とけだすバスクチーズケーキ(12cm)
パティスリーベル
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バスクチーズケーキ初体験。
冷凍で届き、食べる7~8時間前に冷蔵庫に移して解凍。さらに10分ほど常温で置いておくととろける食感をあじわえるとのことで、食べる前からワクワクです。
こんがりと焼かれた表面のもっちりとした食感と、チーズクリームのなめらかさの違った味わいを同時に楽しめるところに思わず感動。
クリーム部分の甘さも絶妙で、甘すぎずさっぱりとした後味でした。
濃厚だけどくどくなく、中心部はトローンとしていてクリームのなめらかさを楽しめました。
表面の生地の香ばしさがカラメルのような味わいもして、表面だけでも満足感たっぷり。家族で分けたら少しずつになりましたが、とても幸せな気分になれたバスクチーズケーキでした。
更新日:2023年05月12日
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