富山銘店海鮮食べ尽くしセット5種（2人前）
お取り寄せ料亭とみやま

周囲に商品の写真がプリントされ、とみやまと記載された箱に、丁寧に梱包されてクール便で届きました。美味しそうな写真に箱を開ける前からテンションが上がります。
中には5つの商品、それぞれの調理方法が記載された用紙が同封されており、お品書きや店長さんのメッセージも入っており、嬉しいです。

〈味の感想〉
●紅ズワイガニのかにめし
富山県産のお米も同梱されていました。出汁だけはじめ、味をみてみると結構味がして濃かったので出来上がり心配でしたが、出来上がりは優しい風味に変わり、絶妙な美味しさに香りました。炊飯器から香るカニの香りでテンション上がる事間違いなし！蟹の身もしっかりあり、おこげも出来て美味しいです。
お茶碗ニ杯分のちょうど良い量です。

●福来魚のなめろう
味噌より魚の味が主役。福来魚に弾力があり、ネギを入れることで、味がしまります。辛さなくなめらかななのに、少量でご飯が進みます。
どの種類のお酒のあてにも合いそう。しっかりと味があるのに、邪魔しない味！

●バイ貝とホタテのガーリックバター焼き
バイ貝は普段食べることないですが、身はぷるぷるでとろける美味しさ、貝柱は歯応えがあり、肝はレバーのような食感と味覚でガーリックとあいまって、びっくりです。バジルも苦手な方でも気にならないと思います。
タレに何か浸したいぐらい、もったいないくらい美味しいです。

●かきのわさびソース焼き
牡蠣の味はするけど、独特の磯臭さがなく、まろやかなソースが全てを包んでくれる美味しさ。磯の良い香りと味だけ残してくれ、甘味もある！わさび・牡蠣、が苦手な人でも、ビックリするくらい美味しく、ソースでモリモリご飯がいけちゃいます。ソースに、パンを浸しても美味しそうです。
葉多舎の店主は料理の鉄人の神田川俊郎さんに師事されており、直伝と記載あり、納得の美味しさです。

●氷見ぶりの塩麹漬け
甘味がしっかりあり、ほろっと身が取れます。ぶりの脂身がしまって、脂まけせず尚且つ、味は凝縮されています。
ほのかな麹の香りで風味があり、麹が苦手な人も美味しくいただける。素材を引き立てる調理の仕方。これぞ料亭の味と納得！
繊細な味覚のお酒にも合わせて楽しめると思います。

新たな味の発見もあり、贅沢さも味わえ、家族での会話もひと盛り上がりする事でしょう。
大事な方へのギフトにも最適で、お歳暮やお正月の手土産に、私たちも贈りたいと思いました。
こんなにも、富山に美味しいものが溢れてるのかと思い、富山に足を運びたくなりました。それぞれの料亭さんに行きたいですが、富山から遠く、コロナ禍で外出を控えられてる方には、本当におすすめで、富山の高級料亭さん達の味が、お家で同時に頂けるなんて、贅沢きわまりないです。

指定日時通り、クール便でコンパクトな箱に入って届きました。段ボールの内側に、手書きでthank youの文字がありました。
真空パックされた食材と、それぞれの調理方法、お品書きまであり、料亭でコース料理をいただくというイメージが湧いてきます。

・福来魚のなめろう
想像していたよりも食べ応えがあります。臭みもなく、今回はそのままでいただきましたが、白いご飯にも合いそう。

・バイ貝とホタテのガーリックバター焼き
湯煎するだけだけの簡単調理。バイ貝は初めて食べましたが、ガーリックバターの味は間違いないですね、とっても美味しかったです。

•氷見ぶり塩麹漬け
ブリも塩麹も大好きなので、楽しみにしていましたが、期待を裏切らないおいしさ。塩麹が効いていて、最高に合います。食べ応えもあり、大満足。

・牡蠣のわさびソース焼き
牡蠣大好きなので、これもとても楽しみにしていましたが、大満足。わさびソースでいただくのは初めてでしたが、とても合います。牡蠣のエキスが出ているのか、わさびのピリッとした味がちょうど良く、とても美味しくいただきました。

・蟹飯
干した蟹の身と、お出汁を一緒にお米と炊くだけでできあがり。蟹の香りと風味がよく、お出汁の味もしっかりして、上品な味わいです。

フルコースでいただくのがおすすめのようですが、豪華なので、一度に食べるのはもったいないです。
富山の味のフルコース、堪能できました。

待ち遠しく待っていたら予定通りに届きました。
冷凍で届き、見た目の高級感ある段ボールに包まれていました。
手書きでThank you と書かれていて一つずつ丁寧に梱包されているのも分かり、嬉しさが増しました。

中は説明書やお品書きなどきちんと入っていて見やすく思わず熟読してしまいます。
綺麗にそれぞれの商品が入っていて見た目からも高級感が伝わりました。

早速解凍方法や作り方を見ながら食べました。
・氷見ぶり塩麹漬け
ブリが大きく身がしっかりしていました。
柔らかくて塩麹の香りが口の中で広がりました。
生臭さもなくブリの身がプリプリでした！
塩麹漬けなのでさっぱりもしていてでもコクも感じられます。
身も引き締まっていて噛めば噛むほどブリの旨みや甘み、塩麹の旨みが合わさって美味しいです！塩麹の味わいも染み出てくる感じでした。
血合いの部分もとても美味しくパクパク食べられます。
ご飯に合うのでご飯が進みます。
皮は硬めでした。でも骨がほとんどありませんでした。
最高のブリを楽しめます！

・カキのわさびソース焼き
大きい牡蠣が入っていてびっくりしました。
温めている時から牡蠣のいい匂いがしていました。
熱々でも牡蠣のプリプリ感やクリーミー感が口の中で広がり最高でした！
わさびソースがまた牡蠣と合いさっぱりもありコクもあり深みが増している感じがしました。
わさびのソースも最高です！
わさびも辛いという感覚はなく牡蠣の美味しさを引き立てている感じでした。
牡蠣がとろっと溶ろけていく感じでした。
臭みなどもなく新鮮さがわかりました。
最高の牡蠣のわさび焼きでした！

・福来魚のなめろう
フクラギのなめろうは初めてでしたがすごく美味しくて味噌との相性抜群で炊き立てのご飯と一緒に食べたら止まらなくなります！
新鮮さもあり冷凍されていたとは感じられないような感じでした。
結構解凍には時間がかかりました。
魚の香りが口の中で広がり、噛めば噛むほど旨みも伝わってきました！
こんなに美味しいなめろうを家で楽しめるのは最高です！
ネギをかけて食べるとまた美味しさが増しました。

・バイ貝とホタテのガーリック焼バター焼き
温めて袋を開けた瞬間からガーリックとバターの香りとホタテの香りがフワッと漂いました。
いい匂いで早く食べたくなります！
食べてみるとホタテの甘み、柔らかさがありバイ貝はコリコリ感や柔らかさもあり食感も楽しめます！
新鮮な良い貝を使用しているのが一口で分かりました！
バターの香りと共に磯香りも口の中で広がり、めちゃくちゃガーリックって感じはせずまろやかなガーリックでした。
噛めば噛むほどホタテやバイ貝の旨みが伝わってきます。
貝の肝も美味しく4種類それぞれ食感が違っていて楽しいです。
残ったバターをバケットにつけると貝の旨みも合わさって最高でした！
トマトも入っていてバターと貝の甘さがマッチしていました！
コリコリ感は最高で止まらなくなります！
貝の臭みなどは全然ありませんでした。

