近江牛すき焼き用の特上の赤身で作ったハンバーグです。ハンバーグよりも食べごたえがあり、ステーキより軟らかい食感は今までに食べたことのないプレミアムな美味しさです。
近江牛・卵・玉ねぎ・塩胡椒のみで作っており、近江牛肉の食感を残すように捏ねているので、旨み・甘みをそのまま感じていただけます。ひとつずつ急速冷凍し、個包装をしております。
ハンバーグにおすすめのステーキソースがついているので、焼くだけで手軽に楽しめます。

創業大正十年 変わらぬ旨さと品質を見抜く眼力

近江牛の本場は湖南地方で、その美味と軟美脂肪は日本全国に数あるブランド牛の中でも高い評価をいただいております。

近江牛専門店かねきちでは、仕入れ・加工・販売全てを当店で行っております。食肉卸売市場に生産者より上場され、格付けされた枝肉(骨の付いたままの状態の肉)を、格付けランクだけで判断するのではなく、長年の経験で培った眼力で品質・美味を見極め、納得のいく確かな近江牛だけを仕入れています。

そうして仕入れてきた枝肉を、熟練の職人が丁寧に解体、部位ごとに小割り、整形から商品の切り出し・スライスまですべてを店内で行っております。

近江牛の脂の美味しさの秘密は融ける温度にあります

現在の研究によると、輸入牛の脂の融点（とけだす温度）は約３０℃と言われています。平均的な和牛で２６℃前後です。

それに比べて「近江牛」などのブランド牛の、その中でもA5ランクなど上質な牛肉の脂の融点は、２０℃前後と、とても低いです！

中には１５℃近く低いのものもあり、手のひらに乗せただけで融け出すほど。「近江牛」の脂は『しつこくない』んです！

ショップからのひとこと

ステーキのようなハンバーグを180gの大ボリュームで作ったので、満足すること間違い無しです！

• 1

近江牛通販かねきち の人気商品BEST3

• 

  贅沢の極み！旨みが凝縮されたご褒美ローストビーフ

• 

  スライス済みが嬉しい♪メディアでも紹介多数のとろ生食感！

• 

  ＼贈り物に最適／とろける！最高峰近江牛の選べるギフトセット

このショップの商品をもっと見る

注目の企画

• 

  リピートしたい！記憶に残るお取り寄せ特集

• 

  手軽で美味しい！ごはんのお供

• 

  審査員も高評価！ギフトにしたいお取り寄せ

• 

  いも・栗！秋のスイーツでほっこり時間

• 

  パパッと手軽に完成！ウマい丼もの特集

• 

  全国のウマいお取り寄せ餃子

• 

  大切な方に贈りたい美味しいギフト

この商品を見た人にはこんな商品もおすすめです

ほかのジャンルを見る

• おかず・お惣菜
• 　 寿司
• 　 お茶漬け・雑炊
• 　 ふりかけ
　 佃煮
　 漬物
　 味噌汁・スープ
　 カレー・シチュー
　 梅干し
　 豆・豆腐
　 納豆
　 グラタン
　 ハンバーグ
　 コロッケ
　 ピザ
　 餃子
　 肉まん
　 シュウマイ
　 韓国料理・キムチ
　 アジア・エスニック
　 中華料理
　 イタリア料理
　 フランス料理
　 セット・詰め合わせ
• 全て見る
• そのほかのジャンルを見る

いま注目のランキング

おかず・お惣菜の人気商品 (2024年09月30日～2024年10月06日)

SNSでもお取り寄せ情報逃さずチェック！

新着！審査員 実食レポート