天然まふぐ刺身食べくらべ (2人前 75g)
海の美味いもん通り

ふぐと聞くと...
高級魚でなかなか食べられません。

ふぐを食べる機会は今までの人生の中で数えられるくらいしかなく...本当に特別な日に高級店でちょこっと食べられるという感じでした。

そんな高級魚ふぐを自宅で簡単に食べれるの？
ということでお試しさせて頂きました。

まずは、
届いてびっくり♪
そのまま解凍してテーブルに出せる状態で送られてきました。綺麗な器に綺麗に盛り付けてあるのでそのまま出すだけで充分です。

そして、
解凍も簡単♪
冷蔵庫に指定された時間置いておくだけです。
電子レンジの解凍機能などは必要なしです。

さてさて、
気になるお味は...
めっちゃ新鮮で食べ易い♪

冷凍品って少し臭いイメージがあったのですが、全く臭くなくてびっくりしました。また、コリコリ食感もきちんと残っていたので、このレベルを自宅で食べれるとは驚きでした！

●ふぐの刺身
全く臭くありません。ポン酢で頂きましたが、ポン酢不要でふぐ本来の甘みのある味わいを是非試して頂きたいです。

●ふぐたたき刺身
コリコリ食感がたまりません。刺身に比べると食感がしっかりしているのでコリコリ食感を楽しめます。

●ふぐ刺身昆布シメ
こちらも是非ポン酢無しで食べてみて頂きたいです。ふぐの刺身と比べるとやはり昆布の旨味が効いています。

●とらふぐの皮刺し
食感を楽しみたいのであればこちらは是非！コリコリしているのでお酒にピッタリです。

こちらの商品は、臭みがなく食べ易いので老若男女OKです。しかも、きちんとした器に入っているので贈り物としてもぴったりです。

生物を贈り物には...ちょっと抵抗が...

という方でも、全然臭くないので是非試して下さい。
ふぐは高級魚のイメージがかなりあるので贈り物としてもピッタリだと思います♪

発泡スチロールの周りを大きく下関という文字とフグのイラスト入りのテープで巻かれていて、はるばる下関からふぐが届いたんだな～と何だか感慨深い気分になりました。
箱を開けると美しく和風のお皿にのった3種類のフグ、皮、ポン酢もみじおろしが入っていて至れり尽くせりのセットに嬉しくなりました。

まふぐ刺身
透き通った美しい身はあっさりとしているのですが旨味がありポン酢もみじおろしがよく合います。

まふぐたたき
周りの焦げ目が香ばしくて味わい深さを感じることができます。

まふぐ昆布しめ
昆布の旨味によりまろやかでより美味しくなっているように感じます。

皮刺身
コラーゲンたっぷりで嬉しいですね。
コリコリとした触感が癖になります。

贈答品にもってこいの素晴らしいセットです。
「年末年始は大変込み合いますのでゆとりある日数でご注文を頂けると幸いです。」とパンフレットに書かれているのも納得です。

思っていたよりコンパクトな梱包で届いて驚きました。31×23×7cmの発泡スチールで、中には商品のみ。保冷材はなくてもしっかり冷凍状態なのでよかったです。

まず目にするのはリーフレット、商品や食べ方についての内容が3枚あります。その下には「ふぐ刺し」のお皿が3枚重なり、これらは真空パックです。平たいのでストックもしやすそう。プラ容器に入った皮刺しとぽん酢も付いていました。

解凍は冷蔵庫で5時間、皮刺しは8時間とのこと。待ち遠しい・・。

開封してテーブルに並べてみると、カラフルな3皿にそれぞれの菊盛りが美しい！これは気分が上がります。白身魚の極み「ふぐ刺し」にはこういう楽しみ方があるのですね。定番の「ふぐ刺し」に加えて、「昆布〆」と「たたき」もセットになっているとは！おまけに皮刺しまで揃い、4種類のお味を堪能しつつ食べ比べが出来るなんて楽しみすぎます。

☆まふぐ刺身　　口に入れた時にはぽん酢の香りで、薄造りながら噛み応えのある天然まふぐの味わいがじわじわと広がっていきます。噛むほどに旨味が増すようで美味しい！淡泊であっさりしていると言われるふぐですが、この「まふぐ」には豊かな旨味があります。ぽん酢の酸味でほのかな甘味も引き立って「ふぐの女王（まふぐ）は絶品！」とお酒もすすみました。

☆まふぐ刺身昆布〆　　昆布〆されたふぐを初めて食べましたが、ほどよく水分が抜けて、代わりに昆布の旨味が入っています。ただでさえ美味しいふぐを昆布との相乗効果でさらに・・というワケ。ふわっと海の香りがするようで、オツな一品です。

