だしプレッソ ふりかけ けずりセット（箱入包装）
やいづ善八

希望日時や時間はバッチリで、ヤマト運輸さんで届きました。ずっとこの日が来るのを楽しみにしていたので、ワクワクしながら箱を開けてみると中には白と青を基調とした綺麗な包装紙で包まれており、箱を開けると綺麗に並んだ商品とズレないように中にも工夫がされてました。中にはだしプレッソ鰹節と昆布、さくさく鰹ふりかけ、ふわふわ鰹削り四つの商品が入っておりだしプレッソのレシピや、さくさく鰹ふりかけ、商品の取り扱いの注意や、使用期限保管方法などが詳しく書かれたリーフレットが入っておりました。

だしプレッソの昆布では、大根を煮て肉のそぼろ乗せていただきました。説明の文章にも書かれていた通り、中には容器いっぱいに出汁が入っており、注ぐ時には、こぼれやすいので注意が必要です。
それも書いてくださっていたので、こぼすことなく使うことができました。香りもよく昆布のお出汁が大根にしみて家族で美味しく頂きました。昆布の出汁は自分で昆布を買うことはなかなかないので、しゃぶしゃぶする時とかも少し注ぐだけで、いつもよりリッチなしゃぶしゃぶができたりすると思います。
次は鰹のだしプレッソは、初日はタイ茶漬けをいただきました。こちらも鰹節の香りがとても良く、粉末の出汁とは全然違う、とてもリッチな、ワンランク上のとても美味しい出汁でした。
昆布も鰹節も塩分が強いわけではないので、素材そのものの美味しさが楽しめるかと思いますし、だしプレッソをベースに味付けをすると、色々な料理に応用できワンランク上の料理を作ることが出来ると思います。

ふわふわ鰹けずりは素材の美味しさをそのままいただきたかったので、卵かけご飯でいただきました。名前の通り本当にふわふわで今まで食べてきた、かつお節はなんだったんだろうと思うぐらい鰹節そのものの味が濃くて、卵かけご飯の中でも存在感が強かったです。
さくさく鰹ふりかけは、朝食の炊きたてのご飯に家族でふりかけていただきました。鰹節の出汁の香りと醤油の味付けがとてもバランスよく、主人はお弁当にもふりかけて欲しいとリクエストしていました

化学調味料を使っていないので、子供がいる家庭にも安心して使うことができます。
味噌汁を作る時に入れましたら、いつもより断然に香りの良いとても品のあるお味噌汁になりました。

子供がいる家庭にもとてもオススメですが、年配の方にも体を気遣って美味しいものを食べていただけるのでとても素敵な贈り物になると思います。
これから炊き込みご飯を作ったり、茶碗蒸しを作ったり、色々と楽しみたいなと思っております。
料理をする人や素材の美味しさを大切にしている人には、絶対に喜ばれる素敵な商品だと思います。私はこちらの商品を贈り物で頂けたらとても嬉しいと思いました。
美味しい商品を本当にありがとうございました。

実際自分で本がれ節を削ったものを、お出しを作る際に利用して保存と同時に、残った削り節に対しては、その水分を切った後、そのままお野菜に和えたり、ふりかけに使ったりおむすびの具として使いまわせるという魅力的な目的があったのですが、削り節にもやはり経験が物を言うようで、初心者でも使える専用の大工さんが微調整で、木をカンナで削るように本当に経験が必要なようで結局自宅での本がれ節の利用は諦めてしまいましたが、この商品こそが本来私が求めていたお出しです。本当に当選した時には嬉しくて、本品が来たら何を作ろうか考えながら過ごしていました。

