信州山吹味噌3種各詰合せセット
山吹味噌
味 | |
パッケージ | |
コスパ | |
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ギフトにおすすめ | |
リピートしたい! |
商品は綺麗な箱に3つ並んで入っていました。商品・保存方法の説明だけでなく、山吹味噌の歴史・こだわった製造・想いも書かれており、食べる前の楽しみが大きくなりました。同封されていた、雪景色の写真には癒されます。
味噌の外観は、良いサイズ!色々な味を楽しむには、丁度良い量です。
味噌汁を少しずつ味見し、それぞれ合いそうな具を選んでみました。
『大寒仕込み』
野菜たくさん、つみれ団子の味噌汁。
一口目から、なんとも軽いさらっとした口溶け。そしてその後にくる、濃厚なコクと旨みに驚きました。
「醸造は芸術である」と記載通り、まさに芸術作品!!!こんな美味しい味噌、初めてです。次の味噌はどんな味がするんだろう…ワクワク。
『黄金』
根菜の味噌汁。
こちらも、さらっと軽く口の中に入ったと思ったら、ふわっとまろやかな甘さが口に広がり、その後に奥深いコクを感じました。優しい!柔らかい!!山吹味噌の工夫し創り出された自然環境、全てが優しさと旨さに滲み出ています。子供達は、「黄金」が1番好きと言っています。甘くて美味しい!!とおかわりしていました。柔らかな甘く感じる味噌なので、子供達好みなのかもしれません。
『久左衛門』
シンプル豆腐とワカメの味噌汁。
味噌自体は他の商品と比べると、柔らかい味噌。
基本我が家は赤味噌ですが、こちらの「久左衛門」は1番赤味噌に近い味かな?と思いました。が…
一口、二口と箸をすすめると、いやいや!!!全然違う!!!赤味噌のようなしょっぱさはなく、辛くもない。なのに濃厚な味噌のコクと旨みが口に広がり感動!三つの商品の中では、1番味噌!!と強調してくるような味。しかし、味噌の辛さや塩味を感じなく旨みが残る。辛い味噌好きの愛知県人もあっぱれです!
これが熟成された味噌!シンプル豆腐にぴったり!んーーーおいしい!普段赤味噌使いの愛知県人の私は、特に感動!!!!
3つの商品全てに共通しますが、濃い目に作っても、薄めに作っても、味噌の味が強調されず、一歩ひいて具材、主役を引き出させてくれる、後押しする。そんな味噌でした。味噌があるから、具が引き立つ。ある意味、良い味噌だからこそできる!!そう思いました。今回は味噌汁ですが、色々な料理に使っていきたいです。こんなに美味しい味噌は、初めてでした!!!
リピート確定です!
開封する時に不器用な私は、中の紙蓋が上手に剥がせなかったです。隅が破れてしまいました。
更新日:2020年12月21日
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