栗のテリーヌ
足立音衛門

私は究極の栗LOVERです。以前よりいつか食してみたいと思っていた憧れの足立音衛門さんの栗テリーヌを実際に食する事ができてとても幸せな時間を過ごす事ができでした。前置きが長くなりましたが、以下感想です。

配送…指定時間帯に冷蔵便で届きました。
包装…高級感漂うシックなラッピングを見ただけで、気分が上がります。商品の説明、そして、Q&A等も同封されていて、どれくらいの厚さにカットしたらよいのかなど、とても丁寧に記載されており、さすがだなと思いました。何よりも驚いたの計量、生地づくり、焼成の3部署での検品者の方のハンコが押印されており、商品に対しての真摯な姿勢を感じ、感心すると共に信頼感アップです。
開封＆カット…重いです。ずっしり。聞くところによると総重量650gのうちなんと400Gが栗との事。
60％以上が栗です！あり得なくないですか？？？栗LOVERにとってはこの上ない贅沢です。まだカットしていないホールのままでも横からみると栗が飛び出しそうな位ぎっしりはいっているのがわかります。
そして入刀。「わーっ！」思わず声が出てしましました。断面にぎっしりの栗が詰め込まれ、そして美しい。
よーく見るといろんな栗が入っているような…。付属の「商品のご紹介」を見直したら、なんと生産国の異なる3種類の栗が入っているそうです。
そして、その加工方法も、渋皮付栗、むき栗、甘露煮、マロングラッセ等があり、それぞれ仕上げの糖度を変えて、自然の栗の味わいをできるだけ残していらっしゃるとの事。脱帽です。
実食…口に運ぶといろんな栗のお味が広がります。しっとり、ほくほく、ねっとり...。食感もいろいろです。栗だけをばらばらにして、これは、渋皮付？むき栗かな？
マロングラッセっぽい等、ぶつぶつつぶやきながら栗の美味しさをかみしめます。栗は甘すぎず、風味豊かなバターケーキのとのバランスも最高です。バターケーキだけを食べても、厳選されたバターや粉や砂糖が使われているのがよくわかります。とにかく「最高に美味い！」の一言につきます。コーヒーや紅茶だけでなく、シャンパン、白ワイン、赤ワイン等にも合います。大切な方へのギフト、そして自分へのご褒美にぴったりの逸品でした。素敵な時間をありがとうございました。

栗好きにはたまらない！贅沢なパウンドケーキです。

【配送・パッケージ】
指定の日時に届きました。
外箱を開けると、ネイビーの品の良い包まれた商品が出てきました。字体が特徴的でどことなく高級感を感じます。

【見た目や特徴】
真空パックのビニールに入っています。開封すると、たちまち洋酒の香りが広がります。
カット面をみると、3分の2以上を占めるゴロゴロとした立派な栗！栗好きにはたまりません。

【味や食感】
ケーキの半分以上が栗で占められていて、国産、ヨーロッパ種、アンデス栗と3種の栗が使用されているとのこと。素材へのこだわりが感じられます。ほっくりとしていて口の中でほろろと崩れていきます。上品な甘みです。
生地部分も栗に負けていません。しっとりとしていて甘さ控えめで、栗の美味しさを引きたてています。
洋酒感は強めで芳醇な香りが楽しめます。洋酒が強いのが気になる場合には、カットしたものを10分ほど置いてみるといいそうです。
シンプルなお菓子だからこその美味しさが存分に味わえました。

