ドゥーブルフロマージュ
小樽洋菓子舗ルタオ
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今は亡き母が良く購入して相伴していました。ケーキの上層部は、なめらかでとてもクリーミー。下層部はベークがほんのり感じる確かな手応え。それぞれ別々に賞味。そして、上下層全体を丸かじり、3度に渉り堪能。孫子と戴きました。曰く、孫娘・・・とてもクリーミー美味しい。娘・・・まろやか、経験の無い味と確かな舌触り。家内・・・あとを惹きそうで今度はクリスマスに食べよう。などしどろもどろのコメント。それぞれ魅力を感じた衝撃的なスイーツと思いました。麗々で華があり憧憬に値する究極の「ルーブルフロマージュ」見つけたり。生乳を始めとする原材料、職人も技量を発揮したプロの究極の一品である。
更新日:2016年11月27日
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