・紅茶ズワイガニのかにめしセット
コシヒカリのお米もセットになっていて本当に料亭の味わいを再現できます！
専用の出出汁は袋を開けたらカニの香りと出汁の香りがフワッと香って料亭の味わいになりそうなのが伝わってきました。
炊いている時もいい香りがしていました。
ひと口食べるとカニの旨みがフワッと広がり旨みがすごいです！
本格的なかにめしでびっくりしました。
お米に染み込んでいて一粒ずつお米もしっかりしていて最高級の味わいでした！
家で作っていないんじゃないかと錯覚する程の美味しさでぺろっと食べられます！

ギフトにはすごく喜ばれますし、自分へのご褒美にも最高です！
解凍、温めるだけで最高の味わいを楽しめるので手間もかからず堪能出来ました！

丁寧な梱包で届きました。とみやまと記載されたお箱にビニールが密着カバーされていたので、雨でも雪でも安心な梱包です。箱の側面には、これからいただく料理の写真が印刷されていて開ける前から、何が入っているか一目瞭然で、こんなのが食べられるんだ！とテンションが上がります。
中も丁寧な梱包。ひとつひとつ大切に仕舞い込んであり、薄めの緩衝材できちんと区切られておりました。
リーフレットは手書きの店長さんのメッセージと、調理法の紙各種など、どれも手作り感溢れていました。お品書きは2人分入ってあるところが、嬉しかったです。まるで料亭気分です。
カキのわさびソース焼き
神田川敏朗先生のファンなので、わくわくしながら開封。牡蠣の旨味エキスというのが別添にあり、うまみという食材がパッケージングされているのに驚きました。最新の真空調理技術を感じました。いただくと、ざ、旨味！牡蠣の旨味とワサビも辛さだけでなくワサビ独特の旨味があり、口の中で絡み合い、やみつきになるのが納得のおいしさでした。
フクラギのなめろう
フクラギは人生初でしたが、癖のない淡白なお魚でありながら、脂の濃くもあり、味噌ととろけあって喉越しが美味いなめろうでした。お酒にピッタリです。
氷身ぶり塩麹漬け
見た目は鰤の切り身そのもののボリューム感があり、オーブントースターで焼くとみるみるジューシーに！香りもただよいます。とにかくふっくらさにびっくり。そして、塩麹の旨味と甘みがなんとも口の中で広がる至福の食感。今まで食べた中で1番おいしいぶりでした。
バイ貝とホタテのガーリックバター焼き
解凍前からわかるガーリックバターの美しい黄色カラーが食欲そそります。湯煎ですぐにいただける簡単さに感動。焼き物が湯煎で、しかもちゃんと焼きたてみたいに香ばしいのにさらに感動。バイ貝はお寿司屋さんでしか食べたことなかったですが、プリっとこりっとした絶妙な歯応えに、ホタテの肉厚にバターのジューシーさが絡まり、これは誰でもうまっというんじゃないかという美味しさでした。
紅ズワイガニのかにめしセット
感動したのは蟹のボリュームとコシヒカリのふっくら艶感。まるで宝石のような米粒。蟹の甘さとコシヒカリの甘さのマリアージュ。
富山に来て、ミシュランのシェフの料理を食べた気分になりました。
これらを自宅でいただける幸せ。
富山に旅行に行きたくなりました。でも、こんなお取り寄せができて、トースターや湯煎などかなり簡単にすぐ食べられ、有名なシェフの料理を再現できるなんて、嬉しいお取り寄せです。
コロナ禍やテレワーク普及の今の時代に即した、自宅で楽しめるセットです。
自宅用でも、ギフトでもバッチリです！

■届き方

予定日時通りに、「佐川急便」の「クール便(冷凍)」－18℃以下で届きました。ここで最初の写真を撮りました(1つめの画像参照)。

■包装状態

中身が詰まった段ボール箱は、ショップさんのサイトにupされている画像通りの「専用ギフトBOX」に、スライド収納されていました。
その上から全体を、防水性の透明シートでラッピングされています。

中身を取り出そうとダンボールの外蓋を開けたところ、内フラップに「thank you！」と手書きされているのを発見！
印刷ではなく、手書きです！
❝少しでも喜んでもらおう❞という気持ちが込められているようで、ウレシイ！こういうの、好き！

■中身

サイトに紹介されていた通り、「富山銘店海鮮食べ尽くしセット5種（2人前）」で、
かにぼし®（越の干蟹） 10ｇ×1
かにめし専用出汁 240cc×1
氷見ぶり塩麹漬け 1切れ（80ｇ）×2
バイ貝とホタテのガーリックバター焼き 100ｇ×1
福来魚のなめろう 100ｇ×1
わさびソース 70ｇ×1
冷凍牡蠣 50ｇ×1　が、
各々真空パックされ、しっかり冷凍されていました。
その全てにきちんと「名称」、「原材料名」、「内容量」、「賞味期限」、「保存方法」、「製造者(住所も含む)」、「栄養成分表示」が書かれたシールが貼られています。

更に、防水性の透明な袋の中に、富山の見どころや、各銘店の紹介や、商品の紹介が書かれた、両面カラー印刷の三つ折りパンフレットが1つ、「お客様へ」と書かれた とても丁寧な挨拶状が1通、和紙を使った「富山銘店食べ尽くしセット　お品書き」が2枚(これは料亭気分が味わえます！2つめの画像参照)、そして、普通の葉書より一回りくらい大きい紙に、「解凍方法と作り方」と書かれた各料理のレシピ、5品なので計5枚が入っていました。

一つの料理に対して1枚ずつにまとめられていたレシピは見易く、扱い易かったです。

といっても、調理法は至って簡単！炊飯器で炊くだけ、とか、オーブントースターで焼くだけ、とか、湯煎するだけ、とか、「なめろう」に至っては、解凍するだけ、だったりです。

■調理

モニターとしてフルコースで頂く為に、5品をほぼ同時に仕上げられるよう、一応順番は考えたつもりだったのですが、ちょっと失敗しました。

勿論、漬け込んでおく必要があり、尚且つ蒸らし時間も考えるなら、最初に手を付けるのは「かにめし」です。

そして、一番最後にすべきなのは、解凍しただけで器に盛れる「なめろう」。

湯煎すればよいだけの「バイ貝とホタテのガーリックバター焼き」は、残りの2品をオーブントースターで焼いている間にやればいいわけですが、この残りの2品の順番を間違えた感じです。

先に「氷見ぶり塩麹漬け」を焼いてしまった為、そのあと、「カキのわさびソース焼き」を12分かけてオーブントースターで焼いているうちに、先に焼いた「氷見ぶり塩麹漬け」が冷めてしまったのです。「カキのわさびソース焼き」を先に焼くべきでしたね。これは順番を間違えた自分が悪い・・・。

でも、出来れば、5品それぞれのレシピに加え、フルコースで一度にいただく為のレシピも付いていたら、失敗しなかったかな・・・、とも思います。

■実食(3つめの画像参照)

