森の小径四重奏(ハム・ソーセージセット）
サイトウハム

「冷蔵便」で指定日時に届き、丁寧に梱包された発泡スチロールの箱を開けると、ほんのりとおいしそうな香りがしました。
自然本来の色合いが目を引く商品の底には、大きめな保冷剤があり、万が一、家庭で冷蔵庫に入れるのが多少遅れても？という親切心＆安心感がありました。

サイトウハムの歴史、ドイツ、海外の数々の受賞歴、写真満載のカラーのパンフレットと４種類の調理方法、放牧豚さんたちへの愛情あふれる飼育方法などが、分かりやすく記載された用紙に目を通すと、作り手の方々の心意気、技術などに一層、期待が高まります。

４種類、オススメの食べ方を参考に、
夕食には夫の大好物、「焼き豚」をそのまま、ドイツビールと。
１枚が大きく、頬張るととても柔らかい。
「おぉー、しっとりしてて、肉も脂身もすごくうまい！」と。
焼き豚の細胞レベルまで優しく味付けがしみ込んでいるのが分かるような、食べ進んでしまう絶妙、かつ、上品なおいしさ。そのうち、焼き豚、特に脂身が常温になり柔らかくなって、また違う、まったりと、とろけるような舌触りに変化。

翌日は、「ベーコン」を鉄製フライパンでゆっくり焼きました。ツヤツヤの脂が多く出たので、レンジ加熱したじゃがいも、庭のローズマリーと一緒に炒めると、ベーコンの風味が移り、夫も「ベーコンもおいしいね！このじゃがいも、うまい！」と。
ベーコンは燻製の香りが鼻に抜け、塩・コショーも何も不要。出た脂分のいやらしさが全然ない。逆にサッパリしています。

翌朝は、ロースハムをそのままで。
「これもまた、おいしい！やわらかーい！やさしい！」
パンや野菜を挟むより、そのまま、じっくりと味わう方がおいしさが伝わります。香り、塩気も最高に絶妙。

「ホットドッグ用フランクフルト」
ホットドッグ用と商品名になってるのなら、と、
翌日の昼食には、ドイツから冷凍空輸された「スティック・ブレッツェル」を用意。
これは市内の専門店で買える私の大好物。

夫担当、２本は、ボイル方法に忠実に、低めのお湯（７５～８５℃）で７～８分温め、温度計で理科の実験気分。

残り２本は鉄製フライパンでじっくり焼き、その間に、本場のカリーヴルスト風に、ザク切りキャベツをレンジ加熱して、カレー粉を少量混ぜておき、パン（ブレッツェル）をオーブントースターで焼き、切れ目にキャベツを敷き、熱々のフランクフルトを挟んでできあがり。ケチャップ、マスタード、粒マスタード、厚切りポテチも用意。

夫と「せーの！」と、かぶりつくと、「うわー！おいしい！ドイツ、行ったことないけど…」。このドイツパン、買っておいて正解だったね。
フランクフルトはボイルしても浮く脂はほんの少し、焼いた方もフライパンに脂がほとんど無いのにも驚き。
キメが細かく、腸詰の皮が薄く、肉のうまみがやさしく感じられ、上品で本当においしい。

私たち、５０代夫婦が、感動しながら　おいしくいただきました。
あと３パックは、冷凍して　ゆっくりと大切に味わいます。

ドイツのパブなどで、二人でブレッツェルの両端を持ち、引っ張り、量が少ない方がそのお勘定を支払うというのもあるそうです。
日本でも広まって欲しいおいしさです。

サイトウハムさんのサイトを拝見すると、気軽な「お試しセット」の種類も多く、親切ですね。

愛知県犬山市の直売店では、たくさんの商品と、ドイツ風軽食スタンド（インビス）があるそうで、興味津々です。

ハム、ベーコン、ソーセージ＝若い人の食べ物、というのは違い、放牧され元気いっぱいに育った豚さん。
いただく側も、おいしい上に安心素材、元気になれる商品です。
薄く切ってあるので、手間なくすぐに食卓へ。
「冷凍保存可能」なので、お歳暮等でハム類を頂く時期が重なっても安心。

しっかりしてて柔らかく、脂、塩分も控えめで上品なので、老若男女問わず、贈り物にも喜ばれる！と思いました。

初めて無添加のハムやソーセージを食べて見ました。
さっそく開けてみますと、ハム等入れてある発泡スチロールに、「無添加なのでお早めに食べて下さい」と書いてあり、どっさりのベーコン２袋、ロースハム２袋、焼豚２袋、ホットドック用フランクフルト１袋ぎっしりボリューミーでとても満足感がありました。やはり無添加で着色料入っていないのでハム等の色がその素材の色のままでみずみずしさを感じました。

実際に料理しないでそのままの物を食したり、温めたりして食しましたところ、私は個人的にロースハムの美味しさには驚きました。脂があっさりしみずみずしさがあり人生今までで一番美味しいハムだと思いました。油こくないのでいくらでも食べれます。普通の市販のロースハムとは違い高級なレストランで出てくるようなハムです。とても皆さんに食べて頂きたいです。

