北海道産の牧場から生まれた厳選食材を贅沢に使用し、こんがりと焼き上げたグルテンフリーの「バスクチーズテリーヌ」です。クリームチーズのしっとり滑らかな舌触り、マスカルポーネの濃厚な風味を感じられます。サワークリームの爽やかな酸味を組み合わせ、しっとりと濃厚に仕上げてます。バスク風に焼き上げることで、生地の香ばしさが加わっています。ロゴ入りのクーラーバックで届くので、持ち運びしやすく手土産スイーツとしてもおすすめです。
オススメは、ピンクソルトをひとつまみ添えること。
見た目の華やかさに加え、岩塩の食感が滑らかなテリーヌとマッチし、濃厚な甘さと一変したもう一つの食感を楽しむことができます。
また、夜にANO TERRINEをお楽しみいただく際は、白ワインとの組み合わせがオススメ。白ワインのふわりとしたフルーティーな大人の香りと共に、バスクチーズテリーヌのほのかな甘味、チーズの風味をより一層ご堪能いただけます。
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さらに半日ほど、しっかり解凍した状態で頂いたのですが、硬さがすっかりなくなり滑らかな舌触りが素晴らしく、甘さもさらに増して個人的にはとても好みの食感、味わいになりました!
チーズテリーヌというとチーズの強い匂いやざらざらとした舌触りが残っているものが多いですが、こちらはチーズの匂いは抑えめで旨みだけがレモンの風味で強められており、舌触りもしっとり滑らかで最高です。
食感は半解凍と全解凍でかなり変わるので、ねっとり好きは全解凍、硬めが好きであれば半解凍、自分好みの状態で楽しめます。