焼津式 かつおのたたき 鬼わら焼き 2本セット
焼津の網元

塩！ここはぜひ塩で味わってほしい！

(5.0)
味	(5.0)
パッケージ	(5.0)
コスパ	(5.0)
見た目	(5.0)
ギフトにおすすめ	(5.0)
リピートしたい！	(5.0)

これがかつおのたたきなら、これまで食べたのはなんやったんや。。。
という衝撃と驚きと感動する美味しさを味わえる塩たたき。
一度、塩で味わってほしいかつおのたたきです。

緩衝材入りの発泡スチロールを紙包装されて届きました。
開梱するだけで丁寧な仕事をされてるな、とほっこり。

冷蔵庫で解凍、という方法が一般的でしょうけど、せっかくなので、おすすめのプロ技解凍法で。
解凍ドリップがほとんど出ず、うまくできました。
半解凍状態なので、切りやすかったです。

〇塩たたき

ツウといわれる塩たたき。
気になっていたのでまずこちら。
粗塩でいただきます。
シンプルながらかつおのうまみを味わえます。
生臭さなど全然感じません。
焼津式の鬼わら焼き、香ばしさが際立ちます。
背身を食べたのに、中トロか？というほどとろけます。
塩たたき、初めてでしたがあまりの美味しさに箸がとまらず。。
日本酒や焼酎がほしくなりました。。。
（他のも味わうので飲んでませんけどー）

〇ゆずポン酢

同梱されていたゆずポン酢
玉ねぎ・みょうが・ネギを添えました。
王道のポン酢。酸味がやわらかで柚子の香りがよく、
かつおの美味しさを華やかにしてくれます。
このままごはんにのせたい。。。がっつりいけそうー

〇七味マヨ醤油

柚子七味唐辛子を使用。
紫玉ねぎを添えました。
コク増し増しになるので味変でいいですね。
弾力に合うので、尻尾側など端の部分におすすめ。

かつおそのものが美味しいので、そのままいただきたいと思い、加熱調理はしませんでした。

ごはんやお酒に合わせて、とどれも違った味わいで美味しかったです。
が、なんといってもおススメは塩！ぺろりといけました。

これまでのかつおのたたきの概念が変わる一品になると思います。