【感想・総評】
食べ応えのあるとても贅沢なパウンドケーキでした。誰に送っても喜ばれること間違いなしの逸品で、贈呈用にピッタリだと思いました。

栗のテリーヌ、ほんとうにすごいスイーツです。栗好きにはたまらない！想像以上に、ありえないと言ってしまうほど、栗がたくさん詰まっています！こんなに、入っていていいのと！思うくらい。興奮していて、申し訳ないですが、ほんとうにすごいと、家族みんなで、びっくりしました。しかし、栗がたくさん入っているかといって、よくある栗好きのケーキにある、甘すぎる、クドすぎるといったことがまったくありません！スッキリと、栗の素材の良さを楽しみながら、この栗のテリーヌは、シンプルに栗の奥深さ、スイーツとしての素晴らしさを味わうことができるのです。
また、そこに、漂うブランデーの香りがほんとうにたまらない！スポンジの旨さも、さることながら、ブランデーの香り、栗の香りが素晴らしく、合わさって、絶妙で、たまりません。合わせてバターの香りも。
日本酒を飲みながら食べてみましたが、すごく、合いました！すべての栗好きのためのスイーツ、ぜひ、味わってくださいね！

実に見事な商品でした！

紺地に金、銀の葉が描かれた大変インパクトのある包装で届き、中を開ければ、圧巻のビジュアル！

なんと、このパウンドケーキは、総重量650gのうち、400gが栗という贅沢さ！（約61.5%が栗）

しかも、付属のリーフレットを拝見したら、味わいを単調にしないようにと、和栗、ヨーロッパ栗、アンデス栗と、3種類の栗を使用されていました！

そして、栗本来の風味を損なわないように、栗の仕上げの糖度を控えめにし、それぞれの栗で変えてあるとのこと。

国産の発酵バター、和三盆糖、沖縄粟国の塩などの素材を使われた栗のパウンドケーキは、しっとりと繊細で優しい甘さを持ち合わせていました！

そして、風味抜群のバターの香りの中に、３種類のほくほくした栗が、贅沢に入っていて、大迫力そのもの！

栗好きの私も、さすがに、ここまで計算つくされた栗のパウンドケーキを初めて食べたので、終始、感動の嵐でした！

【受け取り】
　丁寧に梱包された冷蔵状態で受け取りました。開封してみると、紺色を基調とした和柄のパッケージに包まれた商品がお目見え。これだけでも飾っておきたくなるようなビジュアルです。

【開封】
　開封してみるとどどーんとインパクトあるパウンドケーキが登場。ずっしりとした重量感があります。
　
【実食】
　早速、いただいたみます。
　カットしてみると断面に3種の栗が顔を出してきます。断面の画力もあってまさに燃え断スイーツ！
　ひとくちいただいてみると上品な甘さのパウンドケーキから３種の栗のそれぞれの食感と風味が感じられてばっちりとマッチしたスイーツです。
　和だけに緑茶との相性もよろしく、ペロリといただいてしまいました。

お味、見た目ともに大満足です。

【今後自分がお取り寄せしてみたいと思うか？・他の人にお勧めしたいか？】
　自分へのちょっとしたご褒美にはもちろん、手土産スイーツとしてもぴったりだと思いました。栗好きにはたまらない一品です。

冷蔵便で指定の時間に届きました。

箱の中にはパウンドケーキと、栗のテリーヌの商品説明や足立音右衛門様の様々なお菓子パンフレットが入っていました。手配された担当者の方のお名前が入ったりと、細かな心遣いが素晴らしいです。
ケーキのパッケージは高級感があり、お洒落な巻物のようです。

ケーキを持ってみると、ずっしり！！
『重っ！』て言ってしまいました笑
持ってるだけでなんだか嬉しくなる、幸せな重みってまさにこのことです。

カットしてみると、断面に驚きます。
大きな栗がゴロゴロとふんだんに入っており、
ケーキ部分よりも栗の方が本当に面積が大きいという事実確認が、しっかり出来ました！笑

包を開け鼻を近づけると、ふわっ〜と洋酒の香り。
焼成後に洋酒を吹き付けられているとのことで、ほのかなお酒の香りに心が落ち着きます。

パウンドケーキ生地を頂いてみると、とってもしっとり。そして、バターの風味が口に広がります。
和三盆糖や蜂蜜を使用されているので、甘みが強すぎず、上品な甘味という表現が合っているかなぁと思います。
生地自体には洋酒感はあまり感じませんでしたので、お酒が苦手な方や、お子様でも気にせずいただけるかと思います。