「お品書き」の順に感想を書きます。

◎「ごんべい舎」様の「バイ貝とホタテのガーリックバター焼き」！
これは、解凍せずに、袋のまま湯煎で10分でOK！
地中海料理風！フランスパンと一緒に、白ワインでいただきたい気がしましたが、実際には日本酒でいただきました。
バイ貝は初めて食べました。肝も入っていましたが、えぐみ等 全く無く、ホタテ同様 美味しかったです！

◎「葉多舎」様の「カキのわさびソース焼き」！
これは、解凍した「わさびソース」と「牡蠣」を混ぜ合わせ、オーブントースターで焼くだけ！
あの、料理の鉄人 神田川敏郎さん直伝だそうです！
「わさびソース」といっても、涙が出るような辛味ではなく、むしろわさびの爽やかな辛味がマイルドなソースのアクセントになっている感じで、これは美味しい！
新鮮な牡蠣も間違いなく美味しいですが、この「わさびソース」！絶品！このソースだけでも、濃厚スープとしていただきたいくらいです！
パスタソースにしても美味しいと思いますし、ご飯を投入してリゾットにしても美味しいと思う！
焼く前に茹でたマカロニを加えて混ぜ、一緒に焼いてグラタン風にしても美味しいと思う！
このままパンやクラッカーに付けて食べても美味しいと思う！
要するにこのソース！万能～っ！
私は日本酒でいただきましたが、ワインにもビールにも合うと思います！
5品全部美味しかったですが、個人的にはこれが一番好きです！

◎「かさ桜亭」様の「福来魚のなめろう」！
これは解凍するだけでOK！
「福来魚」とは「フクラギ」と読み、ブリの幼魚で生後7～8ヶ月のものを指し、「福が来る魚」として人気の出世魚だそうです。
私のなめろうのイメージは、もっと細かく叩いたものだったのですが、これは大きさ ほとんど刺身！
すっごく贅沢な なめろう！
そしてサイトに書かれている通り！「脂のバランスがよく癖のない味わいは自家製味噌との相性がバツグン」でした！
これだけで日本酒、朝まで飲めそう！ヤバイ！
勿論ご飯にもピッタリ！これだけで丼いっぱい完食楽勝です！

◎「越田商店」様の「氷見ぶり塩麹漬け」！
これは、解凍後、アルミホイルに乗せ、オーブントースターで焼くだけ！
美味しかったです！
日本酒でいただきましたが、ビールでも白ワインでも美味しくいただけると思います！
これならご飯も進むでしょうね！

◎「御料理 ふじ居」様の専用出汁と、
「株式会社IMATO」様の紅ズワイガニのかにぼしで作った、「紅スワイガニのかにめし」！
これは、炊飯器に、研いで水を切った1合分の米と解凍した専用出汁を入れ、その上にほぐした かにぼし を入れて90～120分漬け込み、その後炊飯器のスイッチを入れて炊き上げれば完成～！
漬け込んでいる間から台所にカニの美味しそうな香りが広がり、炊き始めたらもう！その匂いだけで、二日間くらい絶食してたかと思うくらいの空腹感に襲われ、炊き上がって蒸らし、炊飯器の蓋を開ける時には、よだれを落とさないように気を付けなければなりませんでした！
そして、さすが！ミシュラン2つ星料亭の味！
カニの臭みは全くなく、噛めば噛むほど唾液が溢れる美味しさです！飲み込むのがもったいなく感じる！
普段なら、調理の臭いが部屋に染み付くのを嫌い、換気扇を回したり、窓を開けたりするのですが、この かにめし に関して言えば、香りを嗅いでいたくて窓を閉めたくらいです！
間違いなく人を幸せにする香り！
ちなみに、「御料理 ふじ居」様の専用出汁とは、蟹の旨みを引き出すために、店主が選び抜いた鹿児島県枕崎産の本枯節と富山県の銘酒「桝田酒造店」“満寿泉” の仕込み水を使用して作り上げたもので、「株式会社IMATO」様の紅ズワイガニの かにぼし とは、富山で獲れる刺身でそのまま食べられる鮮魚をオリジナルの技法で素材そのものの味を感じられる干物の開発に成功して作ったものだそうです！
つまり、超贅沢品ってこと！

■まとめ

当然ながら、間違いなく、全部美味しいです！

うちから富山までの旅費を調べたら、新幹線で片道5000円弱、往復なら1万円近くかかると分かりました。しかも二人分なら2万円弱・・・。
やっと富山に着いたとしても、これだけの銘店を食べ歩くとなれば、富山県内での移動にもそれなりにお金と時間がかかり、いっそ一泊するとなれば宿泊費もかかってきます。

お取り寄せで自宅で楽しめるなら、交通費もかからず、移動の為の時間的拘束もなく、マイカーで出掛けて事故やあおり運転に遭う心配もなく、コロナ禍の気遣いもありません。
そう考えれば、二人分で7,980円は、安いと思う！

でも・・・、できればいっそ・・・、富山に引っ越したい！！！

団塊世代が定年退職し、しばらくは再就職して働き、後期高齢者となってリタイヤし、人生の晩年、夫婦水入らずで旅行でも･･･、と楽しみにしていたのに、コロナ禍で外出できなくなった人たちにとって、こういう、自宅で簡単に味わえる本格的なご当地グルメは、最高にウレシイと思う！
富山だけでなく、47都道府県全部！作って欲しいです！

富山の海の幸5品をいただきました。どれも美味しく、幸せな時間を提供してくれました。

『福来魚のなめろう』
青ネギを添えて彩りをプラスしていただきました。あっさりとしたお味噌に漬けられていてお酒によく合います。福来魚は初めて食べましたが肉厚でぷりぷりと食べ応えのあるお魚でした。
『バイ貝とホタテのガーリックバター焼き』
貝類とバターが合わないわけがない！ガーリックがよく効いていてアヒージョのようにバケットを用意しても美味しくいただけたのかなと思いました。
『カキのわさびソース焼き』
冷凍とは思えないかきのぷりっと感に驚きました。かきの食感となめらかで濃厚なソースにわさびの風味がマッチしています。わたしはわさびが苦手なのですが香り高くも辛味はそれほどなく、美味しくいただけました。
『氷見ぶり塩麴漬け』
焼き出すと脂がじゅわっと滲み出てきており、香ばしく焼き上がると食べるのが楽しみで顔がにやけてしまいました。身はふっくらとして、しっかりと味がついていました。大根おろしとの相性が抜群でさっぱりと食べられました。
『紅ズワイガニのかにめし』
こちらは美味しい！の一言に尽きます。黄金色のきれいなお出汁とかにの干物を入れて炊飯。蓋を開けた瞬間かにとお出汁の香りがふわっと立ちこめました。一口食べると美味しい〜！と口に出してしまっていました。かにの旨味がぎゅっと詰まっており口いっぱいに幸せが広がりました。絶品！

冷凍便で到着し、解凍して湯煎やトースター、炊飯するだけなど本当に手間要らずでした。冷凍で賞味期限も比較的長いため、忙しい時にささっももう一品という時にも便利だと思いました。お手軽なのにお味はどれも本格的で絶品！自宅で富山の美味しい海の幸を味わえるなんて最高の気分です。ごちそうさまでした。

とみやまお取り寄せ銘店さんの、富山銘店海鮮食べ尽くしセット5種。自宅でゆっくりお酒と味わう贅沢海鮮コース。

指定時間通りに届き、丁寧な梱包を開けると、蓋内側に手書きのThank you！の文字が。嬉しい驚きでした。

前日から解凍をしておけば、トースターや、炊飯器、湯煎調理の同時進行で、30分強であっという間に、富山県の複数の銘店の味を自宅の食卓で味わえます。
お酒と合わせて楽しみたい銘店の味は5種類。

