らーめん店が作った本気の「鍋セット」です。阿夫利山の天然水で仕込んだ鶏清湯と、大量の魚介(煮干し、鰹節、焼きあご、昆布等)でとった極上の出汁を合わせた鶏魚介スープ。高知県産の香り良い生搾り柚子果汁を加え、贅沢な柚子塩鍋を楽しめます。新鮮な鶏ひき肉と軟骨を用いた、特製の鶏団子には、生姜をたっぷり練り込んで香り豊かに仕上げました。旬の野菜や魚介類、豚肉や鶏肉など、好みの具材を加えて味わうのがおすすめ。出汁の効いたスープに自家製麺を加え、〆のラーメンを堪能できます。
★〆らーめん
②の手順で残しておいたスープを鍋に入れます。スープの量が少ないようでしたら、お湯を足して、麺が泳ぐ位の量に調整します。強火にし、鍋の中が沸いたら凍ったままの麺1玉を入れて、蓋をします。蒸気が上がったら蓋を取り、火加減を調整しながら1分半〜2分(中太麺の場合は4〜4分半)ほど、お好みの硬さまで茹でてください。その後、付属の味調整用タレで味を調整し、仕上げに柚子果汁を加えると、さらに香り良いらーめんになります。
★〆雑炊
らーめん後に残ったスープで、ネギや三つ葉などを入れ、溶き卵でとじ〆雑炊もオススメ!
各4(鶏魚介スープ(515g)、味調整用 塩だれ(15g)、高知県産 生搾り柚子果汁(15cc)、特製鶏団子(4個)、自家製麺(130g))
寒い季節に最高です!!
by mash3さん
(福島県・30代・女性)
〆の後の〆に雑炊がお勧めなお鍋
by マルさん
(東京都・40代・女性)
柚子が出汁と相性抜群!いくらでも食べれる
by そのみんっさん
(大阪府・30代・女性)
さすがAFURIです!
by manaさん
(東京都・30代・女性)
濃厚な味わい!〆まで最高!
by みちさん
(滋賀県・30代・女性)
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