水たき(3~4人前)
つきじ治作
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ギフトにおすすめ | |
リピートしたい! |
つきじ治作名物「水たき」を堪能しました。
箱の中には凍った水炊きが入っていて、至極簡単。
解凍してお鍋に入れ、加熱するだけで本格的な水炊きが出来上がります。ゆずこしょうと特製ポン酢もついてきて至れりつくせり。
野菜やきのこ、豆腐などを入れてもいいようですが、おすすめの「玉ねぎだけを加えたシンプルな水炊き」にしてみました。白濁スープから鶏と玉ねぎが香ります。
・まずはスープを取り分けて味わう!
塩をひとつまみと青ねぎをプラス。
ゴクッおぉ〜濃厚!!
そしてすっごく優しい味。旨味が濃いのにくどくない、プロの味だね!と感動。
・鶏肉も食べましょう。
添付のポン酢とゆずこしょう、用意しておいたもみじおろしをプラスして。
鶏肉はほろほろと崩れるけどパサつき感がなくてジューシー。鶏スープで煮た玉ねぎが甘!
・〆は雑炊でござんしょ!
こっくりスープを吸ったご飯、美味しいに決まってる!
みんなでとろんとした顔になって、もくもくと雑炊をすすり、お腹をなでる。
シアワセな夜でした。
何年か前に水炊きセットを取り寄せたことがありますが、鶏のガラ、正肉がそれぞれ真空パックされていて、米粒等を入れて白濁スープを自作するというものでした。美味しかったけど、リピートできない。
つきじ治作の水炊きは、解凍してお鍋で温めるだけ。簡単で、すこぶる本格。大満足です。
更新日:2020年07月20日
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