A5ランク黒毛和牛〈内もも肉〉のローストビーフ
Noix de Coco（ノワドココ）

我が家ではローストビーフというと、「お店でいただくもの」だったのですが、まさか家で豪華なローストビーフをいただけるとは！！と，とても驚きました。
お品物が届いてさっそく開けてみますと、可愛らしいスイーツが入っていそうな箱に入っていて、調理をする前から楽しい気分になりました。
お店のご紹介と一緒に作り方も書いてあったので、初心者の私でも簡単に調理することが出来ました。湯せんをするだけなので、とても簡単にローストビーフを頂けます。この、簡単にという所がとても良いなと思いました。自宅でおもてなしをする時に非常に重宝しそうですね。
あっという間にローストビーフの完成！
見た目もとても鮮やかでいつものお食事が華やぎます♪
2種類のソースもついていて、熟成ローストビーフソースと玉葱わさびソースです。まずは炊き立てのご飯と一緒に熟成ローストビーフソースをつけて食べます。「おいし～♪」濃厚なソースがローストビーフと絡み合って最高です。ソースが味に深みを出してくれています。お肉も柔らかく旨みもギュッと濃縮されている感じで、美味しい！としか言いようがありません！
玉葱わさびソースと絡めて食べてみると、こちらは先ほどとは全く違ったテイスト。わさびも入っているのでサッパリとしていて、爽やかなお味です。A5ランク黒毛和牛の旨みをしっかりと引き立たせてくれています。どちらでいただいても美味しい～♪
最高級のお肉を自宅で頂けるなんて、まるで我が家が高級レストランになったかのようです♪誰が調理しても美味しくいただけるのが良いですね。食べ方の例も何種類も書いてあって良かったです。
自宅でのパーティやちょっとした贅沢にはもちろんのこと、贈答用としても喜ばれる逸品だと思いました。
オススメです。

【梱包】
オレンジの厚手の紙の箱にローストビーフとソースが2つ、美味しい食べ方の説明書が入っていました。
紙の箱の周りにはしっかりプチプチの緩衝材が巻いてありました。

【食べ方】
冷凍で届くので、説明書通り、前日に冷蔵庫に移し自然解凍した後、お湯で10分位湯煎し、薄く切って玉ねぎやサニーレタスと一緒に皿に並べました。

【味】
湯煎からローストビーフを取り出して薄く切った時、まずそのきれいな赤身と、まんべんなく入ったサシの綺麗さに驚きました。
今まで食べていたロースロビーフはどちらかというとパサパサした印象でしたが、こちらの商品はまるで違いました。
全くパサパサ感はなく、やわらかく、噛むほどにお肉のうまみが出てくるので、ずっと噛みしめていたいお肉でした。
サシは綺麗に入っていますが、くどくなく、普段あまり脂身が好きではない妻も美味しそうに食べていました。新玉ねぎのスライスとの相性もとても良かったです。
また、一緒に添付されていたソースも驚くほど美味しく、一気にお店で味わっている感覚になりました。間違いなく今まで食べたローストビーフとは別格の美味しさでした。

オレンジ色のシンプルな箱に緩衝材に包まれ、真空パックに入って冷凍された状態で届きました。
説明書にある通り、前日から冷蔵庫で解凍。その後常温に戻して、約80℃のお湯で約10分湯煎。美味しく頂くために常温にする時間に悩みました。時間の目安があると分かりやすいと思いました。
少し厚めにスライスする事で、お肉の美味しさをしっかりと感じる事ができました。さすがA5ランクの黒毛和牛。とても柔らかく程よく脂もあり赤身肉の旨味を感じることが出来ました。味付けはベースの黒コショウも効いているので、ソースを付けずにお肉そのものを味わっても良いかもしれません。
ソースは2種類。熟成ローストビーフソースと玉葱わさびソース。熟成ローストビーフソースは、玉葱の甘さを感じる濃厚なソース。玉葱わさびソースは、ちょっぴり大人の味。子供達はローストビーフソースの方が好みの様でした。ソースは充分すぎる位の量で残ってしまいました。焼いたお肉に絡めても…との事なので試してみようと思いました。
特別な日、お祝い事にお勧めです。

