職人の手で一つずつ丁寧に丸め、ふっくらと焼き上げた「手ごねハンバーグ」と4種のソースのセットです。牛・豚・鶏の合挽肉をブレンドして使用することで、優しい口当たりを実現。玉ねぎを飴色になるまで炒めてから加え、程よい食感と甘さのバランスに仕上ています。ナツメグをプラスすることで、素材の味、肉の旨味を引き出しています。こだわりのソースは全部で4種類。あめ色になるまで玉ねぎを炒め旨みと甘味を引き出し、醤油やみりんと加えた「和風玉ねぎソース」、香り高いマッシュルームをたっぷり使ったクリームソース「マッシュルームホワイトソース」など。焼成が済んだハンバーグが冷凍で届くので、レストランの味が自宅で楽しめます。

デミグラスソース

玉ねぎをしっかり炒め甘みを出し、フレンチの基本の出汁であるフォン・ド・ヴォー、赤ワイン、トマトを加えてじっくりと煮込み、素材の旨味を引き出したコクのあるソースに仕上げました。大人だけでなく子どもにも食べやすい仕上がりです。

和風玉ねぎソース

あめ色になるまでしっかりと玉ねぎを炒め旨みと甘味を引き出し、醤油やみりんなどをバランスよく加え、肉料理を引き立てる味つけに。レモン果汁を加えて、酸味と爽やかな香りをプラス、飽きることのない、すっきりとした後味を残します。

マッシュルームホワイトソース

ソースのベースとなるオニオンソテーを丁寧に炒めてから、牛乳を加えてなめらかなクリームソースに仕上げます。香り高いマッシュルームはたっぷり使い、食感が程よく残る厚さにスライスしバターソテーしてから加えることで、ソースに香りと旨みをプラスします。

オレガノ香るトマトソース

オリーブ油で炒めて旨みを引き出した玉ねぎ、セロリ、ニンニクに、トマトを合わせて煮込むことで、酸味を残しつつも、角の取れたまろやかな味わいに仕上げます。オレガノを加えることで、爽やかな香りがプラスされました。

ブレジュだからこそできる クオリティ

ブレジュは一流レストランクオリティのお料理がリラックスしたムードでお楽しみいただける至福のグルメ体験をお届けするブランドです。職人による丁寧かつ繊細な手作業で、1つずつ作られる料理は、ホテルやレストランで出される料理のクオリティです。

ショップからのひとこと

つなぎのパン粉は極力使わず作ることで、お肉感をしっかり楽しめるハンバーグです。ぜひその日の気分でお好みのソースを選んでお楽しみください。

【15分湯煎するだけ】
焼成が済んだハンバーグで、焼かなくていいので、忙しい毎日の献立にも便利です。

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