カニ飯は、ミシュラン二つ星料亭の味。こだわり抜いた鰹節、富山県産の銘酒を利用した専用の出汁に、手作業で剥いた紅ズワイガニの干物がついており、炊飯器を開けた途端、美味しそうな香りがフワッと漂います。上品な出汁と蟹の風味が、日本酒にも、洋酒にも合う！これは、リピートしたくなるお味で今回の一押しでした。

福来魚のなめろうは、何より調理が解凍するだけで、簡単。全く臭みがなく、上品なお味でいくらでも食べれそうでした。初めて福来魚を食べたのですが、今度はぜひ現地で食べてみたい！と思えるお味。

バイ貝とホタテのガーリックバター焼きは、富山湾で取れたバイ貝の肝がふんだんに入っています。コリコリと柔らかい食感が同時に味わえて、ガーリックも効いており、何よりワインに合います！

牡蠣のわさびソース焼きは、ピリッと効いたわさびと、牡蠣が合うので、日本酒と一緒に食べたいお味でした。

最後に、富山湾の冬の王者、氷見ぶりの塩麹漬け。
あっという間に焼けるのに、しっかり味がついていて、なおかつふっくらしっとり仕上がっており、魚が苦手な小学生の息子も、あっという間に一匹平らげました。こちらは、日本酒にも合いそう！かに飯と一緒に食べると最高でした。

総合的に見ても、家族で楽しめる贅沢海鮮コースです。
年末年始、週末に、ゆっくり自宅でお酒と楽しめるお取り寄せの醍醐味のようなセットでした。
何度でもリピートしたくなるお味です。

今回も時間指定ぴったりに届きました。コンパクトな段ボールに、きっちり綺麗に入っていました。

開けると手書きでthank youの文字が！なんだかほっこりしました♪中には商品の他に、一つ一つの調理法が丁寧に書かれた紙と、上質な和紙に書かれたお品書きが2枚入っていました！本格的でびっくり！自宅でも、気軽に高級料理店に行った気分を味わえます☆

全て調理が必要なのですが、どれも焼くだけだったり、温めるだけだったり、とても簡単！料理が苦手な方や、忙しい方でもパパッと出来ちゃうところがポイント高いですね！

紙に書かれたとおりに調理し、5種類の富山の名店の料理が並び、どれも美味しそうで見ているだけでワクワクしちゃいました♪

■蟹飯
まずは蟹飯から食べてみました。干した蟹の身と、お出汁を一緒にお米と炊くだけで完成しましたが、ものすごく蟹の香りと風味が立って、美味しい！

一度干してあるからか、蟹の旨味が凝縮されていて、蟹もふっくらと炊き上がり、身自体もとても美味しくいただきました♪

お出汁も味がしっかりとするのですが、上品な味で、蟹の香りや味を上手く引き立たせていました。とてもバランスの良い蟹飯だと感じました！

■福来魚のなめろう
次に福来魚のなめろうをいただきました。解凍するだけで食べられるのでとても手軽でよかったです！

そしてお皿に盛り付けた時にびっくり！なめろうというと、包丁で細かく刻んだものを想像していましたが、実際はお刺身のようなサイズ！それも袋にぎっしり入っていて、すごく贅沢な気持ちになりました。

食べてみると、ねっとりとした食感に魚の甘みが美味しい。味噌の味もすごく合う！意外と味は濃すぎず、蟹飯とも相性抜群！そのままでも、白米でも、何にでも合いますね♪

福来魚、クセもなく、すごく食べやすいと思ったら鰤の幼魚なんですね！福来魚も、なめろうも初めて食べましたがお気に入りになりました♪すごく新鮮で臭みも一切なく、とても美味しくいただきました。

■バイ貝とホタテのガーリックバター焼き
次にこちらをいただきました。湯煎するだけだったので、またまた調理は簡単でした♪

貝は大好きですが、バイ貝はあまり食べた覚えがなく……どんな感じかとドキドキでしたが、とても柔らかくて美味しい！！もっと硬くてしっかりとした食感のものを想像していたのでびっくり！

ホタテは安定の美味しさで、食べるとついにっこり笑顔になりました♪

他にもバイ貝の肝が入っていて、新鮮で癖がなく、どれも美味しく、色々な部位を食べられてとても楽しかったです！貝とガーリックバターは本当に相性が良く、美味しい！間違いないですね♪

■氷見ぶり塩麹漬け
お次は鰤の塩麹漬け。ブリも塩麹も大好きなので、とても楽しみにしていました！一口食べて、その新鮮さにびっくり！

なんの臭みも無く、塩麹の香りと甘み、新鮮な鰤の柔らかいほろほろの身。最高の組み合わせでした。身もとても大きく、一枚でとても満足感がありました。味の濃さも本当にちょうど良く、ぜひまた食べたい一品でした！

■牡蠣のわさびソース焼き
最後に、、一番楽しみにしていた牡蠣！！牡蠣が大好きすぎて、毎週のごとく牡蠣小屋へ行っています（笑）。なのでこちらの商品はとっても楽しみにしていました！しかもワサビソース！初めての組み合わせにドキドキ……

食べてみると、ソースの味が思ったより甘くて驚きました！ワサビだから辛いのかと思いましたが、全然そんなことはなく、甘い！

クセになる甘さで、しかもとっても濃厚。美味しすぎて、何度もソースを舐めちゃいました（笑）。

牡蠣も冷凍とは思えない新鮮さ……全く臭みも無く、味の劣化もなく。新鮮な採れたて生牡蠣を、今調理したのかと思うほどにぷりぷりで美味しい……

一つの牡蠣を半分に切ってあり、食べやすいのもよかったです。本当に美味しすぎて、すぐに無くなってしまってしばらくソースを眺めていました。絶対にまた食べたい！！ソースも牡蠣もどちらも最高に美味しかったです！

もうどれも美味しすぎて、終始おいしい！わぁ、これも美味しい！と言っていました（笑）。

一気にフルコースで食べましたが、どれもレベルが高すぎて、美味しすぎて、1日で食べるのが勿体無いくらいでした。

コロナでなかなか旅行に行けないため、自宅で手軽に旅行気分を味わえるのが本当に楽しくてワクワクしました。

どれも手軽に調理できるのも、主婦からしたらとても嬉しいですし、リッチな気分を味わえました♪

コロナが落ち着いたら、富山に是非旅行に行ってみたい！と思えるセットでした。またぜひ食べに行かせてください☆

箱を開けると黒サインペンで「thank you」と書かれていました。手書きで1つ1つ…と思うと心温まりますが、
目上の方への贈り物の際はちょっと相応しくないなと思ってしまいました(すいません)。