そして、栗の部分をパクリと。
イメージとして、マロングラッセのような甘みを想像していました。
が、すっかり覆されました。
甘露煮としての甘みは、とても控えめに仕立てられており、和栗・ヨーロッパ栗・アンデス栗と、3種類それぞれ異なる栗の風味や食感、味わいの違いが素人でも分かります。
それぞれの栗本来のポテンシャルを上手に生かされている製法に驚きです。付属されているパンフレットにも、『それぞれ仕上げの糖度を変えて、自然の栗の味わいもできる限り残したものを使用しています』とあり、納得。
栗の違いを楽しんでる間にぺろっと一切れ食べ終わり、『飽きがこないスイーツ』とはまさにこのことかぁ！、と感動させて頂きました。

和と洋菓子の原材料が合わさっているので、
飲み物は、コーヒー紅茶、緑茶、ほうじ茶等、様々なものとの相性が良いかと思いました。
私は煎茶を入れていただきましたが、そりゃもう抜群に合います。お抹茶と共に、ケーキとお茶それぞれの風味を感じながらいただくのも、オツかと思います。

ご褒美スイーツとして、今後自分用に購入したいなぁと考えております＾＾
また、栗好きの方への贈り物としてはもちろん最高ですし、贅沢な一品なので、目上の方やご親族への贈り物としても喜ばれるかと思いました。

見た目は大胆でありながら、味わいは細部まで緻密にこだわられている『栗のテリーヌ』。
驚きと感動を味わえる一品です＾＾

楽しみにしていた栗のスイーツ、指定時間通りにクール便で届きました。
まず取り出して手に取ってみましたが、ずっしり、その重さにびっくりです。
高級感あるパッケージで、贈り物でこんなのが届くと嬉しくなります。製造者の担当者印まであり、ひとつひとつ丁寧に作り上げられているのがよくわかりました。
早速、包装を開けてカット、その断面にまず感動。大きな栗がゴロゴロ、ほぼ栗です。
口に入れても、栗！甘さ控えめのパウンドケーキで、栗そのものの食感、おいしさがしっかりと感じられます。3種類の栗をふんだんに使用しているので、栗好きにはたまらないスイーツです。
洋酒を使用しているとのことですが、開けた時にほんのり香るくらいで、全く気になりませんでした。
栗スイーツは、甘露煮など甘さが強めなものが多い中、これは栗本来の味が楽しめました。

楽しみに待っていた足立音衛門さんの「栗のテリーヌ」。
指定日時通りに届きました。

お店オリジナルの箱で、中には商品案内と共に「栗のテリーヌ」が。緩衝材も入れてあり、しっかりと丁寧に梱包してあるので、お取り寄せでも安心です。
和風で落ち着いたシックな雰囲気の包装も商品イメージとマッチしていて、良い感じです。
ギフト利用するとき等は特に包装も重要なポイントとなりますので、この点も安心して利用できますね。

取り出してみると、その重量感に驚き！
こんな重いパウンドケーキあります？！と言うくらいのずっしり感で、この重みに期待感も高まります。

お写真を最初に拝見したときから、そのお味を想像して食べてみたくてわくわくしていたので、早速その日のお茶の時間にいただくことに。

カットする前から中には栗がぎっしり入っているのが伺えるほどのパウンドケーキ。
切ってみるとその断面に更に驚き！

半分以上が栗！栗！栗！もう、ほぼ栗！

それもそのはず、650gのパウンドケーキで、400gが栗だそうです。感激するほどの栗の量。
これはもう、栗好きさんにはたまらないケーキです！全国の栗好きさんに教えてあげたい！

