紀州南高梅のカリカリきざみ梅
紀州梅本舗

南高梅って、柔らかくて良い香りの梅干しというイメージでしたが。やはり、封を切ると、安いカリカリ梅とは違う良い香りがしました。早速、炊きたてご飯にのせて食べると、細かく刻まれた梅がカリカリと良い歯触り。本当に南高梅なの？と驚きです。（南高梅のカリカリ梅は日本で初めてだそうです。）肝心のお味は、梅とシソのシンプルで飽きの来ない味で、食が進みます。大根サラダにトッピングすると、大根も梅も、どちらもシャキシャキとし、さっぱりと良い感じでした。ご飯に混ぜ込んで、おにぎりにしても、綺麗で良いと思います。全て国産原料と言うのも嬉しいですね。

まず箱を開けてチャックつきのビニール袋に入っていたので、保存も使用するにもに便利でした。チャックを開けると、梅としそのいい香りがぷ〜んと漂い、それだけでご飯が食べたい気分に！南高梅というとふっくらやわらかというイメージだったので、カリカリしているのでビックリ。私は温かなご飯と混ぜて食べました。南高梅だけあってご飯との相性抜群。何杯もお代わり出来ちゃいます。お味もしょっぱすぎずちょうど良いです。主人はおにぎりに混ぜてお弁当として持たせたのですが時間がたった冷えたご飯でも香りとカリカリ感は変わらずあったそうで、とってもおいしかったと喜んでいました。普段の食卓に常備しておきたい一品です。

まず、開封したときの紫蘇と梅の香りに、キューンと食欲を刺激されました。あざやかな赤い色は、昔ながらの紫蘇梅の味を思い起こさせます。最初に、炊きたてのご飯にまぜて一杯。ほどよい塩加減と、やわらかいご飯の中でカリカリっと歯に感じる食感がたまらなかったです。たいしたおかずが揃ってなくても、「もう一杯！」とご飯をおかわりしたくなる気分でした。夜遅く、おなかがすいた主人には、お茶漬けにして出してみました。梅干しが一個のっているタイプのお茶漬けよりも、全体的に梅の味がしみているこのお茶漬けの方がいいという感想でした。また、お茶漬けにすると、上にぱらぱらと浮いてくる刻み紫蘇が、とてもきれいでした。次の日に、かき揚げ衣の中に混ぜてみました。これが、またとてもおいしく、ほんのり梅味のかき揚げになって、いくつでも食べられました。日持ちもするので、タッパーに常備しておきたい一品になりました。

普通の梅干しも好きなんですが、カリカリして歯ごたえも最高。ご飯に混ぜていただきましたが、ご飯が進む進む。いつもはおかわりしない私もおかわりしちゃいました。朝ごはんにご飯とみそ汁とカリカリきざみうめがあればオッケー！梅は体にもいいしお勧めです。

アツアツご飯に、カリカリの梅♪いくらでもご飯が食べられます★お鍋のしめの雑炊にも相性がいいです＾＾