富山銘店海鮮食べ尽くしセット5種という事で何日も前から楽しみにしていましたので、全てを使って豪華な贅沢ディナーにしました！
・紅ズワイガニのかにめし
干蟹は初めてだったのですが、干しているからこそ旨味が凝縮していて風味も味もバッチリ蟹が感じられ、モチモチコシヒカリとの相性抜群。
・福来魚のなめろう
「福が来る魚」なのでとても縁起が良いですね。
お味噌で和えているのにさっぱりとしていて、プリプリで白米にもお酒のお供にもなります。
我が家は最初は普通に食べて、最後残った分をお茶漬けにしましたがとっても美味しかったです。
・バイ貝とホタテのガーリックバター焼き
家族に1番人気だっのが意外にもこちら。
洋風なのにどこか和も感じられてバイ貝初めてにも関わらず食べやすいお味でした。
・カキのわさびソース焼き
牡蠣は大好きなのですが…牡蠣と山葵の組み合わせは初めて。
白ワインが欲しくなりお酒のお供にお勧め。
噛むごとに牡蠣の旨みが感じられ、山葵のピリッと感もありいつのまにかペロッと食べてしまいました。
・氷見ぶり塩麹漬け
富山と言えば氷見ぶり！
鰤の旨さしっかり堪能しました！冷めても美味しいのでお弁当に入れても良さそうです。

とっても楽しみに待っていた「富山銘店食べつくしセット」が届きました。

■カキのわさびソース焼き
卵黄の入った濃厚なわさびのソースが絶妙のおいしさです。とろみがあってカキの旨味と合わさってよくなじみ、オーブントースターで焼くこと12分。和風のカキグラタン最高でした。

■バイ貝とホタテのガーリックバター焼き
ガーリックバターが大ぶりの貝によく合いとてもおいしいです。ワインが欲しくなりました。

■福来魚のなめろう
解凍するだけで食べれるお手軽さ！ファスナー付きのパウチにぎっしりと入っています。鮮度抜群の脂ののった福来魚が自家製味噌等でしっかりとした味つけされているのでお酒にもごはんにもよく合います。

■氷見ぶり塩麴漬け
厚さ薄めの大ぶりの切り身です。塩麴につけられたぶりは身がとてもふっくらとしていてしっかりと味がついています。

■紅ズワイガニのかにめし
干蟹がついていて珍しいです。ご飯を炊いているとき何とも言えないいい香りが部屋中に広がり、炊き上がりが待ち遠しかったです。1合炊きでしたがカニの風味たっぷりのとてもおいしいご飯が炊けました。

温めたり焼いたりと、簡単なひと手間をかけるだけで富山の味をおいしく楽しめるセットです。富山に行きたくなりました。

福来魚のなめろうを食べました。まず、なめろうに使うのは、もったいないのではと思うくらいの
素晴らしい、新鮮さが伝わってきます。それは、弾力、また、旨味の濃さがとても素晴らしいからです。また、なめろう自体の味の良さ、香りが素晴らしい。酒のアテだけでなく、ご飯のおかずにも最高です。

バイ貝とホタテのガーリックバター焼きは、まず、バイ貝、ホタテ共に、貝自体の旨味がすごい。また、貝のえぐみなどは、まったくなく、新鮮な磯の香りと共に、深い自然のものがもつ旨味ある潮の味を堪能できます。また、ガーリックバター自体のニンニクの香りも、単なるニンニクでない素材の良さが伝わってきます。ほんとうにビールに合わせると、たまらない！

カキのわさびソース焼きは、新しい体験で、わさびのいい塩梅の、わさびの辛味と、清涼感ある香りが際立って口の中に感じられます。それが、とろける牡蠣の身と、甘味を感じられるので、いい具合に素晴らしい味のハーモニー、バランスになっています。

そして氷見ぶりの塩麹漬けは、まず、鰤という魚はこんなに柔らかく、甘さ、味の旨味を感じられるのか、また、塩麹漬けですから、使っていて当たり前なのですが、塩麹の上質な素材の良さが伝わってきます。塩麹とブリの脂、旨味の混ざり合い、ほんとうに素晴らしい鰤の新しい食べ方です。

紅ズワイガニのかにめしは、最後に。まず、ご飯を食べてすぐに、紅ずわい蟹、ほんものは、こんなに、素晴らしい香りがすると思いませんでした。味自体に気品さがあるというか、こんなに、甘味のある蟹身は、初めてです。こんなに簡単にこのかにめしが、味わえるなんて！まさに、大発明。まさに、素晴らしいフルコース！ぜひ、お試しください

楽しみにしていた『お取り寄せ料亭とみやま』さんの富山銘店食べ尽くしセットが届きました〜♪

冷凍便で届き、内容量は二人分です。
・越の干蟹10ｇ×1
・かにめし出汁　220cc×1
・氷見ぶり塩麹漬け　2切れ
・バイ貝とホタテのガーリックバター焼き　100ｇ×1
・福来魚のなめろう　100ｇ×1
・わさびソース　70ｇ×1
・牡蠣50g×1

全てが簡単調理で、とても贅沢なお家タイムを過ごすことができます(^ ^)子育て主婦には嬉しい限り★全てのお料理に調理法などの説明書がついていて、安心して調理できますよ〜♪


★バイ貝とホタテのガーリックバター焼き
湯煎で10分♪
富山県産のバイ貝のコリコリとした歯ごたえと、肝の濃い味わいが堪らない！
ガーリックバターが食欲をそそり、さっきまで冷凍だったとは思えないこの食感のよさに驚きます。

★カキのわさびソース焼き
わさびソースというのが、大人の味〜。
牡蠣の旨みの中に、ワサビの香りがフワーっと広がり、とても良いアクセントです。
ぺろっと牡蠣は食べちゃいましたが、残ったソースが美味しすぎて野菜スティックにかけていただきました　笑

★福来魚のなめろう
なめろうという名の通り、お酒のアテにぴったり。お味噌との相性よく、こちらでは前菜として食べる事をオススメされていました。お酒の飲めない人も白ごはんが欲しくなる濃厚なお味！

★氷見ぶり塩麹漬け
塩麹に漬けてある氷見ぶり。
麹の甘みと塩辛さが、魚本来の美味しさを引き立てて、凄く味わい深い。
富山の味覚の最高峰、、、カニ飯と共にいただき、幸せを感じます(^ ^)

★紅ズワイガニのかにめし
炊き立てを口に入れると笑顔が溢れるほどおいしい！！！
締めくくりがこれだと大満足間違いなし！
出汁が特別な事と蟹がたっぷりな事、いい香りとこの風味に感動するしかないです。ただただ感動です。


富山の各銘店グルメをコース仕立てで味わえるなんて、大満足で、料理人さんたちの想いが一品一品から熱量を込めて伝わってきました。
食に対して拘りがあるお相手に贈って喜ばれそうなおすすめのお品です。
今度は贈答用として使わせていただきますね★
至福の時間を、本当にご馳走様でした。

