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佐賀県

九州産の牛と豚の合挽き肉で作ったハンバーグ。牛肉は100%黒毛和牛で、雌牛は未経産牛を使っています。当初は牛挽肉100%で作られていましたが、味わいと食感にこだわった結果、合挽き肉で作ることに。独特なふわっとした食感とジューシーな肉汁が楽しめます。

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