天草産天然ハモ400ｇ
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熊本県
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上品なお味の鱧しゃぶを堪能
by まみちゃん さん （滋賀県・50代・女性）
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夏が旬の鱧！
届いた商品は、鱧しゃぶようにカットされた透き通るような美しいぷりっとした鱧。
お鍋用のだしの取り方の説明を見ながらまずはだし汁用のアラと昆布でおだしをとり、そしてしゃぶしゃぶ用のだしを入れるとなんとだしだけで良いお味と香りが～
鱧は骨切りがきちんと処理されていて食べやすく、口に入れた瞬間はふぁっと柔らかく噛むと弾力があって甘い味がじゅわっと口の中に広がり美味でした。
酢みそと梅肉ソースが一緒についていたのですが、我が家では梅肉のほうがさっぱりとして鱧の味を引き立ててくれて好評でした。
でも良いおだしが出ているので、何も付けずそのままいただいてもとっても美味しかったです。
鱧にはコラーゲンがいっぱい詰まっているので女性には特にお薦め！
暑さに負けないよう鱧でスタミナアップをはかってみてはどうでしょうか
更新日：2014年07月10日
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