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(4.3)

宮崎県

宮崎のご当地グルメ「鶏炭火焼」です。皮のコリコリした歯ごたえと、脂の旨みが特徴の銘柄鶏「妻地鶏」を使用。地鶏本来のコクにシンプルな塩味と香ばしい炭の香り加え、一度食べると止まらなくなる美味しさです。熟練の職人にしかできない絶妙な焼き加減で、ジューシーさを保ち、噛めば噛む程旨みが口いっぱいに広がります。自社農場で時間をかけ、ストレスフリーで育てられたワンランク上の「妻地鶏」は、おつまみ・おかずとしてはもちろん、贈答用にもぴったりです。

妻地鶏のこだわり ~飼育~

古墳の町としても知られる、宮崎県西都市。
その中でも、澄んだ空気、きれいな水に恵まれた【宝財原】(ほうざいばる)に私たちの農場はあります。

清掃が行き届いた鶏舎で、飼育密度を一平方メートル当たり10羽以下に制限することで、鶏がストレスを溜めないようにしています。

密度を少なくすることで、運動がしやすく、肉にしまりが出て、

旨味が増します。

妻地鶏のこだわり ~時間をかける~

地鶏の飼育日数は75日以上とされていますが、妻地鶏は120~150日と、ブロイラーと比べて約2倍長く大切にゆっくりと飼育しています。

一般的なブロイラーの飼育日数が約50日という事と比べると、効率の悪い生産方法かもしれません。

しかし、衛生管理された鶏舎の地面を自由に運動でき、時間と愛情をかけてストレスフリーで育てる事が鶏にとっても幸せであり、
美味しく安全な妻地鶏をお客様へ提供できる事も私たちの幸せでもあると考えております。

【ショップからのひとこと】

より妻地鶏の旨みやコク、ジューシーさを味わっていただきたく、職人と試行錯誤を繰り返し作り上げた、自慢の逸品です!

他にはない脂身の甘さで、皮目は香ばしく、噛み応えのある肉はとてもジューシーで、癖になるうまさです。

レア焼きの状態でお届けしますので、ご家庭のフライパンでお好きな焼き加減に仕上げることができます。
レア焼き商品は、人気急上昇中のオススメ商品となっております。

お店で出てくる味をそのままに、ご家庭でお召し上がりいただける贅沢さをどうぞご堪能下さいませ!

■商品基本情報




商品価格帯:5,000円~6,000円未満
賞味期限:出荷日より冷凍で1年間
配送形態:冷凍

【内容量】

妻地鶏炭火焼プレミアム(200g×3)


審査員の実食レポート

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