⑴だしプレッソ(鰹)こちらのお出汁の濃縮だしはおなじみの鰹を使ったお出汁で、一切お出汁以外のものが入っていないため、仕上がった素材の本来の色がそのままでお醤油の入った通常のだししょうゆでは出来ない薄いお色がつくだけなので、今回作ったカボチャの煮物には、茶色の色が目立たずかぼちゃの黄色い色が鮮やかで、味付けも自分好みに加えるだけです。(だしプレッソには調味料は入っていません。)今回は時間が無くて2品をだしプレッソの鰹を利用してかぼちゃの煮物とゆで卵を容器(ジブロックでもOK)に入れて、ある程度の時間冷蔵庫で寝かせる味卵を作りました。かぼちゃ同上作り上げた卵が茶色では無いので、お子様のお弁当に入れても、味卵特有の茶色が薄いので一見すると、普通のゆで卵のように見えますがしっかりと味が染みているので、お弁当を開けた時のカラフルさが生きるとおもいます。

⑵ふわふわの鰹節は、もうそれはきっと素人では削れない域に達した素晴らしい「薄さ」「1枚の大きさ」が素晴らしくて、早速ご飯の上にもっこりと、盛り付けて好みで調味料を追加することで、1杯のご飯が様々なお味に変化するので、本当に食感も良くて、噛み締める度に鰹の香りがたまらなくいい匂いで、私は半分だけその鰹節の上にお醤油をたらりと落としたあと唐辛子をアクセントにしたものをかき混ぜてから食したあと、次に残りの半分に、溶き卵を家族とシェアしながら好きな分量を入れた跡納豆のように、バッチリかき混ぜてから残りの半分をペロリと平らげました。この卵🥚は本当に美味しくておすすめです。
⑶同時に送られてきたフレーク状の鰹節も⑵と同じように食しても美味しかったのですが、こちらはフレーク状なので、自家製のふりかけを作る時や、サラダや他のお料理のトッピングに使うことでパリパリ感が病みつきになります。
おすすめですが、乾燥ジャコや桜えびなどの乾物も一緒に炒めてふりかけとして作るのも美味しかったです。思いのほかこのフレーク状の鰹節は、様々なレシピで活躍するので本当に素晴らしかったです。

※あともう一点、素晴らしいと思ったことを、説明致しますと、通常このだしプレッソのような容器に入って販売される商品のほとんどが外ぶたを開けると中にプルトップが付いていて、指に引っ掛けて中蓋を引っ張って外した後に使うのですが、この陽気初めてこういった容器見たことがなくって自慢したくて書き込みますと、外ぶたを通常通り回しながら外すと同時に中のプルトップも同時に、ねじ切れる構造になっているようで、容器に側と外蓋にそれぞれくっつく形になっているので、中蓋を引っ張りとる必要がないアイデア商品だったので、私もそんな構造の容器は初めてだったので、しばらくその構造を、眺めながら感心してしまいました。

最後に、濃縮タイプなので当分持つかと思われたのですが、作った料理にこちらの商品のお出汁を加えると本当に美味しいので、あっという間になくなっちゃいそうです。
今年の年越し用のお料理に使ったらなくなっちゃいそうです！（笑）

出汁プレッソ(昆布):
上品で風味豊かなお味。
とても優しく味がまとまるので、おすましや茶碗蒸しなどで大変美味しく頂きました。
昆布の旨み全開なので、こちらでしゃぶしゃぶをしたら最高です。

出汁プレッソ(かつお):
おすすめの通り、うすめてお塩を少し足すだけで無限に飲めるくらい香り高く、それでカブや人参などお野菜を煮ただけで、大変美味しく頂きました。
また、こちらで作ったお味噌汁を食べたら、顆粒出汁は使えないと思いました。

ふりかけ:
パリパリザクザクした食感が小気味良く、炊き立てご飯が止まらなくなりました。
程よい甘さと醤油のお味にも負けない鰹の強さ。ふりかけの概念が変わりました。

