特選近江牛上カルビ焼肉用300g
日曜の晩ごはん

上質な脂

お肉は冷蔵で昔懐かしい竹皮に包まれており、牛脂も付いていました。届いたのが夜９時だったので実際食したのは翌日だったのですが、お肉が変色することもなく、鮮やかな霜降り具合でした。カルビばかり300ｇも一度に焼いたことがなかったので、最初は食べきれるか心配でしたが、結果は中年夫婦でも飽きずに完食できるほど上質なお肉でした。さすが近江牛だと感動しました。脂身は焼き肉のタレの味を打ち消すほどの甘味があり驚きました。タレ以外にも能登の塩のみで食しましたが、お肉自体の旨味もあるのでタレの時よりも口の中に美味しさが広がった気がしました。能登の塩でなくても岩塩やワサビなどでも美味しく頂けると思います。一流のブランド肉なので普段遣いでは贅沢ですが、特別な時や夏バテ気味の時のお取り寄せや贈答品に間違いのない一品だと思います。