おやじのチーズケーキと呼ばせて下さい
Toshi Yoroizuka(トシ・ヨロイヅカ)

おいしそう55票  口コミ1件

「おやじ」と呼ばれた関西パティシエ界の巨匠、安井寿一氏の幻のレシピを再現したチーズケーキ。クリームチーズをたっぷりと使った濃厚でコクのある味わいですが、メレンゲを混ぜ込んでいるので、ふんわりと軽い口どけが特徴です。ラム酒漬けレーズンが忍ばせてあり、食感や芳醇な香りのアクセントになっています。

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