鰹けずり:
おすすめ通り、炊き立てご飯にかけるだけでこちらもご飯が主役級になります。
血合い抜きのためか、えぐみなど全くなく、鰹の良さが際立っておりました。
まるで乾物屋さんで削りたてをいただいたような香りと、薄くふわふわな様は、贅沢な気分にさせてくれる一品です。

1歳半の幼い子供がおりますが、離乳食の途中から離乳食用の顆粒出汁をやめて、一番出汁を取って食事を用意したところ、急に汁物が一番好きになりました。
食育の面でも本物の味わいというのが大事だと気付かされたと同時に、普段の忙しさから冷凍しているストックなどを切らした時は、なかなか大変に思う事も多かったです。
ところが、こちらの出汁プレッソでしたら素材そのものの抽出出汁のため、添加物や塩分を気にする事なく、薄めて調理出来るということで、とっても簡単にお味噌汁やスープを作る事が出来たので、目から鱗でした。
離乳食を作り始めた頃の自分に教えてあげたい気持ちでいっぱいになる程の感動でした。

大事なのはお味ですが、自分で取るのも美味しいことは美味しいですが、こちらは高圧で抽出しているとのことで、出汁のお味や風味が濃く、自分好みにも調整しやすいのが嬉しいポイントです。
子供も喜んで食べており、どの料理もペロリと完食しておりました。とくにレシピにあった、昆布だしのミルクを使ったスープはおかわりするほど気に入っておりました。

冷凍保存も可能ということや、レシピもついていたりと、最後まで楽しめる説明書も大変ありがたいお品です。
子供用にカップ1杯分の汁物を作ることが大変でしたが、こちらがあれば難なく出来るので、今後もぜひ使用させていただきます。
素材のみという安心感もありますので、老若男女どなたにも使いやすいですし、子育て世代から介護をされている方まで、また、お仕事との両立などお忙しい方にも心からお勧め出来ます。
料理をされている全主婦(主夫)が喜ぶこと間違いなしだと思いますので、ちょっとしたお礼、プレゼントにもおあつらえ向きだと思いました。

緩衝材でしっかり固定されて上品な化粧箱に入って届きました。箱を開けると淡い緑とピンクの紙バック入りの出汁と削り節とふりかけが入っています。

まずはそのまま飲んでみます。昆布だしは鼻を近づけると昆布の香りがふわっと香り、飲むと丁寧にとった昆布出汁の旨味がしっかりと感じられました。旨味がしっかりあるので減塩調理ができると思いました。
鰹出汁の方は香りが更に強く、味わいもしっかりと深みがあります。これは食材の旨みを活かした減塩料理が期待できそうです。

削り節もそのままいただいてみました。パッケージを開けた瞬間からふわっと鰹節の香りが広がり、味わいは穏やかな旨味が感じられました。血合い部分がないのでとても上品な味わいです。

ふりかけもそのままつまんでみました。商品名の通り、さくさくの食感で滋味深い旨味が凝縮した味わいでした。

レシピ冊子が入っていたので、くし切りキャベツのだし煮を作りました。塩や醤油を全く使っていないのに、しっかりとした旨味が感じられてほっとするおいしさです。かさのあったキャベツもたくさん食べられてとてもヘルシーな一品になりました。レシピも簡単でさっと作れるのが嬉しいです。

我が家は、じゃこをごま油でかりかりに炒めて冷奴にかけ、醤油をかけるという副菜を良く作るのですが、醤油のかわりに2種類のだしプレッソをかけてみました。じゃこや豆腐の旨味が引き出されてとてもおいしかったです。そして減塩にもなり良いことずくめでした。

削り節も炊きたてご飯にかけてみました。ふわふわ踊って香りがが立ち、感動的な美味しさでした。

炊きたてご飯にふりかけは何杯でも食べられるくらいの美味しさでした。

だしプレッソはいろいろなお料理に応用できそうですし、温めてそのまま飲んでも満足感のある飲み物になると思います。旨味というのがこんなにもお料理を引き立てるものだということを改めて実感しました。減塩にもなりお料理の幅も広がるこのだしプレッソ、削り節、ふりかけのセットを多くの方に味わって頂きたいと思いました。