★開封
到着後早速開封、ワクワク感が止まらない。専用ソース2袋と共に、黒毛和牛の塊がズッシリと・・・
★調理
調理は、家族で食すためにHPのお勧めのご飯のお供と決定。
ご飯にまくため薄めにスライスしたくてあえて冷たいままカット、適度なサシが和牛独特で美しい。お気に入りのお皿に盛り付けて完成。
同梱のソースを小皿に入れて、我が家流ワインバター醤油（隠し味に少量のニンニク）も追加。計3種類のソースです。
★実食
まずは熟成ローストビーフソースでアツアツご飯。口に入れた途端にタレの旨味が広がり直ぐに和牛独特ほのかに甘い肉の旨味と香りが口いっぱいに広がります。とても柔らかくご飯との相性は抜群、とろける様に口の中で消えてゆきます。
次に玉葱わさびソースで頂きます。味はちょっと濃いめの味でしたが、玉ねぎの甘みとわさびの香りが絶妙でお肉によく合います。私は和牛の脂が好みですが、脂の味が苦手な方は、わさびが味をさっぱりとさせて、こちらの方が美味しくいただけるのではないでしょうか。
最後に我が家のタレ、バターとワインの香りが、お肉の旨味とナイスマッチング。ワインとの相性も良いことを実感しました。
★反省点
A5和牛をなめていました。柔らかさととろけ具合は、半端なくアツアツご飯の上では直ぐに消えてゆきます。少し厚めに切ってもお肉の旨味を味合うには良かったなと・・・
★総評その他
今回は家族の食事としていただきましたが、これほどの旨さは、パーティやワインのつまみとして、見た目、味ともに最高です。ギフトとしても間違いなく喜ばれるものでしょう。
蛇足ですが、カットの失敗分や端っこの切り落としを、我が家ではお茶漬けにします。カツだし汁と少量の塩、わさび、薄口醤油、三つ葉等で彩ります。今回も皆に大好評、是非お試しください。

赤身の旨味とほどよい脂のバランスが絶妙で、今までのローストビーフに対するイメージが大きく変わりました！

市販のローストビーフはパサパサ感を感じることもありますが、こちらのローストビーフはとてもしっとり。
それでいて脂っぽさはなく、食べると口の中でお肉の旨味が広がります。

また、ローストビーフは冷やして食べるイメージがあったのですが、それは間違いだったと思い知りました。
説明書通りに湯煎してお肉を温め、熱々の炊きたてご飯を包むようにいただくと…すごく美味しい！！
本当に、ご飯によく合います。感動です。

ソースは「熟成ローストビーフソース」と「玉葱わさびソース」の2種類です。

熟成ローストビーフソースは醤油の旨味がとても美味しく、確かにご飯にぴったりです。
玉葱わさびソースは、わさびがよくきいていて、さっぱり・大人の味でした。

せっかくなので焼き立てのセミハードパンでカスクート（サンドイッチ）のアレンジもしてみました。

ご飯に合うローストビーフですが、パンにも合います！
水にさらした新玉ねぎと熟成ローストビーフソースの相性も抜群で、お肉だけでなくお野菜にも合うソースなのだと感じました。

残ったソースは豚肉や鶏肉にかけても美味しい、とのことでしたので、明日以降またアレンジしてみようと思っています。


【味・美味しさ】　★5
文句なしの★5です。
大阪のレストランでは、レストランではこの美味しさをお手頃な価格で（しかも野菜食べ放題！）楽しめるとのことですので、ぜひ店舗にも伺いたいと思いました。
3種類の部位の食べ比べランチをいただきたいです。

【パッケージ・包装・お届け状態】　★2
気になった点として後述しますが、少々不安を感じました。

【コストパフォーマンス】　★5
330ｇと聞くとそんなに多くないように感じますが、満足度がとても高いです。

発送についての不安がありましたので、ギフト（自宅用）利用および総合評価を低くさせていただきました。それ以外は何も文句がありません。
本当に美味しかったですし、他の人にもおすすめしたいと思いました。