完全グルテンフリーの「熟成バスクチーズケーキ」です。北海道産のクリームチーズと生クリームを贅沢に使用し、深いコクや洗練した味を実現。絶妙なふわトロ食感と豊かな風味、口に入れた瞬間に広がる旨味を感じられます。別々のタイミングで2度熟成をかける「二段熟成製法」によってじっくりと旨味を凝縮し、新しい食感と奥行きのある味を引き出しています。コーヒーや紅茶に合うのはもちろんのこと、ワインのお供にもおすすめです。

※この商品の寄付金額は14000円です。

粉無しグルテンフリーの熟成バスクチーズケーキです。

グルテンフリーは小麦粉を入れずに作ります。
多くのお店は米粉等を代替に入れます。


しかし粉のざらつきが出る為、私たちは粉を入れない事でも滑らかさとねっとりを実現する為に熟成にたどりつきました。

24時間焼く前に特殊な機械を2種類使い、熟成を行う事により旨みが約2倍、粘性が8倍となりました。

食べた方の感想

こんな滑らかなチーズケーキは食べた事がない
グルテンフリーだなんて信じられない
今まで食べたバスクチーズケーキ、いやチーズケーキで一番美味しい。
ワインにも凄く合う
大切な人に贈ったら凄く喜ばれた

GoogleMAPの口コミも約415件で4.9という評価を頂いています。

皆さんに熟成を体験してもらいたいです。

ショップからのひとこと

冷蔵庫でゆっくり10時間以上で解凍をお願いします。
10時間でしゃりしゃり、12時間以上で解凍、常温にすると味わい、食感、香りが全て変わります。
粉無しのグルテンフリーのなめらかさ、熟成の濃厚とねっとりさを是非ご体験ください。

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