天然本マグロ　大トロ入り豪華3種セット
三崎まぐろとブリ産直魚umaka（うまか）

マグロは本マグロが一番美味しいと思っております。今回は天然ものが写真のように４本セット冷凍で届きました。ボリュームにびっくり。お写真のようにサクで赤身2本、中トロ1本、大トロ4分の1本くらいありました。重さもずっしり。660ｇは重いです！テンション上がりました。

解凍方法も丁寧に記載されたものが入っており、その通りに解凍しました。
切り方もきちんと図で説明されていて、とても親切。ただ、切り方はなかなか上手にできず、しかも、ツマを用意し忘れたので、写真の盛り方がいまいちなのはお許しください。

赤身：さっぱりながらも甘さがあり、飽きないお味。1日目はお刺身で、2日目はたれで漬けて丼にしていただきました。お刺身もよかったけど、マグロの漬け丼が好評でした。
中トロ：脂の甘さが引き立ちます。お口の中でとろけます。私は中トロが一番好みでした。
大トロ：確かに高級レア肉のような旨味が凝縮されたお味。脂身が多いので、この量で充分でした。

さすが、天然本マグロという美味しさで、たっぷり堪能させていただきました。どの部位も味も深みと旨味が感じられ、高級店で食べるようなお味で、それを簡単に家庭で食べられ、とても満足度が高かったです。このマグロを食べてしまうと、スーパーのマグロは食べられません（どうしよう...）

解凍方法や切り方も丁寧に書いてあり、とても親切だと思いました。
間違いなくとびきり美味しい絶品マグロでした。久しぶりにこんなに美味しいマグロをたっぷりと堪能させていただきました。次回はお正月などに奮発して購入したいです。

こんなおいしいマグロが、家に居ながらにして食べれるなんて、お取り寄せって本当にいいですね、と思わせてくれるセットでした。

解凍には少々手間がかかりますが、食べた時の幸せいっぱいの時間を考えると、全然苦になりませんでした。
むしろ板さん気分で楽しめました。

・大トロ
皮の部分は切り落としました。
とても柔らかくて、家の包丁では切るのがちょっと難しかったですが、何とか切れました。
たっぷりの脂が甘くて、口の中でとろけました。

・中トロ
皮の部分と血合を取り除きました。
あまりのおいしさにビックリしてしまいました。
程よい旨味甘味がたっぷりの脂が、口の中ででとろけ、もう一切れもう一切れとなりました。

・赤身
この赤身は、高級料亭で食べた味を思い出す、素晴らしくおいしい赤身でした。
3種類の中では一番あっさりとしてはいますが、マグロの味が濃くて最高です。

このマグロを知ってしまうと、もう他のマグロが食べれなくなるんじゃないかなあって程のおいしさです。
大切な方へのここ一番という時の贈り物にピッタリです。

刺身や炙り、丼ぶりにして、妻と2人で堪能させていただきました。

到着日はすでに夕食後だったので食べられずでしたが、冷凍便で届くので、そのまま冷凍庫で保管して週末楽しむことができました。

解凍方法や切り方についての説明用紙1枚が同梱されているので、迷わずに下準備することができます。

柵の状態で届くので、好みの厚みやサイズにカットすることができるのも良いところでした。

また、最高品質のマグロを自分で包丁でカットするワクワク感も、料理好きの方には嬉しいポイントかと思います。

・大トロ
厚切りにして5～6枚のお刺身で、たまり醤油につけていたただきました。
見ただけで脂がのっていると分かる艶やかな光沢、高級和牛のサシのような白い筋により、食べる前から期待感が高まります。
味わい深い濃厚な旨味ととろけるような舌触りは期待以上の極上品質でした。

・中トロ
思っていたよりもボリュームがあったので、半分はお刺身にして大トロと食べ比べ、残りは翌日表面に岩塩とブラックペッパーをまぶしてからバナーで炙り、炙りステーキとして楽しみました。
スジがほとんどなく、ふわっと柔らかな食感、まったりととろける脂の甘みで、個人的には中トロのお刺身が一番の感動でした。