二番目におすすめしたいものは、焼豚です。これは冷たいままより温めた法がプルプルで５歳の子供もとても美味しいと言ってバクバク食べてました。また食べたいと絶賛してました。味付けは濃くないのでどんな料理にも合わせられるなっと思いました。
お酒のお供にも料理して使ってみたいなっと思いました。

三番目はホットドック用フランクフルトです。
フランクフルトがボリューミーでホットドックにさすが合います！子供から大人までも満足できるホットドックになります！

最後にベーコンです。ベーコンも脂がみずみずしく、少し焼いて朝食の目玉焼きと合わせましたが、こんなベーコン初めてで一枚が長いので朝食がリッチになります！ボリューミーあり満足感があります。

全て四種類はとても脂があっさりでみずみずしく美味しいです。無添加とドイツマイスターとの技術提携で、このような美味しいものができているのだと思いました。市販のものとは全く違う事が分かり、また食べたいと思いました。
私は時々ママ友集めて家で料理するのですが、こちらのハムを使ってベーコンではカナッペ、フランクフルトはホットドックなど焼豚は野菜と和えたりして料理してみます。

プレゼントにはこんな美味しいものはおすすめです。無添加なので賞味期限は一週間ほどですが、長期保存で冷凍１ヶ月も可能とのことかいてありましたので焦って使わないといけないことでもなくおすすめです。

●ロースハム(スライス)

厚みがしっかりあり、無添加ならではの色味としっかりと肉感を感じた。ロースハムでした。脂部分も甘味がありました。特に私の母は無添加のハムしか食べませんので、大変喜んでおりました。

●ベーコン(スライス)
１枚１枚が美しい形で、火を通すと脂身部分が透明になり、香ばしい香りが食欲を一層そそります。
写真のように、ベーコントーストにていただきました。
無添加ならではですので、シンプルに食べるとより、素材の違いを感じます！

●焼豚(スライス)
非常にボリューミーかつ上品。
実食の際は、温めて食べました。葱と糸唐辛子。
そして、おろし生姜を少し載せて食べるとお酒もごはんも止まりません(笑)

●ホットドック用フランク
味付けは、シンプル。ギッシリとした肉感を感じれるフランクでした！ホットドッグにはせず、フライパンで調理し、いただきました。

写真が３枚しかアップ出来ないので、厳選した写真だけアップしましたが、食べる側の安心といのちの大切さも書かれたリーフレット。

いま一度、美味しく食べる上で大切なことを考えさせられます。豊食だからこそ、お身体が気になる方や、家族に安心したものを食べて欲しい。

フランク以外のそれぞれが２パックに分けてくださっているのも、とても使用しやすく好感が持てました。

ご縁をいただき、本当にありがとうございました。

指定日、時間通り届きました。クール便に対応するように保冷剤入りのスチロールボックスに入れられており、丁寧に梱包されていたのが印象的です。

早速試食です。
ロースハム：　サンドイッチの具として、きゅうりとレタスに挟んで、また　野菜サラダに添えてそのままいただきました。塩分少な目で、豚肉の旨味が感じられる美味しさに驚きました。ロースハムというよりも、高級なローストポークに近い感じです。ハムという簡便な単語は似合わないくらい高級感が漂っています。

焼き豚：チャーハンの具、そして冷やし中華のトッピングにしました。こちらも肉質が軟らかなのにびっくり。
焼き豚によくあるような濃いめな味付けではなく、むしろあっさりとした上品さがあります。

ベーコン：ベーコンエッグとして、そして洋風切り干し大根の煮物に入れました。　ベーコンの香ばしさが引き立ちます。特に、煮物に入れると、薄い味付けでもベーコンの旨味たっぷりな仕上がりになりました。　

ホットドッグ：ボイルして、朝食のパンに添えました。
マスタードを塗ると　もう本格的なホットドッグの完成。プリプリジューシーな食感は間違いなくどなたでも大好きですね。

今回のモニター商品は　どれも豚肉の旨さが感じられる
セットです。そして、何より原料にこだわり　化学調味料無添加製法で作られているだけに、とにかくよけいな雑味が無くて　驚くほどあっさりいただける贅沢なセットでした。　
ごちそうさまでした。

発泡スチロールに入って届きました。
中に保冷剤も入っていました。気配りが感じられます‼️
ママ友のパーティーに出しました。写真つきで食べ方の書いた紙が入っていました。わかりやすくて良かったです。
フランクフルトはホットドッグにしました。焦げ目を少しつかせて焼いてのせました。旨味がぎゅつとつまってました。ぷりぷりジューシーで大きくボリュームがありパンとの相性は抜群。
ベーコンはしっかりかりかりに焼いて食べました。味付けしっかりで旨味もたっぷりでご飯がすすみました。 ベーコンエッグにしてもよさそうです。
ハムはマヨネーズをつけてそのまま野菜とサラダ風にして食べました。しっとり旨味ぎっしり深い味わいです。
焼豚はそのまま何もつけず食べました。しっとり柔らかく旨味たっぷりで細かく刻んでチャーハンにいれてもとてもおいしそうです。
どれもとてもおいしかったです。皆にもとても好評でした。無添加で体に優しいこだわりのあるセットお友達のお土産にもぴったりですね。