山陰浜田港干物ご贈答セット（のどぐろ大・ササカレイ・アジ）京紬風呂敷包装
干物専門店　河野乾魚店

包装：
京紬の立派な風呂敷に包まれておりビックリしました。
化繊の安っぽい風呂敷ではありません。
ちゃんとした風呂敷です。
また、干物が入っている竹籠も本物の竹で編まれており、再利用できるようになっていました。
風呂敷姿で発送されることは知っておりましたが、ここまで立派だとは思っておりませんでした。
風呂敷は、お弁当を包むものとして利用させていただきます。
これだけ立派な包装だと中の商品への期待が膨らみます。
それに、これだけちゃんとした包装ならお中元やお歳暮などにも十分使えると思います。

のどぐろ：
初めて食べました！のどぐろ。高級魚とは聞いていましたが見る機会もなく現在に至ります。
本当に喉が黒いのですね。
同梱されていた冊子に従って、たきこみご飯に。
作り方もいたって簡単でした。

お魚の良い香りが台所に漂って、待ち遠しい！
まず、脂ののりが凄い！
身離れが良いので簡単にほぐせました。
炊きあがったご飯に混ぜます。
のどぐろの脂でしゃもじにご飯が付きません。
干物なのにこんなに脂がのる魚を他に知りません。

早速試食。
のどぐろと昆布の旨みが口中一杯に広がる！
実際に食べてみると、脂の乗り加減も丁度良く、上品なお味で最高でした。
実は、脂くどいのかとちょっと心配していたのですが、杞憂に終わりました。
ホントに美味しい炊き込みご飯になりました。
（あまり嬉しすぎて、炊き込みご飯の写真を撮るのを忘れました。）

もう１匹ののどぐろは、干物らしく焼いてみました。
脂が乗ってふわふわで美味しかったです。
年配の方は、あっさりしたものがお好みだと思いますので、ご飯にまぜた方がお勧めです。

ササカレイ：
半生状態のカレイを冷凍のまま焼きます。
これも美味！のどぐろより少し塩加減が強めです。
こちらも身は柔らかくていくらでも食べられます。

アジ：
立派なアジが２尾入っていました。
以前、食べたアジの干物がトラウマになって以来、ここ数年はアジを食べていません。
ちょっと勇気が要りますが、思い切って食べてみました。
以前経験したような、雑巾のような妙な臭いもせず、香ばしい香りが鼻孔をくすぐります。

美味しい！アジってこんなに美味しかったのか！
脂ののりも塩加減も丁度良く、箸が止まりません。アッと言う間に１尾食べてしまいました。急いで２枚目を焼きました。

総評：
どの干物も、本当に美味でした。
包装も丁寧で、ご進物としても恥ずかしくない品質だと思います。
　　　　　　　　　
脂ののりの多い順：のどぐろ＞カレイ＞アジ
塩加減：カレイ＞アジ＞のどぐろ
身のふっくら感：のどぐろ＞アジ＞カレイ

ご馳走様でした。

冷凍で届きました。京紬風呂敷に包まれた干物。熨斗も付いています。包装を見ただけでも特別感を感じ、自然と期待が高まります。これを贈答品として頂いたらさぞかし嬉しいだろうなぁと思いました。

風呂敷の結び目を解くと篭に綺麗に納まったのどぐろ・ササカレイ・アジが目に飛び込んできて、とにかく早く食べたいという衝動に駆られました。
同梱のパンフレットに焼き方が分かりやすく書いてありましたので、それを読みながらグリルで焼きました。

先ずは、私にとって初めて食べるのどぐろ。とても大きくて身も厚かったです。焼き立ての身に箸を入れただけで、そのふっくらとした柔らかさが伝わってきました。程良い塩味と上品でサッパリとした旨味。とても美味しかったです。

ササカレイは小振りで可愛らしい姿形でした。身はのどくろとより薄いのですが、旨味が凝縮されていて満足度は高かったです。

そしてアジ。私にとって一番食べ慣れている魚ですが、今まで食べていたアジはなんだったの？と思うほどの感激の美味しさでした。とても上品で一口を大事に食べたくなるアジでした。

三種類の魚に共通して言えるのは、程良い塩気で上品な旨みがあるという事です。
ふっくらと柔らかな身ですが、決して水っぽくはなく、勿論パサパサ感も無い、実に絶妙な良い塩梅なのです。本物の干物とはこういう物なのかと妙に納得してしまいました。
我が家は三世代家族なのですが、老若男女問わず「今迄に食べたお魚と全然違う！すごく美味しいね！」と食べた感想を述べていたので、どの世代の舌も満足できる干物だと思います。

商品自体の品質の良さは勿論ですが、丁寧な包装や同梱のパンフレットからお店の方々の温かみが伝わってくるのが嬉しかったです。互いの顔が見えない「おとりよせ」だからこそ「丁寧な仕事」が大事なんだなぁと実感しました。
機会があったら是非、大切な方々へ贈ってみたいと思います。

