一流料理人の技で最高級近江牛サーロインを
秘伝のたれでじっくり時間かけローストした逸品です。
牛肉本来の旨みを閉じ込めて芳醇で濃厚な旨みがあり、
ステーキやすき焼きよりも美味しい
「常識を覆す近江牛サーロインローストビーフ」に感動していただけます。
約400年という日本で最も深い歴史を持ち、
神戸牛と同様「日本三大和牛」のひとつと称される
近江牛のサーロイン。
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