「甘み」のある上質の脂と、やわらかい中にも弾力のある「旨み」が凝縮された近江牛を堪能できるギフトセット。「すき焼き」か「しゃぶしゃぶ」、好みの食べ方を選べるギフトセットです。
熟練の職人が厳選し、匠の技術で解体、加工した最高級近江牛は霜降りの度合いが高く、美しいサシが入っています。しつこさやくどさはなく、口に入れた瞬間から、するするとした口どけ、柔らかい肉質を楽しめます。
近江牛の本場は湖南地方で、その美味と軟美脂肪は日本全国に数あるブランド牛の中でも高い評価をいただいております。
近江牛専門店かねきちでは、仕入れ・加工・販売全てを当店で行っております。食肉卸売市場に生産者より上場され、格付けされた枝肉(骨の付いたままの状態の肉)を、格付けランクだけで判断するのではなく、長年の経験で培った眼力で品質・美味を見極め、納得のいく確かな近江牛だけを仕入れています。
そうして仕入れてきた枝肉を、熟練の職人が丁寧に解体、部位ごとに小割り、整形から商品の切り出し・スライスまですべてを店内で行っております。
現在の研究によると、輸入牛の脂の融点(とけだす温度)は
約30℃と言われています。平均的な和牛で26℃前後です。
それに比べて「近江牛」などのブランド牛の、その中でもA5ランクなど上質な牛肉の脂の融点は、20℃前後と、とても低いです!
中には15℃近く低いのものもあり、手のひらに乗せただけで融け出すほど。
「近江牛」の脂は『しつこくない』んです!
大切な方への贈り物に。
上質な脂は、口に入れた瞬間に溶けていくのを感じられます。するするとした口どけに、ふんわり、だけどしっかりとした味わいの旨みと甘みが広がります。
霜降り近江牛の融けてなくなる口どけは最高級品ならでは。創業大正10年近江牛専門店かねきちが滋賀県より直送致します!
化粧箱に入れてお届けいたします。オプションで包装紙、熨斗等もお選びいただけますので、記念日、ご進物、プレゼントにご使用くださいませ。
すき焼き肉 500g、割りした 旬、丁子麩」もしくは「しゃぶしゃぶ肉500g、ぽん酢、胡麻しゃぶのたれ」
美味しさに全集中!「絶品近江牛すき焼き」
by よっしさん
(岐阜県・50代・男性)
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はじめての近江牛に感動です
by リナソルさん
(香川県・30代・女性)
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旨味とろける上品なお肉!
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(東京都・30代・女性)
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最高級のお肉で大満足です!
by ゆうすけさん
(東京都・30代・男性)
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贅沢極まりないすき焼きセット
by ユキさん
(神奈川県・50代・女性)
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お肉がとろけます!
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(埼玉県・20代・女性)
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期待を裏切らない、極上の味
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(福岡県・40代・女性)
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ずっと柔らかい!極上の近江牛
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(神奈川県・30代・男性)
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一流の牛肉がもたらす幸福感
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(滋賀県・40代・男性)
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口いっぱいに、贅沢なうまみが広がる近江牛
by postreさん
(東京都・40代・女性)
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旨みのある絶品霜降り牛でした♪
by こりめっこさん
(神奈川県・30代・女性)
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ふわっととろけるお肉に箸がとまりません!
by ゆかさん
(神奈川県・40代・女性)
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甘さに感激、旨味に夢心地☆さすが近江牛!
by kさん
(東京都・30代・女性)
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お肉もタレも超一級の美味しさ♪
by まりっぺぽんさん
(東京都・50代・女性)
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伝統の近江牛、これぞ芸術品!
by yuka19さん
(佐賀県・40代・女性)
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ホワイトデーのお返しやギフトに人気です♪ミニサイズがかわいい、季節限定のチョコアソート
個包装で手土産にもピッタリ♪チーズを海老煎餅でサンドしたカラフルな和スイーツ。
■仕送りにも♪■ ハンバーグ、角煮、カレー…【ジューシー豚肉おかず6種とお米】の元気もりもりセット!
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