紀州南高梅のカリカリきざみ梅
紀州梅本舗

家族みんなのご飯のおとも

まず、開封したときの紫蘇と梅の香りに、キューンと食欲を刺激されました。あざやかな赤い色は、昔ながらの紫蘇梅の味を思い起こさせます。最初に、炊きたてのご飯にまぜて一杯。ほどよい塩加減と、やわらかいご飯の中でカリカリっと歯に感じる食感がたまらなかったです。たいしたおかずが揃ってなくても、「もう一杯！」とご飯をおかわりしたくなる気分でした。夜遅く、おなかがすいた主人には、お茶漬けにして出してみました。梅干しが一個のっているタイプのお茶漬けよりも、全体的に梅の味がしみているこのお茶漬けの方がいいという感想でした。また、お茶漬けにすると、上にぱらぱらと浮いてくる刻み紫蘇が、とてもきれいでした。次の日に、かき揚げ衣の中に混ぜてみました。これが、またとてもおいしく、ほんのり梅味のかき揚げになって、いくつでも食べられました。日持ちもするので、タッパーに常備しておきたい一品になりました。