黒毛和牛&いちぼローストビーフセット
ブッツデリカテッセン

【配送状態】
時間指定通り届きました。
冷凍で届きますので、解凍の時間から既にワクワクです。
解凍の仕方から切り方までパンフレットも沢山入っていて、とても参考になります。

【味わい】
まずは薄くスライスして食べ比べてみました。
付属のローストビーフソース＆レホールがたっぷりなのも嬉しいです！！

黒毛和牛のローストビーフ：まさにザ・ローストビーフ！！な味わいです。満足感が非常に高く素晴らしい仕上がりのローストビーフ。柔らかい肉質、旨味がギュッとしているので、薄くスライスしても贅沢なお肉の風味が口いっぱいに広がります。
ソースとレホールをつけると相乗効果の複雑な美味しさになります。
驚きなのがソース無しでも十分に美味しいことです！

いちぼのローストビーフ：口にいれて一口噛むと、明らかに黒毛和牛のローストビーフとは違いました！食べ比べると違いが分かる事に感動です！！いちぼは、赤身と霜降りの両方の良いとこどり？というのが正しい表現かわかりませんが、お肉の旨味がより強く、ジューシーさと柔らかさと旨味の三重奏で、非常に美味しいです！！！レホールがとっても合います。思わず黙ってしまう驚愕の美味しさでした。


【総評】
ローストビーフを食べ比べしたことがある人、どのくらいいるでしょうか？？
そもそも食べ比べるほどに違いがあることも知らず、今回は大変貴重なこの上ない贅沢な戴き方でした。
食べ比べるからこそ、部位ごとの美味しさの違いが良くわかり、自分でも驚きましたし、家族も皆びっくりしていました。
どちらの部位も素晴らしく美味しく、ソースなしでも食べられる上質なお肉です。一口食べて調理の技術も非常に感じました。
どちらの部位が美味しいかの評価は個人の好みとは思いますが、家族全員がいちぼに悶絶でした！
好きな厚みにスライスできる塊なのもとても良いですね。
食べ比べのローストビーフはお取り寄せでもなかなか無いですし、確実に美味しいと分かりましたので、これから是非贈答用としても利用したいと思いました。
この度は素晴らしいモニターをさせていただきまして、誠にありがとうございました！！

そしてご馳走様でございました！

開封すると、パウチにぎゅっと詰まった冷凍ローストビーフに、それぞれ金色、銀色のラベルが付いています。シンプルながら高級感のある見た目からも期待が高まります。
丸1日、解凍を待っていただきました。

満を辞してカットすると、ピンク色の美しい断面からも「ゲゼレ」の方々の妥協のない丁寧な作業や「パッション」が伝わってきます。

そして、肝心の味についてです。
どちらも噛んだ途端、牛肉の旨味が溢れてきます。そして噛むごとに旨味が広がっていく、ソースの味に頼らないローストビーフそのものの美味しさに感動しました。

黒毛和牛は、カットの瞬間から柔らかさが伝わってきます。旨味が強いのにあっさりしていて、個人的には薄切りにすると滑らかな舌触りと柔らかさがより楽しめました。

イチボは、脂身と赤みのバランスが絶妙でした。こちらも柔らかい食感ですが、個人的には厚切りにして、口いっぱいに広がる旨味を堪能するのが特に好きです。

どちらもうっかり、添付のソースとホースラディッシュの存在を忘れて食べ切ってしまうところでした。

ほんのり甘みのあるソース、優しい辛味のホースラディッシュも旨味を引き立ててくれますが、何も付けなくても完成された美味しさです。

説明書通りのカットが圧倒的に柔らかく食べられます。興味本位でカットの向きを一切れだけ変えて食べてみましたが、筋の食感が加わるので、驚くほどの変化でした。

自宅で解凍するだけで、こんなに美味しいローストビーフがいただけること、改めて高い技術力に感服します。

見た目でも美味しさでも華を添えてくれるので、クリスマスやお正月などのイベントには勿論ですが、本当に大切な人への贈り物にも利用したい逸品です。

黒毛和牛＆いちぼローストビーフセット

✔︎黒毛和牛のローストビーフ　200g
✔︎いちぼローストビーフ　200g
✔︎ローストビーフソース＆レホール　４個

２種類のローストビーフの食べ比べができるギフトセット

配達状態
時間指定通り届きました！
丁寧なパンフレットに真空パックされたお肉のブロックが２つ。
高級感もあり贈り物にも喜ばれるかと思います。

お味は、
✔︎黒毛和牛
薄くスライスして頂きました。ぎゅっと旨味が強くって、柔らか〜い！

✔︎いちぼ
黒毛和牛より少し厚目にカット。程よいサシが入っていて脂とお肉とのバランスがよく、噛めば、じわーっと旨味が溢れます！
とてもジューシーで贅沢な味わいです。

ローストビーフの食べ比べって部位ごとに旨味が違い楽しいですね。
とても美味しかったです
ご馳走様でした！

黒毛和牛&いちぼローストビーフセットということで、2種類の部位が楽しめるセットでした。

【黒毛和牛のローストビーフ】
赤身の美味しさをしっかりと楽しめるお味でした。
塩コショウで味付けしてローストしてあるので、まずは何もつけずに実食。
薄めにスライスして柔らかさを楽しんだ後、2切れを重ねて厚みを出して食べると、お肉のうまみをさらに感じることができました。
このまま食べても美味しいです。
次にホースラディッシュとソースを絡めて食べると、甘辛ソースにピリリとアクセントがありながら、お肉の味が負けてない！
最高でした。

【いちぼのローストビーフ】
こちらは、程よくサシが入っていて、かみしめるごとに脂身の甘さが口いっぱいに広がる至福のひと時でした。
お肉の赤身と脂身のバランスが贅沢で、厚めに切っても柔らかく、ずっと口に入れていたい幸せが広がりました。

こちらも、そのまま食べてもよし、ホースラディッシュとソースでもよし、わさび醤油も試してみましたがこちらもよく合いました！

家族みんなで美味しく頂きました。
まずはお届け状態です。
日付時間指定通りにクール便で届きました。商品は段ボール箱に入っており、段ボール箱を開けると真空パックになったローストビーフが２固まり並んでおり、商品紹介のパンフレットと同封されていました。
冷凍状態でしたが丸一日冷蔵庫に置いておくだけで自然解凍しっかりされていました。
調理方法としてはカットする難しさがあり、やはり薄くカットするほど美味しさは増す印象でしたが、数ミリ単位に包丁でカットするのは難しかったです。
肝心の味わいです。
まず黒毛和牛とイチボの食べ比べですが、黒毛和牛の方が肉質が柔らかく胡椒の辛味も少なかったので幼児でも食べる事が出来ました。
黒毛和牛のローストビーフは付属のソースと西洋ワサビとの相性が良く柔らかい肉質なので口の中で溶ける食感でした。
反対にイチボは肉本来の赤身の味わいをしっかりと感じられ胡椒のパンチが効いて美味しかったです。
梱包も派手過ぎない上品な装いであったのでご贈答品や手土産にも最適だと思いました。