○包装配達について
指定した日時通りに商品を受け取りました。
段ボールに緩衝材があり、かわいい包装紙に包まれていました。
包装紙を開けると商品の他、だしプレッソの初心者用簡易説明書、だしプレッソのスタイルブック、鰹ふりかけの説明書と3点の説明書が付随してました。
商品は、昆布と鰹のだしプレッソ各1点ずつ、鰹ふりかけ、鰹ぶしが入っていました。
はじめましての調味料だらけだったので、レシピや使い方が入っているのはとても助かりました。
実際それを参考にして、料理に活用させていただきました。

○商品について
まずだしプレッソについて、香りを直接嗅いで驚きました。昆布も鰹も濃厚な香りで、だしプレッソという命名にとても納得しました。自分でとるにしても1番だし以上の香りに衝撃を受けました。
シンプルに汁物、そして付属レシピ記載の揚げ浸しに使用しました。普段から料理のマンネリ化に悩んでいたのですが、何も知らせずご飯を出すと、主人がとても驚きました。料理のグレードが上がりすぎて、すごいと褒められました。とっても楽に使っていたのに、上品な旨み、香り高い料理となりました。

鰹のふりかけはザクザクとした大ぶりな鰹のかたまりでした。炊き立てのご飯と卵と一緒にいただきました。鰹の強烈な香りが直接口に広がりとてもおいしかったです。おにぎりにして焼くと更に香りが増し、今までに食べたことのないような美味しさでした。

鰹節はシンプルにお豆腐といただきました。見た目は通常の鰹節と大差がありませんでしたが、一枚の味の持続が異常に高く、旨味が強かったです。
ただの豆腐が上質な豆腐に思えました。


どの商品もとても手軽で簡単に使用することが出来るのに、料理のランクが格段にあがる魔法の調味料でした。全てボリュームも納得がいくもので、毎日使っても1ヶ月ほど持つのではないでしょうか。
自宅では出せない味が簡単に再現できるので、価値がとても高い商品だなと思いました。
また、2歳の娘がいるのですが、無添加で安全な商品なので、安心してあげることができました。

だしの香りがとても良いセットです。だしプレッソは食塩が入っていないのですが、旨味を強く感じるため、少ない塩分量でも満足できる味に仕上がるので減塩にとても良いなと思いました。鰹節も昆布もそれぞれの素材の香りと旨味を感じることができ、かつおだしと昆布だしをそれぞれ料理に使っても、両方を好みで合わせても美味しく味わえます。また、そのまま温めて飲んでみても旨味と香りの良い飲み物として楽しむこともできます。いつものみそ汁をワンランクアップさせたり、煮物のベースとしたりと使い勝手が良いだしだと思います。ふりかけはサクサクとした食感がとても良く、ご飯がとてもすすむ味付けです。香りと食感が楽しめ、サラダのトッピングとしても使えます。削り節はふわっとした食感で口当たりが良く、ご飯にのせたり冷奴のトッピングとして楽しめました。どれも香りと旨味を楽しむことができ、幅広く料理に使うことができます。

グルメで情報通の友人がお勧めしていたのでとても気になっていました。素敵な包装紙を開けると、さらに立派な箱で高級感のあるパッケージではありませんか。その時点からテンションが上がりました。

鰹節と昆布、2種類のだしプレッソは 焼津産鰹節 北海道産真昆布を使用。家庭では再現できない高圧抽出技術で濃厚な旨味と香りを引き出したもの。またこのパッケージがとてもお洒落なんです。

レシピブックを参考に、朝食は豆乳の和風ビシソワーズ（だしプレッソ昆布利用）、和風オムレツのオープンサンドを（だしプレッソ鰹節利用）作りましたが、どちらも超時短。少し前まではスムージーや、野菜の濃厚なポタージュを朝はいただいていましたが。和風のスープもとてもさっぱりしていて新鮮でした。