・赤身
大きめの柵2つだったので、お刺身だけでなく、甘酢だれとごま油であえてごまや韓国のりを散らして漬け丼にしたり、熱々の出汁をかけて半生にしてだし茶漬けでいただきました。
マグロ本来の旨味と言うべきか、深みのあるどっしりとした重厚感があり、当然ですがスーパーで普段買う赤身とは全くの別物でした。

部位別で食べ比べたり、食べ方を工夫してみたり、グルメな方や料理好きな方も間違いなく満足できるかと思います。

美味しさだけでなく量も十分にあるので、妻と夕食や晩酌で3日間かけて堪能させていただきました。

高級店で少量しか味わったことのないような極上のマグロを心行くまで味わうことのできる、大満足のセットでした！

マグロの地として知られる、神奈川県三崎半島の三崎港から厳選されたマグロが届きました。

食したのは、60代の両親と、30代の私、4歳の娘です。娘は、今回、初めての刺身デビューでした。子どもの初めての食材は、鮮度が高く安心したものを思っており、umakaさんのマグロはその思いにぴったりだと感じました。

商品は、冷凍で届き、発泡スチロールの中に、真空パックで大トロ・中トロ・赤身がブロックで小分けに丁寧に包み込まれておりました。
冷凍ですので、解凍は自身で行います。解答方法や解凍後の処理は紙に記載されております。

簡単に解凍方法をまとめると、
1. 塩水でマグロの白いかすを洗い流す
2. ビニールパックに入れたマグロを氷水に袋のまま浸す
3. ペーパータオルでふき取り、ラップをして冷蔵庫で寝かせる

はじめは氷のように固いマグロが、徐々に温度で溶けてゆき、食べごろになる過程を初めて見て知り、勉強になりました。また、人の手で洗うと、水や手の温度だけでも脂が解ける様子がわかり、繊細な食材で、丁寧な作業が必要だと感じました。

解凍作業から食べるまでには早くても3時間ほどかかりますので、朝準備をして食べ頃はお昼以降になります。説明書には「寝かすほどうまみ成分がまし、美味しくなります」とありますので、夕食くらいがちょうどいいのかもしれません。

待ちに待った食事の時間。はじめは刺身にしていただきました。父親の趣味が釣りで、母親が釣った魚の調理を行うので、母親に任せたところ、「これは肉厚があるね～」と、マグロの柵の大きさにびっくりしていました。赤身・中トロ・大トロは、到底4人で1回ではたべきれないほどです。

・大トロ
柵の状態から非常に柔らかく、皮と脂がどっさりとついています。手を付けるだけで脂を感じるほどで、上級者向けですかね、切るのが難しいと感じました。それでも、何とか刺身にできてその場でちょっとつまみ食い……　「うまっ！」と驚きました。

全体的に脂がのっており、口に入れた瞬間、とろっとなくなる……！何、このくちどけは!? 食卓でも、家族全員びっくりでした。さすが、マグロで一番高級な部位だと納得です。1回目は醤油でしたが、醬油に脂が浮くほどで、2回目からは岩塩に変えて食べてみました。岩塩が脂を包み込んでくれるので、私は岩塩をおすすめします。母親は、ワサビが合うよとの意見でした。

・中トロ
素人が切っても、お店で食べるような舌ざわりで、トロっとした食感の中に、噛むほどマグロの旨味、あま味を感じました。4歳の子供は「おいしい、おいしい」とよく食べていました。普段は、初めての食材に警戒するため、心配でしたが、何の抵抗もなく進んで食べる様子でした。umakaさんのマグロだからだと思います。自宅でも安心して食卓に出せるマグロだと実感しました。

・赤身
大トロ・中トロに比べて解凍時間が長くかかると思います。最も大きなブロックでボリューム満点でした。食感として筋が少ないこともあり、とても食べやすかったです。せっかくだからと、ブロックにしたり、切り身を厚くしたりと、自宅ならではの豪快な食べ方を味わうことができました。

