ハモンイベリコ・デ・ベジョータ・スライス100g（イベリコ豚生ハム）
イベリコ豚専門店 スエヒロ家

シルバーが目をひく、素敵なしっかりしたＢＯＸが届きました 。
審査商品名は「ハモンイベリコ・デ・ベジョータ・スライス」。

この商品についての詳しい説明書きを読みましたが、36ヶ月熟成された世界最高峰の生ハムだそうです。
お酒も飲まず、日常的にはあまり食べないので、この機会に素晴らしい生ハムの存在を知れた私は大変光栄です。

生ハムを取り出す時に、いつも苦労するのは、キレイにすばやく剥がせないことです。
この生ハムは、シートが間に挟んであるので、薄くスライスされた繊細な生ハムも、簡単にすばやく剥がすことが出来て、ノーストレスでした。

脂身のない端は、乾燥したように固くなっていますが、これは空気に触れたためなのか？
私には詳しく分かりませんが、味には影響ないようです。

フランスパンと一緒にいただきましたが、やはり今まで私が食べていた生ハムとは違います！
食べなれていない私でも分かる、最上級の美味しさ。
脂がしつこくなくやわらかで、成熟した香りが広がります。
いつも食べているパンが一気にワンランクUPしますね。

ワイン好きの方には、きっと喜ばれるだろうと想像します。
美味しさの品質を保つためには、開封後２日以内が好ましいようですが、１００ｇはけっこう量があります（私たちは夫婦２人なため）。
数人におもてなしするような機会には、ピッタリだと思います。
ギフト包装もしっかりしていますので、安心でオススメです。

日にち時間通りに届きました。
シルバーの特殊保冷ボックスに入って、安全に届きました。
冷凍で届いたので、説明にある通りに冷蔵庫でゆっくり解凍して、室温に戻してから食べました。
天然の竹の皮に包まれていました。
竹の皮には、殺菌効果があり、通気性に優れ水分を通さないのでお肉の保存には最適とのこと。お肉の美味しさを守り・品質管理が徹底されていると思いました。
透明なシートに一枚ずつ生ハムが入っていて、丁寧さを感じました。
サンドイッチにして食べてみました。
絶妙な塩加減がちょうどよく、イベリコ豚の旨味が凝縮されていて、脂身の甘味を感じました。
超薄切りなのに、もっちりとしっかりとした歯ごたえがあり、噛むほどに旨味がお口に広がりました。
パンにも、たっぷりな野菜にも負けない旨味があり、生ハムの美味しさいっぱいでした。
今までに食べた生ハムの中で、一番美味しいと家族にも好評でした。
生ハムの香りが豊かなので、ワインにもとても合いました。
特別な日のお祝いディナーに、繰り返しお取り寄せしたい生ハムだと思いました。

シルバーの保冷ボックスに入って到着しました。
生ハムの包装紙を外すと、更に竹の皮で丁寧に包まれており、趣のある竹皮にテンションが上がります♪しっかりとした保冷ボックス入りで、中の竹皮包みも高級感たっぷりなので、大切な方へのギフトにも安心です。
竹皮を外すと、美しく並べられ真空パックに入った生ハムのお出ましです！きれいな赤身にキメ細かなサシが入り、一目見て良い品であることが分かります。

冷凍状態で届くので、半日冷蔵庫でゆっくり解凍後、常温に戻して頂くことに。
まずはそのまま一切頂くと、厚さは薄いのにもちもちとした弾力があり、お肉本来の旨みと芳醇な香りが口いっぱいに広がります。約３年かけて熟成されているということで、どこかフルーティーな香りが特徴的で、庶民派の我が家でも「本格的な生ハムは違うな～」と頷ける説得力があります。イベリコ豚の生ハム自体初めてでしたが、こちらは中でも世界最高峰の逸品と言われるだけあり、旨みと香りがとにかく凝縮しています。
常温に戻すことで、脂の甘み・コクも一層際立ち、赤身の旨みとあいまって濃厚で奥深い味わいが楽しめるので、ぜひ常温に戻してからのお召し上がりをお薦めしたいです。

塩気もちょうどよく、肉の旨みを引き立たせる絶妙な塩加減で仕上げているのもポイントですね！市販の生ハムの中には、塩辛いだけで旨みが弱いものもありますが、こちらはイベリコ豚のおいしさが噛む程にじんわり溢れ、風味豊かな余韻もたまりません。そのままでもおいしく頂けますが、サラダにトッピングしたり、クリームチーズやトマトと飾りつけてオードブルにアレンジしてもいいですね。見た目も華やかで、ホームパーティー等いろんなシーンで重宝すると思います。

高級感たっぷりの生ハムなので、贈り物にぴったりですが、自分へのとびきりのご褒美や記念日用に、お気に入りのワインといっしょに頂くのもお薦めです！

こちらの指定した日時に届けていただきました。
届いた箱を見てびっくり！！
箱の色がシルバーです。
特殊保冷ボックスにて安全に届けてくれるという事で丁寧な対応をされてるな～と感心しました。

早速ワクワクしながらシルバーの箱を開けました。
開けても又、驚かされました。
天然の竹の皮で生ハムのパッケージが包まれてました。
同封されてた説明書には竹の皮は内側に天然の無害の殺菌作用があり使い終わった竹の皮は落し蓋、おにぎりを包んだり中華ちまきに再利用出来ると記載されてました。

早速頂きます。
初めに生ハムだけで頂きました。
まずは香りを楽しみます。
芳醇で奥深い香りが鼻を通り抜けました。
一口食べて美味しい！！！
脂の旨みがいつも食べてる生ハムとは全く違います。
赤身の部分も凄く味が濃厚で香りも良くて口の中が一気に華やかになるのが一口食べてすぐに分かりました。
次にアップルマンゴーと一緒に頂きました。
これ、、めっちゃ美味しい～
生ハムの塩気とアップルマンゴーの甘さが口の中で一緒になって何とも言えない美味しさです。
赤ワインと一緒に頂いたのですが美味しすぎて赤ワインが凄く進みます。

ハモンイベリコ・デ・ベジョータ・スライスは舌の肥えた人やワイン好きの人に贈ると凄く喜ばれる逸品だと思います。
改めてイベリコ豚ベジョータの素晴らしさと凄さを感じる事が出来ました。

今回のお取り寄せ審査商品は、高級生ハムの最高峰でもあるイベリコ豚の生ハムでした。お味は言うまでもなく絶品でした。
まずお届け状態は、シルバー色の段ボール箱で梱包されクール便で時間日付通りに届きました。
シルバー色の段ボール箱を開けると中には更に竹皮様の包みに丁寧に梱包され、高級感が漂っており、ギフトにも最適だなと感じました。
生ハムは冷凍されているもののカチコチに凍っているのではなく、冷蔵庫内でじっくりと解凍することで、とても良い状態になりました。
商品と同封されていた解凍方法も丁寧で分かりやすく、美味しく商品を頂く為には必要だと感じました。
また、生ハムは一枚ずつセロハンで仕切られているので余分な脂身が他の赤身に付着する事なく見た目も綺麗でした。
最後に肝心のお味は、何と言っても美味しいの一言では済まない程、上質なお味でした。
食べる前に室温に戻し、脂身が半透明になる頃合いを見計らって実食しました。口の中に入れると上質な脂と肉肉しい赤身の部分が合わさって、とても芳醇な香りが口の中に広がりました。
私はワインとクラッカーと一緒に頂きましたが、どちらとも相性抜群で、主人と楽しい晩酌になりました。