名人の干物　お中元セット4種 (1名様向け)
干物市場ドットコム

「名人の干物　お中元セット4種」、上品な包装紙を纏った発泡スチロールに入り、冷凍便で到着しました(*^▽^*)
蓋を開けるとバラエティ豊かな４種類の干物がきれいに詰められており、一人で何日かに分けて頂くのはもちろん、家族みんなでシェアしても満足できるボリューム感です。
内容的にも、根強い人気の「のどぐろ」や初めてお目にかかる「ユメカサゴ」など、老舗の干物専門店さんならではのチョイスが嬉しいですね！
一尾ずつ真空包装されており、食べたい分だけ解凍でき保存も便利ですし、焼くだけの簡単調理ですぐ食べられるので、優雅な朝の和定食や急な来客時のお酒のおつまみなど、色々なシーンで重宝すると思います。
カラー刷りの焼き方のしおりを参考に、早速グリルで焼き食べ比べした感想をご報告いたします。

まずはお楽しみの「のどぐろ」です。
焼いている最中からぷっくりと膨らみ、こんなに肉厚なのどぐろを高級店でなく自宅で手軽に食べられるなんて贅沢な気分を味わえますね。
たっぷり脂がのった艶やかな身は、一口目から甘みと濃厚なコクが広がり、「さすがのどぐろ！」と思わせる圧巻のおいしさに感激しました。

続いて「エテガレイ」。
個人的に一番好きな干物なだけに、食べる前からハードル高めでしたが、ショップさんの「山陰で一番おいしいエテガレイ」というお言葉も納得のふっくらホクホクの食感は期待以上でした。
エテガレイといえば柔らかく旨みのある皮が魅力ですが、こちらは天然の天日塩を使用し振り塩で加工しているので、塩気が均一で皮までおいしく食べられる点もうれしいです。

そして気になる「ユメカサゴ」。
カサゴは普段煮付けで食べることが多いのですが、こうしてシンプルに塩のみで味付けした干物で頂くと、「こんなに風味豊かな魚だったんだ」とカサゴ自信の奥深い味わいに驚きました。
ユメカサゴは今回初めて頂きましたが、上品な白身ならではの優しい脂の甘みが楽しめ、身離れもよく食べやすいので、お子さんや普段魚を食べ慣れていない方にもお薦めです。

最後に魚好きのツボを押さえた「ハタハタ」です。
こちらは噛めば噛む程旨みを感じる肉質で、白いご飯と本当に相性抜群です！

今まで干物といえば身が薄っぺらい印象がありましたが、こちらの詰め合わせは魚の目利きである職人さんが脂のり抜群の旬の魚を厳選されているので、４種類いずれも本当に肉厚で干物のイメージが変わりました。
魚の甘み・旨みを最大限引き立てる絶妙な塩加減も、職人さんの丁寧な手仕事ならではで、香ばしい皮目とふっくらほぐれる身を一緒に食べるともう至福の美味しさです♪

4種類の季節限定の詰め合わせの上、ノドグロ、カサゴ、カレイ、ハタハタと煮物で頂くことの多い魚がばかりなので、是非、七輪に備長炭で、本格的に頂きたい一品です。

今回は冷凍した状態でフライパンで焼きましたが、ふっくら干物とは思えない程ジューシーに、上手く焼けました！

高級魚のアカムツ（ノドグロ）、煮物でもふっくらと脂のりのよさを感じられますが、干物はその旨味がギュッと凝縮されていました。私のイチオシです！！！

ユメカサゴは白身で全体に脂が混在するので、しっとりした食感があり、皮下のゼラチン質周辺がとくに味がいい魚です。干物でもその旨味が濃縮されていました。是非皮まで食べて欲しいです！

お店の方が山陰各地を探して、食べて、選んだというエテガレイ。ＨＰにちょっと他では手に入らないとありましたが、今まで食べたカレイの干物とは一味も二味も違いこだわりが感じられるお味でした。

