口コミ6件
(5.0)

東京都

「熟成バスクチーズケーキ」と「非熟成バスクチーズケーキ」の2種セットです。熟成と非熟成の違いは熟成したか、しないかだけ。ベースのグルテンフリーのバスクチーズケーキは、北海道産のクリームチーズと生クリームを贅沢に使用し、深いコクや洗練した味を実現。絶妙なふわトロ食感と豊かな風味、口に入れた瞬間に広がる旨味を感じられます。別々のタイミングで2度熟成をかける「二段熟成製法」によってじっくりと旨味を凝縮し、新しい食感と奥行きのある味を引き出しています。同じ材料・製法でありながら異なる2種の味わいを楽しめるバスクチーズケーキです。

粉無しグルテンフリーの熟成バスクチーズケーキです。

すぐに売り切れてしまいますが、頑張って焼いています。


お店もない、誰も知らない、有名店、有名パティシエもいない中でクラウドファンディングに挑戦をしました。

美味しいものが出来るまで販売をしないと決めて
1年の月日と500回以上の試作が必要でした。

目標30万円が、813万円の支援を頂き、飲食店フード部門200件超える中で1位で終了し、最大3カ月待ちになりました。

GoogleMAPで210件を超える口コミで満点評価を頂いています。
熟成により旨味が2倍、粘性が8倍になりケーキ業界初の成分分析で証明をしました。

熟成は濃厚さ、甘さのかどがとれ、非熟成はクリーム感があります。

是非熟成を体感してください。

【ショップからのひとこと】

今まで熟成と名が付くスイーツはありましたが、違いを自信を持って証明できたのは私たちの熟成バスクチーズケーキだけです。
成分分析に出して旨味が2倍、粘性が8倍を証明しました。

GoogleMAPでも210件を超える口コミを頂き満点評価を頂いています。

半解凍でシャリシャリで食べるもよし、冷蔵でもよし、常温で香りも食感も変わります。

1日平均25台しか焼けませんが、粉無しグルテンフリーの熟成バスクチーズケーキを是非一度体感してください。

■商品基本情報




商品価格帯:7,000円~8,000円未満
賞味期限:30日
配送形態:冷凍
配送不可地域:沖縄県、離島

【内容量】

2種各1個(530g)(熟成バスクチーズケーキ、非熟成バスクチーズケーキ)計2個


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