タタンおばさんのひっくり返したアップルパイ《タルトタタン》18cm
ビストロみぃーや

ビターなタルトタタン

(4.0)
味	(5.0)
パッケージ	(1.0)
コスパ	(3.0)
見た目	(2.0)
ギフトにおすすめ	(1.0)
リピートしたい！	(1.0)

箱を開けたらビックリするほど真っ黒なタルトタタン。丁寧に食べ方と切り方の説明書が入っていて嬉しい。取り扱い説明書通りに切っていざ実食。
表面は見た目ほど苦味はなく、でも大人の雰囲気のあるビターな味わいのりんご。中心部は煮詰められたりんごがしっかりとはいっていて、甘さもしつこくなく、とても美味しい。タルト生地はさっぱりとしていて、りんごの味を邪魔しないかんじ。1/8にカットしたらあっという間に食べきってしまった。
このしっかりとした味はやっぱりバニラアイスにとてもよくあいそう。お家の冷凍庫に入っていなかった為断念したけど、まだタルトがたっぷりあるので試そうと思う。また、温めて食べても美味しそう。冷凍庫で一ヶ月日持ちするのも嬉しい。

ケーキの箱が大きい。箱から想像するとかなり薄いので、あれ？？って思ってしまう。

レストランのタルトタタンは、ごく弱火で長時間かけて煮詰めた結果のキャラメリゼですので水分は、ほとんど無くパート（練パイ）もサクサクに仕上がります。
パッケージもサイズに合ったオリジナルを検討中ですが信州木崎湖畔（ド田舎）の小さなレストランで１日10個程度しか作れないのでは、既製品を使わざるを得ないのが現状です。ゴメンナサイ