ハタハタは朝ごはんにぴったりなサイズ感です。一袋に3匹入っているのも丁度良かったです。焼くだけですぐ食べられるので、お取り寄せして朝ご飯に頂きたいです。

個人的には「焼き方のしおり」が付いているのが、とてもありがたかったです。他の魚も頂いてみたくなりました。

発泡スチロールに適度に梱包され、豪華な干物セットが届きました！

中身はのどぐろ、夢かさご、エテガレイ、はたはたの4種類。はたはたは3匹入っています！

高級魚のどぐろは焼いている途中から脂乗りの良さが分かり、ふわっとした身はまさに絶品です。
主人も大好きな魚なので、味わいながらもあっという間に食べてしまう美味しさでした。

夢かさごは、あまり馴染みの魚ではないので、どんな味だろう、と期待と不安半分ずつでいただきました。
こちらは身離れのいい白身魚で、最初からついている塩加減もちょうどよかったです。

エテガレイはまさに｢ふわふわ！｣食感が優しく、子供から大人まで、どなたにも愛される味だと思います。

はたはたは、この中で一番ジューシーでした。脂乗りが良く、魚介の旨味の詰まったお魚でした。

一つのセットでこんなに多くの種類の干物がいただけるのは嬉しいですよね♩
しかも自宅の簡単調理で、本格的なお味を堪能でき、価格もリーズナブルなので、凄くお得なセットだと思いました。

適度な下味がついているのも素人の私達には嬉しいポイントの一つでした。
とっても美味しくリピートさせていただきたい1品となりました。

指定日通りに到着しました＾＾
発泡スチロールの上には包装紙が綺麗にかけられており受け取ったときにいい気分でした。
発泡スチロールの箱も薄いビニール（ラップのようなもの）がかけられていて梱包が丁寧だと感じました。

中には４種の魚が入っていました。
どれも個包装で綺麗に並べてあり見た目も良かったです。

ノドグロは脂のりがとても良く身がふんわりとしていました。塩味も丁度よくもっと食べたいな～と思いました。

エテガレイは身が薄く食べごたえがないかなと思いましたが身がホロホロととれて食べやすく味わいも良かったです。
皮も美味しく綺麗に食べれました。

ユメカサゴは、白身の味がとても上品で脂の甘みをすごく感じました！
ボリュームもあり満足です。

白ハタは、初めて食べたのでどんな味が気になりました＾＾
ちいさな魚ですが身をつまんだ瞬間、肉汁があふれ出したのには驚きました。うま味がしっかり詰まっていてとても美味しかったです。

どのお魚もとても美味しく満足しました。
特に干物は辛いというイメージがありますが、今回いただいた魚は塩加減が丁度よくとても美味しいです。

お酒が好きなお父さんに父の日にオススメだと思いました。
今からの時期はお中元でも喜ばれそうです。

名人の干物　お中元セット4種が届きました！

商品説明には、「山陰の「干物名人」と呼ばれる職人が新鮮な素材、昔ながらの手作業で作る、干物4種類の季節限定の詰め合わせです。上質な脂の甘みが感じられ、塩加減も絶妙なので、暑い夏でも食欲が湧きます。」との事！
干物名人と言う言葉に嫌でも期待が(笑)

早速、アジから頂きます。
凍ったままで焼くだけ。
お手軽で忙しい時にもピッタリです。
また一枚一枚個包装されているので、保存も便利ですし衛生的です。
焼いてる時から美味しそうな香り。
頂いてみますと、ほら美味しい(笑)
干物自体がもちろん美味しいのですが、塩加減が絶妙です。
さすが名人！！

また、高級魚とされるのどぐろは脂がノリノリで、とにかく美味しい！
ユメカサゴは初めて頂きましたが、お酒のお供にぴったりです。
はたはたもジューシーで柔らかい。
エテカレイは高級料理旅館の朝ごはんに出てくるような上品なお味でした！
いやー！塩加減って大事ですね。

今回、１人前のセットですが２人家族でも十分に楽しめます。
ちょっとした贈り物にもぴったりですし、自宅用にもバッチリです。いや、むしろ冷凍庫にストックしておきたい。
贈り物にも非常に良いと思います。お中元に最適ですね。
本当に美味しかったです。ごちそうさまでした！