普段は、食卓のひとつが刺身という場面はありましたが、今回は、メインが刺身！というほど、おなかいっぱいになり、ボリューム満点のお刺身でした。

とくに、お店でも中々食べることのない大トロを、自宅で食べられたことには大満足です。60代の両親も、お肉の脂は年々食べられなくなるけれど、お魚の大トロは、食感も後味もよくておいしいね、と堪能していました。

賞味期限は届いてから7日間。解凍後は2日以内が消費期限。説明書やマグロ自体を通して、鮮度が命だと強く感じます。

だからこそ、丁寧に処理をし、手間暇はかかりましたが、素人でも本格的なマグロを自宅で食べられることに感動しました。

これは、umakaさんが商品を届けるまでに、誰でもできるようにと、処理をしてくださっているからだと思います。

自宅の食卓のクオリティを引き上げる商品です。自分のため、家族のために、旨いがあふれる食卓にしたい方に、おすすめします。

商品とは関係ありませんが、私の家は鹿児島県の僻地で、近くにスーパー、コンビニなどはありません。以前は都会生活を経験したこともあり、美味しいものは歩けばそこにある生活をしていた私にとって、鮮度あるおいしいものが手に入らないというのを感じていました。

インターネットで探しても、情報が多すぎて購入までたどりつきません。しかし、おとりよせネットさんは、モニターさんを通して、その商品を知ることができ、信頼できるサイトの一つです。60代の両親は、三崎半島のマグロは有名だ、と知識は豊富ですが、それを自宅で食べようという発想はなかったそうです。

インターネットに疎い世代ではありますが、私が紹介をすると、今後はこれを試してみたいなと前向きな意見が聞けました。

私のように、高齢の両親を持つ世代の方で、このような環境の家庭は見受けられると思います。ぜひ、田舎だからと諦めずに、美味しいものを食卓に並べたいという思いのある方に、umakaさんのマグロを自宅で堪能してほしいと思います。

まぐろの赤身、中トロ、大トロのセットです。一つ一つがペーパーに包まれ、それだけで大事に扱うべきものと分かります。
リーフレット通り、3%の食塩水で丁寧に汚れを落とし、水分をとり、ジップロックで氷水解凍をします。解凍後、冷蔵庫で数時間寝かせれば完了です。
まぐろに限らず、冷凍の刺身をお取り寄せした事がありますが、ここまで丁寧なやり方は初めてでした。

触っただけで身のねっとり感が伝わります。こんなにも美しいマグロは久しぶりです。刺身と手巻き寿司にして頂きました。

赤身は、ほどよく身が締まっていて、弾力があります。水っぽくなく、しっかりとマグロの風味を感じることができました。そして、いつも食べていたマグロが、いかに水っぽく臭みが強かったかを知りました。

中トロは、やはり、一番人気でした。
ほどよい脂が口の中でとろけるようです。そして、甘い！
子供たちも、最初は手巻きで食べていましたが、「海苔が邪魔！」といって、寿司飯と中トロだけで食べていました。いつもは、そんな事を言わないので、美味しい中トロをそのまま味わいたくなったのでしょう。

大トロは、更に更に口の中で溶けていきます。脂の甘味が口の中に広がり、ため息がでるほどです。

本当にこんなに美味しいマグロは初めてでした。
そして、食べ終わったあと、いつもなら口の中に臭みが残って嫌な気分になるのですが、全くそれがありませんでした。

子供達も大喜びで、「毎回、誕生日はこのマグロにして欲しい！」と懇願されました。回転寿司ですら、7000円以上使う我が家ですから、そちらを止めて、特別な日にこちらのマグロを食べるのも良いなと思いました。
一つ一つを丁寧に扱っている事がわかります。
本当に美味しく、感激しました。
これから、末永く、お世話になる事と思います。素敵なお店に出会う事ができ、本当に良かったです。ありがとうございました。