そんな少々興奮気味の気持ちのまま、いただきます。

ふんわりと洋酒が香り、大人な雰囲気が漂いつつ、バターの風味もしっかりとあります。
洋酒とバターのおかげか、パウンド生地部分はとてもしっとり。ゴロゴロとたっぷりの栗が入っているにも関わらず、しっとりとした生地と栗にはパサつき感は一切なく、一体感があり、まさにしっとりとした“テリーヌ”という感じ。
また、栗が無いところがないので、一口食べる毎に毎回栗の存在感を感じ、その美味しさを堪能でき、本当に贅沢な気持ちにさせていただけます。
甘さも想像していたよりも控えめで、栗本来のお味が活かされており、後を引く美味しさです。

栗も３種類使用されていて、それぞれ仕上げの糖度も変えて加工されており、使用されているものも、国産の発酵バターや和三盆、沖縄のお塩等、素材と美味しさへのこだわりが感じられ、丁寧に大切にお作りになっていることが伝わってきます。
ぱっと見、少しお高いと感じるかもしれないお値段ですが、納得のお値段だと思います。

食べ終わった後に家族と「美味しかったねー」と言い合って、終始とても幸せなティータイムとなりました。

紅茶と合わせていただきましたが、紅茶やコーヒーはもちろん、緑茶やほうじ茶や等の日本茶とも相性が良さそうで、上品な味わいは抹茶とも合いそうです。
一口くらいの小さめにカットしてワインのおともにもしても良さそうだなーと思ったので、まだ残っているので試してみたいです。
まさに今の時期、秋の夜長にぴったりですねー。

最初に感じた重量感とそれに伴う期待感は、そのまま満足度になりました。
頑張った自分へのご褒美にしたい！このケーキでまた幸せな気持ちになりたい！と思いました。
また、大切な方への贈り物にもぴったりだと思います。気持ちが伝わる贈り物になると思います。
美味しくて贅沢で幸せな気持ちにしてくれる、本当に満足度の高いお品です。

ごちそうさまでした！

冷蔵で届きました。
箱を開けると、高級感あるパッケージの栗のテリーヌとリーフレット類が入っていました。
自宅用や手土産だけでなく、贈り物にもいいなと思います！

早速、栗のテリーヌを切ってみると驚きの光景が、、！！
栗のパウンドケーキの下半分がほぼ栗！！
栗がゴロゴロと入っていて、もう栗好きによる栗好きのためのスイーツという感じです！
これは見た目もインパクトがあるので、女性ウケがいいスイーツだと思います！
食べてみると、もう栗！栗！栗！
パウンドケーキ自体は甘さ控えめになっているのですが、栗本来の甘みと食感、感動しました！！
栗も3種類が入っており、それぞれに味や食感が異なるので一口一口、栗を楽しめます！
私は紅茶と一緒にいただきましたが、コーヒーや日本茶、抹茶などにも合うと思います！

これは栗好きのための大人のスイーツで、女子会などの手土産にぜひお取り寄せしてみたいと思いました！

梱包の仕方もとても丁寧で、段ボールを開けただけでも高級感が漂います。包装紙もとても上品でした。アルコールが振りかけてあると明記されていましたが、開封した瞬間にプゥ〜ンと良い香りがしてきました。しかしケーキ自体はお酒感はなく、アルコールが苦手な人でも全く問題なく食べられると思います。3種の栗の違いが果たして自分にわかるのか?と思っていましたが、それぞれの栗の食感の違いを素人の私でもわかったので、各々の栗の特徴を活かして作られているのだと感じました。栗の味付けも薄味で栗本来の味を楽しめました。栗の美味しさを際立たせる為の甘さ控えめのパウンドケーキ生地も、バターの風味豊かでしっとりとしていてとても美味しかったです。パンフレットに載っている音衛門のパウンドケーキと一緒の生地なのでしょうか?栗の無いケーキ生地だけでも、かなり価値の高い商品だと思います。栗のテリーヌ「天」、栗のテリーヌ、栗のケーキと似たケーキが3種ありますが、お金に余裕があれば全部を食べ比べしてみたいと思いました。