メイプル（バウムクーヘン・ホール）
8baum

本日午前指定通りヤマト宅急便にて届きました。
バウムクーヘンが大好きなにっこり。
この日を楽しみに年末年始孫の世話を頑張りました(笑)

段ボール箱を開けると素敵なイラストの箱。
お店からのお手紙が同封されておりました。
お忙しい中時間を割いてくださった事に感動しました。

パッケージのイラストが本当にとてもお洒落です。何というか真摯で信頼できる気持ちが湧くのです。
お祝いに贈ると喜ばれるだろうなぁと思いました。

今回は本場ドイツのカット法でカットしました。

一口目！しっとり。
そしてもっちりしてきます。
よく聞くパサパサ感など全くありません。
コンセプトが『大地の恵みと生きる』おそらく貴重な大切な材料たちを、丁寧に使われ愛情こめられて作られたのだと思います。

甘すぎず上品な甘みに、老若男女問わず喜ばれることと思います。

幸せを運んでくれるバウムクーヘン。
大切な友人と美味しく頂き優しい時間を紡げました。

山梨の八方の素材にこだわり抜いて作られたバウムクーヘンが、この8バウムです。2020年にオープンしたばかりでまだ知名度的にはこれからなのかな？
箱がとっても可愛くて、これお土産とかで貰ったらかなり嬉しいかも！一回り小さめのサイズですが、その分値段もお安くて買いやすいですね。実際に食べてみました。8バウムは米粉と小麦粉をブレンドして作られているので、ふんわりしながらもしっとり、もっちりとした多彩な食感も楽しめますね。甘さも控えめでとても食べやすいです。ほのかにバターの香りと風味もあり、シンプルなのに素材の良さを感じました◎他にも種類色々あるので全部食べてみたいな〜と感じました。

層がしっかりかさなり、周りの甘さあわさってあとから噛みしめるとだんだんバターとメイプルシロップが美味しかったです。周りの砂糖は少しかための食感で少しさくっとなるのもよかったです。
重すぎないバームクーヘンで、いくら食べても飽きないバームクーヘンなので、大人も子供も好きな味でした。
バームクーヘンはやわらかいですが、全く形が変わることなく、大きなダンボールにしっかり固定されて梱包されていました。
しっかりとした箱にはいっていたので、袋にバームクーヘンは入っているので、食べたあと入っていたこの箱が何かの小物入れになりそうなものでした。
バームクーヘンは中心があいているので切りやすく、取り分けやすいのがよかったです。

8BAUMさんのMaple8をみた瞬間幸せな気持ちに。
まずパッケージがとても可愛かったです。年中の息子がほしい！と叫び、私も何入れようと思ったほど、手元に置いておきたい可愛さでした。8、富士山、○が描かれているので、縁起もよくプレゼントに最適だなと思いました。

そして袋を開けると、フワッと甘い香りがしてとても美味しそうだと感じました。ほのかにメープルシロップの香りも感じました。カットされていないので、自分たちの好きな大きさに切り分けられて良かったです。

いざ食べるとふわふわしっとりしていて食べやすかったです。口の中がパサパサしない、しっとりした焼き菓子で子どもたちのおやつタイムにもいいなぁと思いました。私たちはそのまま食べるのと、トースターで少し焼いたのと２つ食べました。そのままはお箸でもスッと切れるほどのふわふわしっとりの柔らかさで、甘さが少し際立っていました。少し焼いたものは甘さよりも卵の香りが際立って優しい甘さに感じられ美味しかったです。

ぱっと見、全然ありきたりのバームクーヘンです。バームクーヘンには見た目の差としてはチョコがけ、抹茶、ブリュレくらいしかありません。私はそんな変化球でなく、味で勝負して欲しいのです。バームクーヘンといえばパサパサというのが万人の思うところです。クラブハリエのものはここに重点を置き新しいタイプのバームクーヘンを作り出しました。しかし私はあまりふわふわではバームクーヘンではないと思うのです。バームクーヘンにはバームクーヘンの生地の本質というものがあると思います。8baumにはその微妙なケーキとバームクーヘンの間でちゃんと踏み留まっています。見た目ではみなさんの気を引くところはないかもしれません。でも一口召し上がっていただければわかると思います。くどすぎないメイプル風味、あっさりしていても確かにバームクーヘンなのです。あっと驚く違いはなくてもキラッと光る味をわかっていただけるでしょう。