石臼挽き手打ち生そば　4人前
手打そば そば信

冷凍便で届いたのですが中身は破損なくキレイでした。
冷蔵庫で解凍12時間とありましたので早く食べたくて待ち遠しかったですが翌日のお昼にと思い寝る前に冷蔵庫に入れました。
翌日の昼早速調理をしましたがパンフレットに用意する調理道具や茹で時間など事細かに記載されていたので戸惑うことなく調理できました。
そばのパッケージを開けるとたくさんのそば粉が入っていたので解凍しても蕎麦同士がくっついておらず茹でる時もスムーズでした。
今まで乾麺や茹で麺でしか自宅で調理した事がなかったので今回は本格的で貴重な体験ができました。
ざるそばにしてつゆはそのままで食べました。
そば粉100%ということもあり食べるとそば粉の香りと味が満載で自宅にいながらそば屋で食べているような感覚で食事時間がとても贅沢に感じられました。
割と太めのそばなのでしっかり食べ応えもあり一食で満足できます。
つゆの味もしょっぱすぎず甘みがあるので私の口に合い、ワサビも辛味はそんなに強くなかったですが辛味の中に甘みもあり香りも良いのでつゆに負けず美味しかったです。
かけそばも試しましたが麺の感じやつゆの感じから個人的にはざるそばの方が好みです。

地元でも評判のお店のお蕎麦がお取り寄せできると知り、今回のモニターに応募しました。
　冷凍のお蕎麦は初体験だったので、お店の味をどのくらい再現できるのか興味津々。
　まずは写真付きで丁寧に茹で方が書いてあるリーフレットに従って前日の夜から冷蔵庫でしっかりと解凍。
　翌日、たっぷりのお湯で指定通り１分45秒茹で、冷たいお水でしっかりと揉み洗いしてから笊に上げていただきました。
　茹で過ぎが心配でしたが、なかなかコシのある仕上がりで、お店の味に８割くらいは近づけた気がします。
　付属の蕎麦つゆはそのままストレートでいただけて、ワサビまで入っているのが、本当に手間いらずで嬉しい点でした。
　更に、届いたお蕎麦と蕎麦つゆが一人前ずつ小分けされており、食べる分だけ解凍すれば良いところが高ポイントです。
　冷凍なので遠方の方や、少人数のご家庭にも気兼ねなくお送りでき、お中元やお歳暮にもピッタリだと思います。

なかなか生そばを家庭で食べる機会はないので、貴重なお蕎麦となりました！
冷凍で届くので、食べる日の12時間前に冷蔵庫に移して解凍します。食べる直前には常温に戻す！
これも、美味しい茹で方として、写真付きで詳しくパンフレットがついてくるので、わかりやすかったです。
いざ、その通りに茹でて、家族で食べてみました！
乾麺とは違って、もちもち感がありました！
蕎麦粉の風味も感じます！
さらに、嬉しいことに、安曇野産の本わさびが付いてきました！お蕎麦をわさびと一緒に食べることは今まであまりなかったのですが、美味しくて新発見でした！
本格的なお蕎麦をいつでもお家で食べることができるなら、コスパはいいのかなと思いました。

冷凍便で届きました。
綺麗な箱を開けると・・・・
４人前のおそばがいらっしゃりました。
かえしも４つ・美味しそうなわさびが１本入っていて後は作り方を書いた説明が入っておりました。
早速冷蔵庫でゆっくり自然解凍。
はいはいいくらでも待ちますよ。
美味しいおそばを食べられるなら。
たっぷりの氷で冷水を作り強火で１分４５秒きっかりですぐに冷水で締めしっかり水気を切り実食。

風味を堪能するにはまず水ソバ！！
しっかり締めたのでのどごし最高！！
ソバの風味も損なわれていない最高の状態を楽しめました。
どこかで熱が加わればすぐにソバはダメージを食らって風味が損なわれます。大切に素早くソバ打ちがされている確かな証拠がこの風味です。
こういうおそばを食べたいがために生きているような私にとって何よりもうれしい瞬間です。
かえしと合わせてみました。
ソバの風味がしっかりとしているのでかえしに負けない風味がやっぱりうれしいですね。
かえし(つゆ)はほどよい出汁で優しい口当たりですね。
藪などの強烈なつゆとは違い優しい味わいに仕上がっています。
最後にお待ちかねのわさびです。
練りわさびですので強烈な味ではありませんのでしっかりとソバにのせて楽しめました。１人前で半分も使ってしまうほどわさびとの相性が良くたまらないほど美味です！！
食後はなんと言ってもそば湯！！
かえしをそば湯で割って軽くわさびを入れ「あまからしゃん」を堪能！！最高のマリアージュ！甘さ・辛さ・酸味の一体感に更にソバの風味がすべてをまとめ上げた大満足の瞬間です。
映えを求める現代人には素朴な中にたくさんの技術や苦労が隠れていてそれがすべて合わさった奇跡と言われるものに変わったとしても見た目では判断できない世界があることを知ってもらいたいですね。
もっと食べたくなったので、今年は長野へ新そば食べに弾丸ツアーにいかせていただきます。

届いて開封した時に、手打ち仕立てのようにしっかりと生そばで届きました。
セット内容は生そば、つゆ4人前に写真に映せてませんがわさびもついており、本格的なセットです。
4人前のセットでしたが1人前の量でも十分楽しめるくらいボリュームがあり、食べ応えも抜群！
調理法もわかりやすく写真付きの説明書も入っており、簡単に作ることができます。
生そばなので湯掻き時間も長くなく、しかし本格的な方法だったのでしっかりお店の味を家で楽しむことができます。
お蕎麦もこしがあり、とても食べやすくおいしくいただけました。夫といただいたので残り2食はあったかいおそばで楽しんでみようかなと思っています。
またお蕎麦を湯掻いたお湯はそのまま蕎麦湯としていただくこともでき、最後までお蕎麦を堪能できました。
とてもオススメな商品です！

とても美味しかったです！
また注文しようと思います！