神戸牛あらびき網脂生ハンバーグ
5minutes MEATS(ファイブミニッツ・ミーツ)

おいしそう43票  口コミ5件
(4.7)

兵庫県
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神戸牛を100%使用し、網脂で旨味を包み込んだあらびきビーフハンバーグです。厳選した神戸牛のモモ肉とバラ肉のスジを丹念に除去した、赤身と脂身の比率が絶妙なあらびきの挽き肉を使用。香りづけにワインで煮た玉ねぎを合わせて、餡を作りました。一つずつ手寧に成型した生ハンバーグに、国産豚の網脂を手作業で巻いて仕上げています。網脂を巻くことによって最大限ジューシーさを閉じ込めた、肉汁たっぷりのジューシーなハンバーグです。

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美味しいハンバーグの焼き方

(1)冷蔵庫で解凍。約8時間ほどで溶けます。
完全に溶けた袋から取り出します。火を通しやすくするため、真ん中を指でくぼませます。
(2)フライパンに油をしいて中火で約1分。
弱火にして3分経ったらひっくり返します。少し焦げ目がついているのを確認。
(3)水を少量入れて、ふたをして3分蒸し焼きにします。
(4)ひっくり返してやや弱火にして3分。
もう一度ひっくり返して、火を止めて余熱で5分。
(5)真ん中を箸でつっつき、透明の肉汁が出たら焼けてる合図です。

特別な日のメインディッシュに

隠し味のたまり醤油を入れることによって、より深い風味を出しています。シンプルな味付けをすることにより神戸牛本来の肉の旨みを最大限生かしたハンバーグです。特別な日のメインディッシュとして、ワインと一緒にお召し上がりいただくのがオススメです。神戸牛は毎週セリで直接購入して、職人が丹念にスジを除去し、素材を厳選しています。神戸牛にこだわり続け、出来上がった究極のハンバーグです。

トリュフ醤油でさらに贅沢な味わいを

トリュフ醤油
香りの高い白トリュフのオイルにだし醤油をブレンドしました。さらに、刻んだ黒トリュフを合わせています。トリュフと醤油の香り付けをすることにより、さらに贅沢なハンバーグになります。
まずは、ソースをつけずにそのままお召し上がりください。そのあと、トリュフ醤油と一緒にお召し上がりください。より一層リッチな味わいをお楽しみいただけます。

【ショップからのひとこと】

いつでも作りたてのおいしさを味わえる神戸牛100%であらびきのビーフ生ハンバーグはビーフの旨みが存分に味わえます。

【内容量】

神戸牛あらびき網脂生ハンバーグ140g×2個、トリュフ醤油30g×1個

【注意事項】

※2020年5月より、内容量に「トリュフ醤油30g×1個」追加しました。

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■商品基本情報




商品価格帯:3,000円~4,000円未満
賞味期限:製造から30日(-18℃以下で保存)
配送形態:冷凍

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