本場イタリアで修行を重ねたチーズ職人が、自ら飼育した希少な水牛からしぼったミルクを使って作った、モッツァレッラチーズとリコッタチーズのセット。牛舎のそばに工房を隣接させることで、ミルクの鮮度を極限まで高めています。
製造状況によって、入荷待ちになっている場合があります。詳しくは販売ページをご確認ください。
ミルク感が滴るモッツァレラと濃厚リコッタは世界最高クオリティ!
by 小笠原由貴 さん (チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰)
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