生蕎麦＆生素麺 詰め合わせ(各3人前）
本格冷凍麺工房武蔵野

蕎麦の香り！ 素麺の食感！

(4.7)
味	(5.0)
パッケージ	(4.5)
コスパ	(4.0)
見た目	(4.5)
ギフトにおすすめ	(4.5)
リピートしたい！	(5.0)

モニター商品到着日のランチに生素麺を、翌日のランチに生蕎麦をいただきました。

まず、生素麺です。素麺生産の本場と言われる土地でも、製造所の近所だけで、限られた期間だけしか食べられないという生素麺。見た目は乾麺タイプの素麺と変わりませんが、一口頂いたところで、未知の食感に驚きます。もちもち、つるつるという月並みな表現では表せられない、口福が押し寄せます。一番ぴったりする形容詞は「ふくよか」でしょう。
付属のつゆも素麺にマッチする甘めで、かつ、出汁感のしっかりしたもの。薬味はネギ、胡麻、大葉、柚子七味で楽しみましたが、大葉の爽やかさが麺のふくよかさにベストマッチでした。　乾麺タイプの素麺では、手延べのタイプを選んでいましたが、この冷凍生素麺を頂いてしまうと、後戻りが難しくなりそうです。

次に、生蕎麦。こちらの麺はとにかく、香りが素晴らしい！
麺にホシも入っていますが、粗挽きらしい香りが、口中に、そして鼻を抜ける際に充満します。これは、街中の蕎麦屋でも中々経験できないと思います。蕎麦は大好物なので、産地から蕎麦粉を取り寄せて蕎麦掻きを作ることがありますが、その蕎麦粉10割の香りと同じですね。
つゆはキリッとした辛つゆで、関東出身者には嬉しい。
名古屋以西では、甘め、薄めのつけつゆが多い中、つゆだけでも注文したいほど！

生素麺も生蕎麦も大満足な商品でした。
自宅で手軽にこの味を味わえるのは幸せです。

生蕎麦の蕎麦粉の割合が不明ですが、3分の茹で時間では茹で湯を蕎麦湯を味わうことは難しかったです。小袋で蕎麦粉が少しでも付属されていたら、尚良かったです。

この度はご丁寧な感想、メッセージを投稿くださり、誠にありがとうございます。
“なあおとん”様に当店の自信作を「口福」とご評価いただけたこと、大変光栄です。
ご質問の蕎麦粉の配合割合は5割となっており、蕎麦湯でお楽しみいただくには少々物足りないかもしれません。蕎麦粉は大変デリケートで品質を保つことが難しいため、現状別添はできませんが、当店では通年商品として八割生蕎麦、期間限定商品として十割生蕎麦の販売も行っておりますので、是非そちらもお試しください。
手軽に美味しい冷凍麺を自宅へお届けする「本格冷凍麺工房武蔵野」、今後ともよろしくお願い致します。