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(3.0)

福岡県

「絶望しているときでも、その香りに誘われてペロリと食べられる」「シェフが絶望するほど下ごしらえに手間がかかっている」という意味の、ピエトロシェフが食材・調理法にこだわりぬいた≪至福のスパゲティ≫です!
素揚げした国産「カタクチイワシ」と、じっくりソテーした香味野菜を合わせることで、風味と旨味が一層引き立つパスタソースに仕上げています。

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国産カタクチイワシを使用

使用しているイワシは国産のカタクチイワシです。
新鮮なイワシを90℃の低温油でじっくりと揚げることで、イワシのもつ臭みを抑えるとともに、骨まで食べられるほど柔らかくしています。
ごろっとしたイワシの身とほぐした身を加えることで、どこを食べてもイワシの旨みを感じられるとともに、食べごたえのあるひと品に仕上げました。

国産香味野菜を使用

たまねぎ・にんじん・セロリ・白ねぎなどの野菜はすべて国産のものを使用しています。ひとつひとつの野菜を細かく刻んでソースにたっぷりプラス。このたくさんの種類の野菜を細かく刻む下ごしらえがとても大変で調理人が「絶望」してしまうスパゲティと言われています。これが「絶望スパゲティ」という名前の由来のひとつです。

自家製ガーリックオイル

スライスした青森産にんにくをサラダオイルで揚げ、本鷹一味唐辛子(国産)を15分漬け込んだ、こだわりのガーリックオイルです。辛味とオイルが馴染むよう、ガーリックオイルを一袋ずつ手作業で投入し、パスタソースにアクセントをつけています。この自家製ガーリックオイルがクセになるぴりっとした辛味を生み出しています。

【ショップからのひとこと】

ピエトロレストランで人気のメニュー「絶望スパゲティ」をご家庭で簡単にお楽しみいただけます。たっぷりの具材の旨みとピリッとした辛味がクセになるひと品です。豆腐とあわせて餃子の皮で包んだアレンジメニューはお酒のおつまみにぴったりです。

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■商品基本情報




商品価格帯:~1,000円未満

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