この秋冷凍した笹の葉をしいて、わさび漬け、大根おろしを添えて、のどくろ、アジ、そして、笹カレイをいただきました。

高級魚ののどくろは姿かたちも大きく、いかにも高級と言われるのが見た目もしかり、口に運んだ瞬間から、濃厚で脂ののった身は、口のなかでとろとろにとろけ、もう、美味しいの言葉も不要なぐらいに美味しかったです。

あじも、あぶらのノリも塩加減もちょうどよく、また身のつまり具合もよく、想像していた以上の美味しさでした。

またササカレイは、絹のような白身で、さっぱりの中にも高級感が漂い、甘味と上品さが口の中に広がり、これまた感動してしまいました。干物は素材も良くなくては成りませんが、しっかりと吟味された素材と、精魂込めて作り上げた感がしっかりと伝わってきます。焼いている時の匂いからはじまり、焼き上がりの香ばしき匂いが食欲をそそります。魚がまた好きになる一瞬です。シンプルな食べ物だけに、奥深さが必要ですが、それがしっかり詰まった逸品です。

外包みも風呂敷で包まれ、上品さが、中の品質も語っているようで、贈答にもぴったりだと思います。贈られてきた方もきっと、手にとってまずは、にっこり、食べてにっこりだと思います。

美味しいものって、こう言うものを言うんだなとふと思う、そんな干物でした。是非ともみなさんにお奨めしたいです。

白いダンボールできちんと冷凍された状態のまま到着しました。
ダンボールには「必ず冷凍で」というショップさんから配送業者さんへ伝える為のシールが貼ってあり、細かなところまで配慮が感じられます。
紺色の上品な風呂敷包みを解くと目で見ても楽しめる竹篭と干物達が！
まるでお店に並んでいるような贅沢で高級感のある雰囲気が、自宅で手軽に楽しめます。

中にはのどぐろ２枚、アジ２枚、ササカレイ４枚と美味しい食べ方やレシピが載った説明書きがセットになっていて干物に馴染みがなくても安心して食べられます。
これは贈る側として有り難い心遣いで、一枚ずつ丁寧に密封されているので好きな分だけ食べられるのもとても便利です。
冷凍状態のままで調理するのがお勧めの食べ方とのことで、解凍する手間や時間が掛からずすぐに調理出来る点も嬉しいです。

干物ではお馴染みののどぐろですが20cm程もあり、こんなに大きな物は初めてで驚きでした！
冷凍でも綺麗な赤色が出ていて網で焼くと香ばしい香りが食欲をそそります。
焼き上がりは身がふっくらとした仕上がりで、口に入れるとふわっふわっと柔らかく繊細な口当たり。しっかりとした風味豊かなお味の中に優しい甘味も感じられて、こんがり焼けたパリパリの皮との食感の違いも楽しめました。
骨まで柔らかくて食べやすく、この時点で今まで食べていた干物の常識を覆される美味しさに感動です。

アジは塩味と脂の乗り方がこれ以上ないと言える程に絶妙でした！
パリッと焼けた皮目とほっこりした身の部分の食感もバランスが良くて、アジの良いところだけを最大限まで引き出した最高の干物と呼べると思いました。

ササカレイはうま味の詰まった脂がたっぷり乗っていてとてもジューシー！
干物のパサついた感覚や口の中の水分を奪われてしまうような事は一切なく、濃厚な美味しさがぎゅっと凝縮されています。

どの干物も焼いて身が崩れる、バリバリに固くなってしまう事などはなくぷりっとしたままで、これまでとは違う「新鮮で活きの良い干物」と呼ぶに相応しい逸品でした。
ご飯と一緒に頂けば何杯でもおかわりしてしまえます。
決して塩っぱ過ぎると言う事ではなく、寧ろ塩加減はまろやかで優しくお魚の持つ本来のうま味が存分に活かされていました。
干物を好む年代の方だけでなく、年齢を問わずに愛される味わいです。

まず、梱包がとても綺麗です。風呂敷にきちんと包まれており贈り物にぴったりです。のしもついていました。
お魚はのどぐろ、あじ、かれいどれも綺麗でした。
早速到着後焼きましたが、冷凍のまま焼くのがオススメとのことでしたのでそのまま焼きました。
綺麗に焼けて身もしっかりとしていて美味しかったです。
量も丁度良くお上品でした。年配の方に喜ばれそうです。
のどぐろ→身がふっくらとしておりました。
アジ→アジが大好きな是非両親に送りたいなと思いました。スーパーの干物とは一味違うお味です。
カレイ→さっぱりして食べやすい塩加減でした。
説明書きが丁寧で、オススメのレシピも記載があったこと、お仕事への思いなどが伝わり嬉しくなりました。