☆まふぐたたき刺身　　加熱されたところと半生の部分が相まってサクッ＆もっちりな食感。焼きの香ばしさと火の入り具合がアクセントになっています。炙ることで閉じ込められた旨味は濃厚で、普通の刺身にはない奥深さが味わえました。

☆皮刺し　　コラーゲンを多く含んでいるので、ぷるぷるのコリコリ。独特の歯触りと噛み応えが楽しめます。皮刺しは「ふぐの王様」である「とらふぐ」のもの。湯引きも入っており、引き締まりながらも噛むとふわっとほどける身が美味しいです。　

ぽん酢にもみじおろしを加えると、ピリッと辛味が効いて、これまたふぐ刺しによく合います。ネギは付いていませんでしたが、これもおすすめの薬味ですね。

薄造りの身を噛むと溢れてくる旨味が・・たまらない！3種類とも品が良くて、滋味深い美味しさが口いっぱいに広がりました。実際に食べてみて思うのは、これは他の魚にはない特別な魅力ということ。プリッとした肉質にも魅了されて、そんなふぐ刺しを食べ比べできるのだから最高ですね。

日本酒と合わせたのでヒレも付いていると嬉しいと思いましたが、十分にふぐ刺しとその味わいを堪能出来るセットでした。これは贈り物にも喜ばれますよ～。海の美味いもん通りさんは宮家へ献上した実績があり、受賞歴も多数というから安心して利用できますね。

ふぐの日本一の集積市場である下関の南風泊市場の天然まふぐ！
待ちに待った商品がいよいよ届きました！
発泡スチロールにフグの絵の描いたビニールテープでぐるりと固定されていて、市場感があってテンションが上がります♪

ワクワクしながら開封すると美しい菊盛りになったフグ刺しが目に入ります！
そのまま解凍してテーブルに出すだけでパッと華やかな食卓になり、自宅用だけでなく、来客へのおもてなし料理としてもピッタリだと思いました。

パンフレットの記載通りに解凍し、いざ実食です！

ふぐの女王とも称されるまふぐの刺身はあっさりとしながら噛みごたえがあり、噛めば噛むほど濃厚な旨みを楽しめます！
職人によって丁寧に捌かれた刺身は、透き通ってキラキラと輝いていて冷凍を感じさせない美味しさと美しさです！

まふぐたたき刺身はうっすらとついた焦げ目がとても香ばしく、味わい深い逸品です！
こちらは付属のポン酢を使わずに頂きました♪
日本酒にぴったりです！

まふぐ刺身昆布〆は昆布の旨みと風味がプラスされたことで本来あっさりとした味のまふぐが昆布の旨味成分を含み、とても上品でまろやかな味わいに進化しています！
口に入れるとふわっと昆布が香ってとても美味しく、私はこの昆布〆が一番お気に入りでした！

とらふぐの皮刺しはコリコリと独特の歯応えがあり、もみじおろしを乗せてポン酢を少しつけて食べると絶品です！
低脂肪・高コラーゲンでありがたすぎる♪

ふぐだけを取り扱う南風泊市場市場で磨かれた目利き技術は、仕入れ職人だけでなく調理職人さんも持たれており、熟練の技術で選別、具材に合わせた調理を施されたまふぐのお味は「流石！！」としか言いようのない程の至極の美味しさでした！

しかも競り落とされたふぐは、市場近くの加工場ですぐに調理から急速冷凍での処理を施されることで、普通には食べられないような採れたて新鮮なふぐを食べることができます♪
おうち時間の充実のお供として、また母の日や父の日、親戚や友人への贈答品として利用させて頂きたいと考えています。

南風泊市場で競り落とされた、天然のまふぐを使用した刺身3種類の詰め合わせセットです。

発泡スチロールで丁寧に梱包されて届きました。
簡易的なプラ皿ですがお皿に乗って商品が冷凍されているのでそのまま食卓へ出せます

全ての商品に共通して言えるのは癖が全くなく、甘みがありあっさりとした味わいです。

「まふぐ刺身」
→柔らかい食感で付属のポン酢と紅葉おろしがいきてきます。
老若男女問わず美味しく食べられると思います。
「まふぐたたき刺身」
→まふぐ刺身に少し香ばしい香りがただよい、噛んだ時のコクが増しています。
冷酒と合わせて食べるとマリアージュが生まれます。
「まふぐ刺身昆布〆」
→昆布の香りがふわんと香り、食感も少し硬さがでるように感じられました。
日本酒の熱燗が合いますね！

皮刺身→こりこりでお酒のアテに最高。解凍は少し時間がかかるが、絶品