⁡富山で大人気の海産物の銘品が一度に取り寄せられる嬉しい商品です♪
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（1）紅ズワイガニのかにめし
（2）福来魚のなめろう
（3）バイ貝とホタテのガーリックバター焼き
（4）カキのわさびソース焼き
（5）氷見ぶり塩麹漬け
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まるで和食の居酒屋さんに来た献立
⁡全てキャンプに持ち込みました。
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どの料理も多すぎずすごく丁度いい量。
小料理屋で少しずついただくような感覚です。
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紅ズワイガニのかにめし
個人的No. 1！！！
お米と一緒に炊くだけの簡単料理なのですがめちゃくちゃ美味しい。
ポイントは紅ズワイガニは干物を使用しているところ。
干物にすることで旨味がぎゅぎゅっと濃縮されていてそれを炊くんだから、これは美味しい。
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福来魚のなめろう
ブリの幼魚です。
「福が来る魚」として人気の出世魚だそうで稚魚だから脂がのってないんじゃ？と心配していたのですが、バッチリの美味しさでした^ ^
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バイ貝とホタテのガーリックバター焼き
袋のまま湯煎するだけ！
これはキャンプでめちゃくちゃ嬉しい！！
簡単におつまみの完成です。コリコリとした独特の食感がクセになりました。
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カキのわさびソース焼き
大ぶりの広島県産牡蠣を贅沢に使用。
牡蠣とマヨネーズの組み合わせは罪なほど美味しい。
ほんのり鼻にぬけるわさびがアクセントになっていました。
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⑤氷見ぶり塩麹漬け
朝ごはんにぴったり！！こんなにふっくらしているなんて驚きでした。
氷見ぶりをおいしさを塩麹の力でさらにおいしさ際立つ一品です。
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どのお料理も解凍して簡単にできる素敵なものばかかりでした！
お酒好きとしてかなり嬉しい。
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ワクワクして待っていると時間通りに届きました。佐川急便の冷凍便でした。
外箱の形状は、シンプルな茶色の箱に入っていました。送り状もゆがみなく貼られています。丁寧なお仕事ぶりがうかがえます。

さっそく箱をオープン！
開いた途端、thank you!の手書きの文字が目に飛び込んで来ました。ひと手間かけてくださるささやかなお心遣いがとってもうれしいです。
箱の上には、ガイドセットと、ロゴ入りの白い上品な袋に入ったベニズワイガニミックスが乗っていました。ベニズワイガニミックスの袋は赤いシールで封がされていて、とても高級感があります。
その下には、白いペーパーが敷かれていて、その下に、真空パックされた富山の銘品が納められていました。
各々すべてに、名称・内容量・賞味期限・保存方法・栄養成分表示が書かれていて、とても親切でわかりやすいです。
福来魚のなめろうとぶりの塩麹漬けには、食材の特色を現したイラストシールも貼られていました。

内容が盛りだくさんでとっても豪華なセットに驚きです！箱から出しても出しても、まだまだ出てくるので、興奮がとまりませんでした！

銘品の特色や解凍方法も知りたいので、まずは、ガイドのセットをじっくりと熟読します。
「富山の名店と富山の観光地についてのガイドブック」「ご挨拶状」「各々銘品についての詳細ガイド」「銘品の調理方法と解凍方法について」「お品書き」の5種のガイドが透明の袋にセット入りしてくださっていました。

「各々銘品についての詳細ガイド」…銘品の各々の特色が写真付きで詳しく書かれたガイドはとても見やすく、盛り付けの参考になりました。
「銘品の調理方法と解凍方法について」…5種すべての解凍方法と作り方が書かれた説明書はとても分かりやすく作り方も簡単でした。
「富山の名店と富山の観光地についてのガイドブック」…富山の観光ガイドは、富山の魅力がとても良く伝わってきて、観光ガイドを見ながら富山の銘品フルコースをいただけば、より富山を深く知れそうだなと思いました。
「ご挨拶状」と「お品書き」…とてもご丁寧にご挨拶状やお品書きを加えてくださっているので、富山の和食フルコースをいただく際に添えて、料亭感を味わいたいなと感じました。

解凍については、前日解凍や解凍なしで湯煎OKなお品等いろいろありました。
じっくりと熟読して一番おいしい状態でいただきたいです。自然と気合が入ります！

時間をかけてゆっくりと解凍し、いざフルコースの準備にかかります。

まずは、手持ちの一番良いお皿と、今回はお花もテーブルに飾りまして、そして、お品書きもセット完了！Let's Cooking！

炊飯器にかにめしのもとを入れ、ブリをフライパンで焼き、トースターでカキを焼き、ホタテを湯煎、なめろうをお皿に移しました。
味付けもすべて行ってくださっているので、焼いたりゆでたりするだけで完成です！
「え！不器用な私にこんなすごいお料理が作れるなんて！」
と、うっかり自信がついてしまいそうです( ´艸｀)(笑)

すべてを調理し、盛り付けて、家族集まって、それでは、富山の銘品を堪能いたします。

「いただきま～す♪」せーので、パクリ♪

ん～おいしい！」「深みのある味」「富山ってすごくおいしいものがたくさんある県なんだね！」「海産が新鮮でおいしい！」家族全員大絶賛です！

それでは、個々のお品の感想です。

【紅スワイガニのかにめし】ミシュラン2つ星 料亭のお味が堪能できるとあって、一番楽しみにしていました！選び抜いた本枯節と銘酒 “満寿泉” の仕込み水を使用した究極の出汁で炊きこまれたかにめしは、とってもいい香りで、幸せな気分に浸れます。かにめしというと、酢でしめたかにがご飯に乗っているイメージでしたが、炊きこむという発想に圧巻です！炊きこむことで、かにのうまみが凝縮されて、うまみが倍増しています。カニの臭みは全くなく、透き通って洗練された、深みのあるお味です。【紅ズワイガニのかにぼし】1つ1つ手作業で剥いて手間暇かけて作られたかにぼしは、旨みがパワーアップして、だし汁を吸うことで、より一層カニの存在感が増しています。

【氷見ぶり塩麹漬け】焼いたときに身が縮んだり、くっついてしまって、形が崩れることもなく、私でもきれいに焼くことができました。お味は、さすが「天然のいけす」といわれる氷見漁港でとれた氷見ぶりだけあって、旨味が凝縮されて詰まっていて、脂の旨味が最高です。富山県産塩麹でつけこまれたことで甘みがあり、香りも良く、とてもおいしいです。

【カキのわさびソース焼き】料理の鉄人 神田川敏郎さん直伝のお味とあって、ワクワクしていました。香りが豊かで、濃厚なカキのうまみと、ツンとしたかどのないやわらかな甘味あるわさびソースが相まって、うまみが倍増です。見た目のインパクトも非常に豪華です。熱燗に良く合います。

【福来魚のなめろう】料亭「かさ桜亭」さんのお味が自宅でいただけるのはうれしいです。福来魚とはブリの幼魚(ﾂﾊﾞｽ)のことなんですね。お味噌のコクとさっぱりとして癖のない福来魚が一体となり、ベストマッチしています。クセもなくすっきりとした味わいです。ご飯もお酒もすすむ味です。

【バイ貝とホタテのガーリックバター焼き】さすが新しいことにも貪欲にチャレンジをするごんべい舎さん！一風変わった洋風でおしゃれなお味です。とっても大きなバイ貝にビックリ！濃厚な肝もまるごと入っています。コリコリと歯ごたえもよく、お味に深みがあります。磯の香りとにんにく・バターの香りが合わさって、食欲そそられる香りです。お味は、貝のうまみが強く、しっかり濃いめの味で、箸が進みます。バケットも準備していたので、ソースに浸して全部おいしくいただきました。

全体の感想として、

作ってくださった方々の錚々たるメンバーに、終始ドキドキしていました。
これは絶対においしくいただきたいと、気合満々で準備した富山名店の逸品はどれも素晴らしく、心に深く残るお味です。

富山の本物の味が、一堂に、自宅にいながら手軽にいつでも味わえるのはとっても贅沢でうれしいです♬

解凍してひと手間加えるだけなので、手軽で簡単調理で失敗知らずなのがうれしいです。
それでいて、とっても贅沢なディナーを楽しむことができるので、ちょっとしたお祝いの時に重宝しそうです。