昼食も、レシピブックから手羽元だし漬け焼き（だしプレッソ昆布利用）、だしマリネ（だしプレッソ昆布利用）を作ってみました。手羽元だと思ったら、手羽先でしたが。一晩、寝かしたおかげで手羽にしっかり染み込みジューシーな味わいでした。マリネも、ただ和えるだけで出来上がり。

お弁当のおかずにぴったりのメニューばかり。全種類作ってみたら、自分なりにアレンジしてさらにだしプレッソを使いこなせたら良いなぁと思います。

冷奴にトッピングした、ふわふわ鰹けずり。こんなにふわふわなのは初めて見ました。さくさく鰹ふりかけも真っ白いご飯が進む事、間違いなしです。

焼津産鰹節・北海道産真昆布の液体だし。
液体になっているので、出汁をわざわざ取る手間もなし。
かけるだけで簡単腕いらず！私のつたない料理がとっても美味しくなりました。

化学調味料や食塩も一切加えてないため、身体にも優しい。
そのまま飲んでもお味噌汁にしたり、風味つけやドレッシングにしてもよい。

私はレシピについていた"鶏と野菜の和風だしスープカレー”と煮卵、おくらの煮びたしを早速作って食べました。
カレーはお蕎麦屋さんで出てくるような和風テイストのカレーができ、家族にも大変好評でした。

今まで出汁をとっていましたが、だし素材だけを原料に、高圧で一気に抽出したとういうだけあって、家庭ではなかなか味わえない料亭のような味が楽しめます。

付属についていた「さくさく鰹ふりかけ」も、さくさくとした軽い食感が特長で、御飯がすすむ！すすむ！

「ふわふわ鰹けずり」も柔らかくて、のせるだけでも美味しかったです。

ネーミングもオシャレ。
パッケージも可愛いので、贈り物にもおすすめです。

出汁っておいしい。料理が楽しくなる逸品です。

ワクワクして待っていると届きました！ヤマト便でした。時間もピッタリです。形状は、シンプルな白のボックスに入っていました。送り状もゆがみなく貼られていて、また取扱注意・ワレモノ注意シールも貼ってありました。丁寧なお仕事ぶりが伺えます。
さっそく開封すると、緩衝材できっちりと巻かれた化粧箱が現れました。化粧箱はブルーの奇麗なラッピング用紙で包装され、ロゴマークのシールで封がされていました。
化粧箱は、底面がオレンジ・蓋が白のシンプルで上品な箱で、表中央にロゴマークが印刷されています。
化粧箱を開けると、一番上にシートが掛けられ、その下に、カタログ4種と商品がきれいに並んでいました。商品は左からだしプレッソカツオ、さくさく鰹ふりかけ＆ふわふわ鰹けずり、だしプレッソコンブの順に並んでいました。下には、梱包材が敷かれているので、商品の偏りも全くなく、開けた瞬間から美しく整頓して並んでいました。運送中によれたり一方に偏ったりしないかな？と気になっていたので安心しました。プレゼント品としても安心して使用できます。
カタログは、「まずはふりかけで。さくさく鰹ふりかけ」「だしプレッソのご案内冊子」「だしプレッソの取扱について」「だしプレッソのレシピカード」の4種でした。まずは熟読します。さくさくふりかけは、着色料・保存料・化学調味料無添加で、ごはんのふりかけや、サラダに混ぜたり、冷ややっこに乗せたり食べ方がいろいろあることがわかりました。だしプレッソは高圧抽出技術でうまみと香りを引き出して作られていることや、無添加・無調味で安心なこと、無菌容器でうまみ香りがキープされていることを知りました。材料や製法、保存方法にまでこだわり、大切に作られていることを知って、ますます興味がわきました。また、レシピ集も書かれているので、とても便利です。全種試してみたくなりました。
さっそく試食です。個別の感想はこちら。

