牛醤（GYUSHO）（醤油）
門崎熟成肉 格之進

初めての牛醤にハマりました！！

(4.9)
味	(5.0)
パッケージ	(4.7)
コスパ	(4.7)
見た目	(4.8)
ギフトにおすすめ	(4.9)
リピートしたい！	(4.8)

初めての出会い…門崎熟成肉　格之進様　のこだわりがぎっしり詰まった調味料！

黒毛和牛と麹、塩を使用した究極の醤油！熟成肉に欠かせない調味料なんだそうです。

醤油麹の働きで牛肉のたんぱく質が分解され、牛醤のアミノ酸値をアップ！元のお肉から30倍ものアミノ酸値を引き出してくれているそうです。

スポイトでかけられるようになっているので使う量を調整しやすい。トロミも少しあってそのまま嘗めてみると、濃厚な…ほのかに甘さもあるし、しっかりとしたコクと塩っけも感じられるなんともいえない味わいです。普段使っている醤油とはまた違ったまろやかさもあり、色々アレンジしてみたいような、もったいないので少しずつ使おうか…なんて思ったり。

出来上がったモヤシ炒めにかけてみましたが、深い味わいになり野菜も食べやすかったです。

熟成肉のために調味料ということなので、今度はお肉にかけて食べてみたいです。

一緒に牛醤のおすすめの使い方がわかるパンフレットがあったら嬉しいです！！