フォンダンフロマージュ
九十九島グループ
10センチ強の丸型のチーズケーキは見るからにフワフワで手荒く扱うとこわれてしまいそう・・・商品説明もそそくさと見終わり、とうとうナイフを入れました。
三層になっている上層は焼き色が美味しそうなきつね色。中層はたっぷりのトロトロフロマージュクリーム。下はスフレ層になっており食べ応えがありそうです。特にこのトロットロのクリームの部分(バニラビーンズがたっぷり!)は今までにないお味です。高級なチーズの濃厚さたっぷりあるのにしつこくない!甘さと酸味のバランスが良くコクのあるカスタードクリームという感じです。
一言でスフレタイプのケーキと言うにはもったいない、ジャンルの新しいチーズケーキですね。このケーキならチーズが苦手な方でも美味しくいただけそうです。
更新日:2013年08月02日
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