匠が育てた龍馬鯛の「昆布〆」です。上品な脂と旨味たっぷりの皮目を、丁寧に湯引きし、鯛に含まれているうまみ成分が鯛の風味を倍増しています。昆布の旨味を吸い、程よく水分が抜けた龍馬鯛は、昆布の旨味がふわっと漂いもっちりとした食感が特長。まろやかで上品な味なので、そのまま酒の肴としても、他の食材との相性抜群です。土佐の雄大な太平洋から取る海水100％で作られた「天日塩・土佐の塩丸」もセットになっているので、本場の高知の味が自宅で簡単に楽しめます。

ショップからのひとこと

＜お召し上がり方＞
【昆布〆に合う調味料】
・天日塩「土佐の塩丸」
・わさび
・醤油
・直七ぽん酢
・柚子胡椒　　など

【おすすめアレンジ】
・ひと手間加えて贅沢で華やかなお祝いの席にふさわしい一品に。
・鯛茶漬け
・手まり寿司
・カルパッチョ
・かいわれ大根を巻いて
・ごま油と塩でユッケ風に

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