松阪牛上カルビ・500g
安齋屋

未体験の脂の旨い肉、食べた後のさっぱり感に感動！

宅急便にて商品を受け取り、写真をとって、包装を開けました。松阪牛と書かれた箱を開けると、中から竹皮で包まれたお肉が！100gづつ真空パックになっていて、それが5袋と牛脂が２つ。私は、肉好きが高じてお肉の専門店で働いていたのですが、みたことないくらいのサシ！これにはびっくりしました。説明書を読むと、食べたい日の前日に冷蔵庫解凍が好ましいとありましたので、届いたその日に解凍し、次の日、晩ご飯で焼き肉をすることに。夜になって、冷蔵庫から出すと肉はきれいな赤ピンク色になっており、サシが入った部分とのコンストラストがあまりにもきれいで思わず写真を撮ってしまいました(笑)真空パックを開けると、さらにビニールでくるまれたお肉登場！よく熱した鉄板に牛脂をならし、少しだけ塩胡椒した肉を鉄板へ、下側が焼けてきたらひっくり返し、少し上を焼いて、いよいよ実食ですまずそのままで、食べてみる。次はわさび醤油で。う〜ん、うまーぃ(^O^)、なんていうの、よくありがちなただの柔らかい肉じゃないんです。ちゃんと赤身の部分の肉の旨さが濃くて、脂が甘くてかつ上品、口の中で脂がとろけて次に肉の旨味がきて飲み込むと、脂がスッと引いてきます。よほど良い脂なんでしょうね、クドくなくて、意外なことにさっぱりするのです。そして、肉を焼いた後にすぐキャベツを焼いたのですが、今まで食べたことない位美味しくて、肉の美味しい脂がキャベツに移り、家族で大絶賛！真空されているお肉は、薄く切られた部分と厚みがある部分とに分かれておりますので、色々な食感が楽しめます。普段の食事ではちょっと予算オーバーだけど記念日や、お世話になっている方への贈り物に最適だと思います。贈る側も贈られる側もうれしくなるものだと思います。絶対、食べて感動するよ、っていうものってあまりないので、オススメです。