産地直送地魚お試しセット
越紋商店

未知の味との遭遇。炊きたてのごはんと醤油必須です。

箱をあけたら、金目鯛の赤がまぶしかった。まず梱包が丁寧で好感触。今回の内容は、金目鯛×１　鯵×２　真鯛×１　カワハギ×２　ソーダカツオ×１　正直生臭いかなっと思ってたのに、臭くないんです。新鮮な魚は臭くない。発見でした。金目鯛はごぼうと煮付けに。身はしまっているのにほろほろ甘い。旨いです。胃の中には小エビがつまっていて、新鮮さを実感しました。鯵はたたき。新鮮な鯵は皮がすぐ剥げました。真鯛は焼いて炊き込みごはんにすると、骨からのだしが味わえて至福。カワハギは生まれて初めて料理。ネットで調べて煮付けに。肝もいれたらほろ苦く、大人の味の煮付けに。最後にカツオは刺身に挑戦。これもネットでしらべて、なんとか３枚におろしました。しょうが醤油で、あつあつごはんとともにパクパク。自分で捌くとなお美味しく感じます。やはり胃の中にはえさのちっちゃいイカがつまってました。おとりよせで魚の美味さに開眼しました。今度は友人を呼んで魚で宴会です。