ドゥーブルフロマージュ
小樽洋菓子舗ルタオ
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一口いただいて、そのなめらかさとふんわり感に感動いたしました。
全体として柔らかいためフォークではなくスプーンでいただくと良いと思いました。
高級なチーズケーキなどしっとりとしたケーキは今までいくつかいただきましたが、この食感ははじめてでした。チーズスフレとも少し違う、クリームのような、でもクリームチーズのように舌に残ることない食感・・・。食べてみないと伝わらないかもしれませんが、メレンゲを食べているイメージです。
下の層はスポンジのようですが食べ進めていくとそのチーズ感が現れてきます。しっかりとしたチーズケーキの味がしますが、こちらの層もしつこくありません。
上の層があまりチーズ感しすぎないため、2層を一緒に食べて初めてひとつのチーズケーキとして成り立ちます。
1人で1ホール軽く食べられてしまうと思います。 そのくらい軽い、甘過ぎないケーキで非常においしかったです。
これがプレゼントやお土産でいただけたらラッキーですね♪
更新日:2016年12月04日
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