平成28年の初競りで、なんと110万円の価格がついた“ルビーロマン”は、石川県で長い歳月をかけて試行錯誤の上に作られた大粒の赤いブドウです。色の鮮やかさとピンポン球ほどもある粒の大きさが最大の特徴で、とても食べ応えがあります。また果汁が豊富で糖度も高いながら、爽やかな甘味で後味はさっぱり。
一本の樹から3~4房だけが選ばれて栽培され、流通には厳しい審査基準があるため、希少価値が高く、宝石に最も近いブドウと言われています。
ルビーロマン最大の特徴は、その粒の大きさです。巨峰と比べて、一回りも二回りも大きいと評判で、なかには卓球で使用するピンポン球位の大きさの粒もあります。
ルビーロマンの味の特徴は、巨峰並みの糖度をもちながら、酸味が少ないところです。かといって、しつこく口に残るような甘さではなく、さっぱりと清々しい後味が味わえます。大粒のルビーロマンをひとつぶ口に入れると、とても豊富な果汁が口いっぱいに広がり、爽やかで吹き抜けるような甘みを味わうことができます。
まさに”食べる宝石”といっても過言でない所以といってもいいでしょう。
大粒のルビーロマンをひとつぶ口に入れると、とても豊富な果汁が口いっぱいに広がり、爽やかで吹き抜けるような甘みを味わうことができます。
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