プレーンとショコラの2種類のマドレーヌ生地にカカオの産地や苦みの異なるチョコレートをディップした「ショコラマドレーヌ」です。バターと卵の量を極限まで少なくすることでしっとりとした食感に仕上げています。違和感なくチョコと生地の味わいを楽しめるよう、チョコレートをディップした部分の生地とチョコの味わいの差を少なくしました。ショコラティエこだわりのチョコレートを1箱で食べ比べできる贅沢なセット。自宅でのティータイムはもちろん大切な人への贈り物としてもおすすめです。

じっくりと味わうバリエーション豊かなマドレーヌ

ココアの量やチョコレートの種類が異なることで、それぞれのフレーバーを生み出したバリエーション豊かなセットです。

「84％」は、カカオの苦みの中に華やかな酸味が特徴のチョコレートをショコラマドレーヌにディップ。「67％」は、苦みとカカオの風味を感じるバランスの取れたチョコレートをプレーンマドレーヌにディップ。「35％」は、ビスケットのような甘みとほんのり塩味のあるチョコレートをショコラマドレーヌにディップ。「41％」は、カカオの香りとキャラメルのような風味のチョコレートをプレーンマドレーヌにディップ。「37％」は、バター風味が強く、ミルキーなホワイトチョコレートをショコラマドレーヌにディップ。

一つ一つ手作業でチョコレートをディップ

プレーンとショコラの2種類の自慢のマドレーヌ生地に、カカオの産地や苦みの異なるチョコレートをディップ。

食べ始めはそれぞれディップされたショコラを強く感じます。
2口、3口と段々と生地が増えて、バターの香りと焼いたショコラの風味を感じられるような仕組みにしています。

ショコラティエ 江口和明 が込めた想い

一般的なマドレーヌは少し大きいため、上品さを出すためにデリーモでオリジナルの型を作りました。膨らみ方、火の入り方、どれもこだわりの形です。
そして女性のリップが汚れない、大きく口をあけなくてもちょうど３口で食べれるサイズにしています。

ギフト包装を承っております

デリーモカラーのグレーとグリーンを基調としたシックでシンプルなお包みにてお届けします。
熨斗、リボン、包装紙、紙袋からお選びいただけます。一部有料となります。
一つずつ丁寧に包装しておりますので、贈り物としてぴったりです。

ショップからのひとこと

「デリーモ限定ショコラマドレーヌ」はプレーンとショコラ2種類の自慢のマドレーヌ生地にカカオの産地や苦みの異なるチョコレートをディップしました。

マドレーヌには、ショコラティエこだわりのチョコレートをディップ。チョコレートの食べ比べを1箱でお楽しみいただけるセットとなっております。

デリーモの商品は、全て自社工場で手作りしております。1個ずつ丁寧に個包装しておりまして、贈り物に最適な商品となっております。

ショコラティエ／パティシエ江口和明が創る「世界中のショコラと洋菓子を気軽に食べてもらえるお店」パティスリー＆カフェデリーモは赤坂で創業し2018年より東京ミッドタウン日比谷に本店がございます。

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