特に、かにめしは、自然と涙が流れてくるほど奥深く感動的なお味でした。

どれも、素材や製法にこだわりをもって、手間暇かけてつくられているので、感動的な深みのあるお味に仕上がていて、すべてが満点でした。

個包装されているので、保存もしやすく、使いやすかったです。

パッケージも丁寧なので、贈り物にしても喜ばれそうですね♪

すばらしい富山のフルコースを余すところなく堪能できました！感動をありがとうございました！実銘店にも是非行ってみたいです。富山大好き！！

「Thank you!」と温かいメッセージが書かれた箱に入って、富山銘店の豪華なセレクションが届きました。

準備の方法は、５種それぞれの解凍と作り方が書かれた説明書が入っていてわかりやすいです。きれいな「お品書き」まで準備してくださりビックリ。おうち富山フルコースを目指して気合いが入ります。

前日から自然解凍を始めるべきお品と、10分の湯煎ですぐ食べられるお品があります。調理時間や方法もそれぞれ違うので、段取りを考えるのにやや苦労しました。とはいえ、せっかくの美食なので、時間を取って楽しみたいところですね。

じっくりと解凍を終えた当日は、炊飯釜でかにめしを炊き、オーブントースターでカキのわさびソース焼きを、そして氷見ぶり塩麹漬けを焼き、バイ貝とホタテのガーリックバター焼きを湯煎し、なめろうをお皿に盛り付けて、完成です！

おすすめのコース料理仕立ての順番にて、日本酒と一緒にいただきました。

● バイ貝とホタテのガーリックバター焼き
いきなりオシャレな味です！ コリコリとしたバイ貝が、なんとおいしいこと……！ 富山湾のバイ貝は大きさもあり、肝までおいしくてビックリしました。エスカルゴのような気分でお酒が進みました。

● カキのわさびソース焼き
香りが濃厚で、食べる前から既においしそうでした。口に含むと、広がる強い香りと旨味……堪らないです！ 高級新星フレンチに行ったような、抜群に印象的なおいしさです。ソースがあまりにもおいしくて、バケットを絡めて食べてもおいしそうだと思いました。ワインにも合いそうです。

●福来魚のなめろう
自家製味噌の深いコクと、お魚のフレッシュさが相まって、んん〜！ と、思わず唸りました。日本酒との相性抜群！ ここで飲み過ぎました。クセになる旨さです！

● 氷見ぶり塩麹漬け
きれいで焼きやすかったです。品が良く、旨味が深くて良い味でした。土地の名物なので、昔の富山旅行が思い出されて、しんみり幸せな気持ちに。ゆっくり味わいました。

● 紅スワイガニのかにめし
噂のミシュランなお出汁と、旨みたっぷりなかにぼしのかにめし。ひと口食べて、言葉を失いました。あまりにきれいなお味で、家族一同、時が止まったかのようになりました。生臭さが全然なくて、蟹の旨味ばかりがギュッと凝縮されています。全体のバランスが粋です。まるで夢に出てきそうな至福の味でした。

あまりにおいしかったので、改めてホームページを拝見しました。その作り手の顔ぶれの豪華さにびっくり！ ミシュランの星つきシェフから、現役漁師の店主、老舗料亭の技を持つ店主まで、富山グルメ界スター陣のすごい顔ぶれです。

これほどの銘店の絶品セレクションは、富山に行くとしても、はしごするにも大変ですね。お取り寄せギフトならではの特別な体験をお届けいただきました。富山グルメとの出逢いや、特別な日のディナーに、贈り物にぴったりだと思います。

富山の複数の名店シェフご自慢のお料理がセットになった、なんとも贅沢なフルコース。
ちょっとしたお手紙と、2人分のお品書きを添えて下さっているのが心にくいです。
最大限美味しく食べるための注意事項としては、まず付属の丁寧な説明書に目を通し、大根おろし、カットレモン、小ねぎなどあった方が良いものを買い揃えておくこと。(無くてもばっちり美味しいですが、これらがあるだけでより本格的な料亭風の食卓になります！)
もう一つは、飲める人は日本酒を必ず用意すること！理由は後述します。

まずは福来魚のなめろう(福来魚という名前に馴染みがなかったのですが鰤の稚魚だそうです)、こちらお魚一切れ一切れが思いのほか大きく食べ応えがあることにまず驚き！切れっ端やタタキではないです。薬味たっぷりまさに料亭の突き出し、早速日本酒が一気に進みます。

バイ貝と帆立のガーリックバター焼き。バイ貝はこれまであまり食べた記憶が無いのですが、ガリバタのせいかエスカルゴのような印象でした。アワビのようでもある。貝のモツ部分(?)がまた絶妙な深みのある旨さで、日本人で良かった！大人って楽しい！！となる味(お酒を進めつつ)。

牡蠣のわさびソース焼きは、はじめ牡蠣の量に比べてソース多すぎでは…？と思ったのですが、このソースがめちゃくちゃ美味しいんです。ソースだけ大量に売ってください！！と言いたいくらい病みつきになる味(牡蠣から出るスープのおかげもあるかもしれませんが…) このソースだけでお酒が飲める。

氷見ぶり塩麹漬けは、身が大きく薄めなので焼き易く食べ応えあり。しっかり味が染みているのでこちらもお酒が進みます。3歳の息子もぱくぱくと大変気に入った様子でした。

最後に紅ずわい蟹の釜飯。蟹の干乾を出汁で炊き込むのですが、本当に上品な味わい。ほっと息をつきながらしみじみしてしまいます。家庭の炊飯器で誰でもこのレベルの味が作れるってすごい…。その辺の釜飯の素とは一線を画しているし、自分で生の蟹身をほぐして釜飯にしてもこうはならないのではないでしょうか。蟹身たっぷりで非常に贅沢感があります。

こんな感じで我が家はお酒が進みすぎましたが、飲めない方は全体的に白米が非常に進むと思います。
お店はフルコースでの提供を推奨されていますが、釜飯だけ別日にして白米もりもり行くのも個人的にはありではないかと(笑)
日本酒とセットになった商品なんてのもあれば完璧だな〜と思ったのですが、冷凍商品なのでお酒同梱は難しいですね、残念！

とにかくどれもこれも本当に感動するレベルで美味しく、品数も多いので満足感200%です。夫も郷土料理を満喫でき、美味しい美味しいと上機嫌。家族での団欒にも最適なのではないでしょうか、富山行きたいトークで盛り上がること請け合いです。
富山といえば鰤というイメージがありますが、鰤だけじゃない！鰤も食べ方色々あるよ！！というのを教えられた気がします。いずれも保存料など添加物は一切不使用、真摯なお料理ばかりです。グルメな方もきっと満足できる味だと思います！！富山の味覚、すっかり魅了されました。近いうちに絶対家族で訪れます！！

全5品、富山グルメが堪能できて大満足のお料理でした。
素敵なお品書きもつけて頂き、まるでコース料理を頂いているかのよう。どれもお味が最高。その全てが簡単調理で叶うという素晴らしさ。おうちに居ながらにしてこんなに贅沢していいのかな？と思ってしまいました。

まず、冷凍便で届きます。2人前の5種のお料理セットです。ブリ2パック、その他は2人前が1袋になっています。コンパクトなので一人暮らしの小さめの冷凍庫にもすんなり収納できました。
全てのお料理に解凍時間や調理法など詳しい説明書がついていて、とっても親切。

