漁獲量8年連続日本一の糸島産天然真鯛をたっぷりと使った、おかず味噌です。バターと組み合わせることで、味噌の強い味がまろやかになり、いくら食べても飽きない味わいに。原材料の約4割が真鯛になっていて、真鯛の切り身がゴロゴロと入っています。ひとつひとつ手間ひまかけて造られています。
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