国産とらふぐ刺しセット＜3～４人前＞
通販専門店ふるさと産直村

コリコリ食感が癖になります

(4.0)
味	(4.0)
パッケージ	(3.5)
コスパ	(2.0)
見た目	(5.0)
ギフトにおすすめ	(5.0)
リピートしたい！	(5.0)

お恥ずかしながら初めてふぐ刺しを食べました。
ちょうど恋人との記念日だったためとても豪華な食卓になりました。
セット内容はふぐ刺し3～4人前、ふぐ刺しようポン酢、もみじおろし、ヒレ でした。
冷凍品のため、冷蔵庫で解凍しました。（冷蔵庫で解凍した方が汁が出にくいと説明があったためです）。

ふぐ刺しは身と皮部分で、身の部分は歯ごたえがあり、コリコリ食感で、噛んでいると旨味がじわじわ出てきます。ほんのり甘みもありました。皮の部分は初めて出会った食感でしたが、歯切れがよく、さっぱりしていました。身・皮共に臭みはなく、初めてのふぐ刺しでしたが食べやすかったです。

付属のポン酢ともみじおろしの相性が抜群で、二人で食べたのですが、ものの10分でペロリでした。
ふぐのヒレに関しては炙って熱燗に入れ、ヒレ酒としていただきました。香ばしく身も心もポカポカし、大満足です。

高価なものなので頻繁には食べられませんが、今回のように記念日など少し豪華な食事をしたい時にはおすすめです。

刺身の切り方にムラがあり、厚い部分は噛み切れず、歯が弱い人だと少し大変かも？と思いました。

とらふぐの美味しさは、筋肉質な身に含まれるアミノ酸由来のグルタミン酸と、熟成で生まれるイノシン酸によるものです。
当店の国産とらふぐ刺しセットは、いつでも一番美味しくお召し上がりいただける状態でお届けしております。
ふぐ刺しをさっと湯通しするとふっくらと柔らかくなり、ふぐ皮はゼラチン質が溶けてトロトロになります。
ふぐ刺しの弾力が苦手で食べにくいと感じられる方には、しゃぶしゃぶをお勧めいたします。
また、湯にくぐらせたふぐ刺しを冷水で締め、ゴマタレやオリーブオイルで和えてもおいしくお召し上がりいただけます。
ぜひお試しいただけますと幸いです。