日高昆布ねりこみ蕎麦「日高の風」めんつゆセット
お料理あま屋

日高昆布にこだわって2年の歳月をかけて完成させた「日高昆布ねりこみ蕎麦」は、北海道産のそば粉と小麦粉に、日高昆布パウダーを練り込まれています。
そのため、つるっとした食感がとても美味しい。
また、ゆで汁まで昆布の香りが感じられるので、蕎麦湯まで味わうのがおすすめです。
食感と喉越しを追求した極細麺で、温かくても、冷たくても楽しめるのが嬉しい。
昆布パウダーが含まれているので、食物繊維が取れるのも嬉しい。賞味期限も1年と長く、保存食にも嬉しいですね。
また、付属のつゆとの相性もばっちりです。
おすすめは、ざるそばです。
冷水できゅっと締めて食べるとより美味しいです。
お好みで、薬味を加えてもいいですね。
アレンジも良さそうです。

こちら、日高昆布ねりこみ蕎麦「日高の風」めんつゆセットは180グラム入りの蕎麦3袋と希釈用のこんぶつゆ300ミリリットル入りのパウチのセットです。
蕎麦は乾麺なので保存もききます。

作り方も簡単で、沸騰したお湯で3分半茹でるだけです。
すぐに茹で上がるので忙しい時にもぴったりですね。

ざる蕎麦でいただきました。
麺が細くてつるっと食べられました。
セットの麺つゆでいただきましたが、昆布の香りが豊かでとてもおいしいです。
日高昆布ねりこみ蕎麦ということで昆布をもっと感じるかと思いましたが、昆布の風味をふわっと感じるくらいで昆布感が強すぎずちょうどよかったです。
ネギとわさびで食べましたが、薬味がある方が昆布の旨味やかおりが引き立つ気がしました。

蕎麦自体に昆布が練り込まれているので蕎麦湯もとても美味しかったです。
お家で蕎麦湯を楽しめるのは嬉しいですね！

麺つゆも他の料理にも使えそうなので是非活用してみたいと思いました。

手土産などにも喜ばれそうだなと思いました。

表示通り麺を茹でていると、ほのかに昆布の良い香りがして香りを楽しみながら待つこと3分半。めんつゆも表示通り作り、「かけそば」と「ざるそば」で頂くことにした。
【かけそば】
口の中で、蕎麦と昆布の香りが広がり深みのある味わい。麺自体に「日高昆布」の旨みがあるので、めんつゆを少し薄めに作るのがオススメ！
【ざるそば】
普通の蕎麦麺に比べて細いので、冷たい蕎麦は特に食べやすかった。

麺の食感はそうめんに近く、ツルツルと食べやすいので三歳の娘も大人と同じ量を完食しました。今回様々なトッピングをしてしまいましたが、「日高昆布」の旨みを贅沢に味わう為に、あえてトッピングを少なめにして、めんつゆを少し薄めに作るのがオススメです。

めんつゆは、キャップ式なのでとても使いやすかった。表示も分かりやすく、丁寧に書いてありとても見やすかった。

日高昆布ねりこみそば3袋とめんつゆが入って届きます。

日高昆布ねりこみ蕎麦を茹でて、すぐに蕎麦だけをひと口食べたときに、ほんのり昆布の風味が口いっぱいに広がり、極細麺で喉越しが良く、昆布の爽やかな味わえる蕎麦です。茹で汁も蕎麦湯として飲みましたが、こちらも昆布風味がただよっていますので、最後まで美味しく味わえると思います。

届いた時にトマト蕎麦レシピも記載されていたので、レシピ通りに作って食べてみました。
トマトと蕎麦とめんつゆ全部を混ぜて食べたら、酸味のトマトと昆布の蕎麦とつゆが混ざって和洋風な蕎麦として美味しく食べれました。家族中大絶賛な蕎麦となり、是非皆さんもこの食べ方を味わっていただきたいと思います。

めんつゆはお豆腐につけて食べてみました。昆布風味で豆腐と食べても美味しく食べさせていただきました。

お世話になった友人に贈答品としてお届けしたら喜ばれるお品物かと思います。

お蕎麦が３袋。
めんつゆ300mlが１本。
案内チラシ。レシピカード1枚。

茹でている時から昆布の香りが漂います。
麺は細くたべやすいです。
そして昆布の風味が蕎麦の味と合わさり、風味豊かな味わい。
でも、新潟で布海苔を繋ぎに使ってる枌そばを食べ慣れてる私には、ちょっと昆布の味が強すぎて口説い気がしました。表記通りに茹でましたが、それだとコシが無くなる？そんな感じもありました。
細麺だからなのかもしれません。
めんつゆは甘さ控えめで私好み。美味しかったです。
蕎麦湯。これが一番美味しかったかもしれない。
蕎麦と昆布の風味が出ているので、これだけで一品料理みたいな感じ。
美味しいスープになってます。
これで温かい蕎麦を食べるのも良いかも？
思い付いたのは、とろろ蕎麦で食べたら蕎麦の味が生きるんじゃないかな？と。
次は試したいと思います。
また違った美味しさを楽しみたいです！