ふわふわ鰹けずり：
普通の荒節とは熟成度が一味も二味も違う「本枯節」を贅沢に使用した削り節とあって、楽しみにしていました。しかも、血合抜きの焼津産鰹本枯節を使用しているので非常に香り豊かで旨味が凝縮されています。他の削り節だと、ところどころ硬い部分が含まれていたり、切り口がギザギザと感じますが、こちらの削り節は、食感が柔らかく優しくて、ふわりと軽い口当たりです。炊き立てご飯に乗せると、薄切りの削り節がふわふわと舞い踊り、目にも楽しめます。

さくさく鰹ふりかけ：
さくさくとした軽い食感。焼津産の鰹節にかつおエキスを合わせる独自製法で作られた「やきつべのだし」を鰹枯節に合わせてているので、かつおの香りが豊か。他とは全く違います。鰹の旨味が凝縮されています。あつあつごはんにふりかけて食べると、ご飯が何倍でも食べられます。冷ややっこにかけると、いつもと違うグレードアップした冷ややっこになりました。着色料・保存料・化学調味料無添加なので、体にも安心です。ふりかける・のせる・まぜると、3役で楽しめるので、お得です。

だしプレッソ：
まずは、だしそのもののお味を試します。かつおとこんぶのうまみと香りが濃厚でおいしいです。さすが高圧抽出技術でこだわって作られているだけあります。かつおとこんぶの香りがふわりと優しく漂います。添加物や塩分が入っていない、天然の味なので、体にやさしいのも嬉しいです。素材の味が生かされていて、日本人で良かったと和の心を感じられます。だしプレッソを使用して、クリームスープとお味噌汁を作りました。味に深みが増して、とてもおいしかったです。

全体的に、味の要となるだしで、いつものお料理が格段においしくなることが実践で感じられました。本物のだしを使うと、調味料をたくさん使用しなくても素材の旨味を引き立たせることができます。だしの大切さを感じました。基本のだしを変えると世界が変わりました。革命的でした。お料理に自信がつきました。
まだまだ試していないお料理がたくさんあるので、レシピ集を読んで、もっといろいろ試してみたいです。
奇麗な化粧箱に入っているので、プレゼントにも最適だと思います。
素敵なだしセットを作っていただき、ありがとうございます♪

あまり料理のレパートリーが多くない私なので、マンネリにならないよう調味料だけはあれこれ揃えています。
だし醤油や、白だしは今までにも試してきましたが、だしプレッソという名前は初めて目にしました。
当方大阪在住ですが、店頭でも見たことないような気がします。

届いたのは丁寧に梱包されたギフトセット！
ワクワクしながら開けてみると、だしプレッソの鰹節と昆布、ふわふわ削り節と、さくさく鰹ふりかけの4点セットでした。

まずは、さくさく鰹ふりかけをたきたてご飯にかけていただきました。
文字通りさくさくで、鰹の味が濃くてとても美味でした。
時間が経つとしんなりして、それはそれでまたおいしかったです。

鰹節のだしプレッソはまず朝食のお味噌汁に足してみたところ、一気にだしの深みで味わいが良くなりました。
何にでも使えそうで、明日からのお料理が楽しみになりました。

昆布のだしプレッソは、定番ですがおでんを作ってみたところ、こちらも専門店のような味にしあがり、家族にも大好評でした。

ふわふわ鰹けずりは、だしとして使うのか、ふりかけとして使うのか、鰹節として使うのか、
ちょっと迷いましたが、こちらも定番のほうれん草に和えてみたところ、おしょう油以上に鰹節の風味が勝ち、とてもおいしくいただきました。

わざとらしい味はどれにもついておらず、今までのお料理にさり気なく足せる感じがとても上品でいいなと感じました。