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(4.2)

大阪府
  • しゃぶしゃぶバクダン餃子(12個入り)_0
  • しゃぶしゃぶバクダン餃子(12個入り)_1

生姜豚しゃぶを手軽に食べられるよう考案された「餃子」です。小麦粉は、うどんの本場高知県産「さぬきの夢」を使用し、シメのうどんを皮で表現しています。餡には、ミンチにバームクーヘン豚のバラ肉を粗めにきり混ぜ込み、野菜と豚しゃぶの出汁も合わせました。出汁を固める為に鶏コラーゲンも投入されています。皮と餡とのバランスが絶妙な商品。一口食べるだけで生姜の効いた豚しゃぶを食べている気分にさせる商品です。

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肉汁爆発させてくださ~い!

そのまま、お箸で押すと「ブシュ~」って出汁が飛び出します!
火傷しないように、皆さんで楽しんでくださ~い!
食べ方も基本はそのまま。中の餡は、ご好評頂いています「バームクーヘン豚のしゃぶしゃぶ」になります。添付のタレは「生姜柚子胡椒」。途中の味変でどうぞ。

こだわりの詰まった皮です!

このバクダン餃子の皮にはこだわりました。一見、焼小籠包の様に思われます。皮は出来るだけ薄く、もっちり感をだし、まん丸に仕上げる。召し上がって頂くと違いは歴然!しかし、完成までには時間を要しました。まん丸に仕上げたい!皮は出来るだけ薄くしたい!でも、もっちり感を出したい!・・・試行錯誤の繰り返し。薄くすると皮が破け、厚くするとモゴモゴする。
配合や温度や・・・悩む日の連続。
と、あるとき神からお告げがありました「○○○○」と。
○は秘密ですが・・。お告げ通りに数回テストすると、「やっと完成したぞ!!」と。
そんな、バクダン餃子を一度ご賞味下さい!また、色々ご意見頂けると嬉しいです♪

色んな旨みが凝縮された旨出汁を、はじめにどうぞ!

当店人気の「バームクーヘン豚の生姜豚しゃぶ」。
カツオと昆布のお出汁に白醤油+生姜ハチミツのしゃぶ出汁。このお出汁に野菜の甘みやバームクーヘン豚の甘み・旨みが加わり、さらに鶏コーラーゲン入りスープ。「旨いに決まってる!」
こぼさないようにすすってね!

【ショップからのひとこと】

食べ方:そのままかじると火傷するのでご注意を!
はじめに取り皿にとり、少し割ってからお召し上がり下さい。
はじめはそのままで!途中で添付のタレ「生姜柚子胡椒」を少しつけてどうぞ!

【内容量】

47g×12個

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■商品基本情報




商品価格帯:2,000円~3,000円未満
賞味期限:発送日を含め60日
配送形態:冷凍
配送不可地域:伊豆七島

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