各お料理の感想です。お品書き順に。
「バイ貝とホタテのガーリックバター焼き」富山県産のバイ貝がたっぷり！肝の方も丸ごと入ってます。食感のコリコリ、肝の濃厚な味わい。こんな洋風のオシャレなバイ貝は初めてです。ワインが欲しくなる。

「カキのわさびソース焼き」こちらのわさびマヨソース、絶品！それもそのはず、かの神田川敏郎氏直伝だそうです。お子様でもいけそうなくらい割と甘めで、そんなに辛くないけどピリッときて癖になりそう。この濃厚ソース、他にも何かに使えないかキョロキョロしてしまいました。バゲットにつけたい！

「福来魚のなめろう」福来魚…フクラギはブリの幼魚。ブリより脂は少なくさっぱり頂けます。袋は小さめなのに、取り出してみると意外にたくさん入ってます。分厚く切った身が食べ応え十分。和えてあるお味噌が昆布やメカブなども入っていて旨みたっぷり。これは一杯欲しくなります。

「氷見ぶり塩麹漬け」ブリと言えばやっぱり氷見のブリ。冬の味覚の王者。大きなブリの切り身が塩麹につけてあります。オーブントースターで焼いてる途中、塩麹の焦げた香りがプワ〜ンと漂い食欲をそそります。しっかりめの味付けなので、これが優しいお味のかにめしによく合うんです…たまらない。

「紅ズワイガニのかにめし」贅沢に蟹たっぷり！大満足のかにめし。出汁と干した蟹の身がセットになっており、お米（お米は自分で用意）と蟹の身を出汁に浸水させてから炊飯します。私はお鍋で炊いてみましたが、フツフツし始めるといい香りが部屋中に漂い、蒸らしてから蓋を開けた時のさらなる感動。
蟹が増えてる！笑
干し蟹が水分を吸って戻ったんですね。お鍋で炊くとお焦げもついて最高です。
出汁のしみ込んだご飯が優しい味わいで、他のお料理にちゃんと合うようになっています。これは是非セットで食べて頂きたいです。

長々と書いてしまいましたが、どれもこれも美味しく、食べながら終始感嘆してました。私は隣県なので素材自体は手に入りますが、美味しいプロのお料理は今のご時世なかなか食べられません。とみやまさんの厳選された富山の各銘店グルメを一同に味わえるのはとても魅力的です。お世辞抜きでとても美味しかったです。ご馳走様でした。
お店を知るいい機会になり、実店舗にも是非行ってみたくなりました。

時間指定通りに到着しました

✔︎富士銘店食べ尽くしセット

・バイ貝とホタテのガーリックバター焼き
美味しい〜！大振りの貝の食感、肝もゴロっと入っています
ガーリックバターがよく合う〜！！

・カキのわさびソース焼き
こちら牡蠣が４つ
お店で殻に入って出てきて食べるにはちょうどいいかなと思うのですが、お家でトースターで温める２人用としては少し寂しいかな・・・と
少しとろみのあるわさびソースが牡蠣によく絡みます

・福来魚のなめろう
こちら美味しい〜！脂の程よくのったブリの稚魚が味噌にあってます
ちょうどいい量のパウチなので冷凍なのでリピートしたい！

・氷見ぶりの塩麹漬け
こちらは大ぶりのブリが２切
ふっくらとした身に麹がとてもよく合います


・紅ズワイガニのかにめし
炊いてる時からいい香り〜！
干しズワイガニからいいお出汁出て、お口に入れるとシアワセ〜
後からレシピ見返したのですが、お米は入っておりませんでした‥

４，５年程、帰省できていない夫の故郷、富山県の各銘店自信の逸品、家族でとても楽しみに待っていました。
ただ、指定日に届かず残念でした。翌日に無事、受け取りました。

薄茶色の小ぶりなダンボール箱の底に　白い紙とキッチンペーパーが１枚ずつ。

両面カラーの三つ折りパンフレット、富山の見どころ、今回のお店、商品の紹介と盛りだくさんで見やすいです。素敵な和紙風のお品書き・２枚、
丁寧なあいさつ文。

「福来魚のなめろう」
フクラギは富山で　お刺身を味わって以来　大ファンに。
ファスナー付きの小さなパックにぎっしり！
自家製味噌、薬味の絶妙な配合、上品な塩加減、鮮度抜群の懐かしいフクラギの上品なうまみ、本当に感動のおいしさ。大葉を忘れて残念。
今が旬の浜松特産「サラダ用ホワイトオニオン」を添えて。白ご飯、卵黄、こちらもおいしかったです。
旬にはミョウガも合いそうですね。

「バイ貝とホタテのガーリックバター焼き」
富山に帰省時、「バイ貝の煮つけ」を食べます。
湯煎は加熱ムラなく便利。洋風の味付でもバイ貝の味と歯ごたえを引き立て美味。ミニトマトが良いアクセント。
夫が、「家で富山のバイ貝が食べられるとは。このバイ貝コリコリ、この肝も　うまいね～！」
ミニホタテもきちんとおいしい。白ワインと最高。
ソースにパンを浸して。

「氷見ぶりの塩麹漬け」
大きな切り身、厚さは薄め。富山県産の塩麹にも期待大。
塩麹の味が強く、量が多いのかな、塩気も強め、富山の脂の乗ったブリ本来の味わい・おいしさが際立たずに　ちょっともったいないかな、と家族も同意見。
残り１枚は　両面、塩麹を取って焼き、大根おろしといただきますね。

「紅ズワイガニのかにめし」
銘酒の仕込み水使用、黄金のおだしを２滴、お味見。
口いっぱいに広がる上質な香り。お米を研いで２時間浸します。干しずわいがに　初体験。
鍋で１合炊きは難しいけど、ふっくらと粒が立ち、おこげもあり、とてもおいしく炊けました。
カニのうまみ、香りが凝縮しているので、ぜひ、カニ大好きな方に。部屋中が料亭の香りに包まれました。
このセットに含まれていない高岡市福岡町赤丸のお米が気になって　即、注文。

翌日の夕食に、「カキのわさびソース焼き」
ソースたっぷりで　もったいないので、「大和イモ」を切り一緒に加熱。牡蠣の香りをジャマすることなく、ホクホクとおいしく、甘さもあるわさびソースとも相性抜群。見本写真とは異なり、透明な仕上がりに。
残った絶品ソースに、白いご飯を少し入れると、富山リゾット風になり美味でした。このソース、万能ですね！

富山づくしの駅弁、空弁があってもおいしそう。
自慢のお米１合、冷凍可能な富山名物のお菓子が別料金で付いてると、うれしいです。

冷凍便で手軽に　おうちで　富山湾の幸、各銘店自信の逸品を楽しめるセットです。２人分で　単身、少人数の方へ贈っても喜ばれますね。

おかげさまで　久々に富山の幸を満喫させていただきました。

厳選した富山の銘品お取り寄せ店「とみやま」様より、富山で大人気の海産物の銘品が一同に集結した【 富山銘店 食べ尽くしセット5種 】を体験させていただきました。

私がずっと行きたいと思っている県の一つが富山県。
海鮮や冬の味覚が特に美味しいイメージで、食に本当に魅力を感じていて、北陸新幹線ができたことで富山への旅行も身近に感じられるようになったんだけど、なかなか機会がなく…

この食べ尽くしセットの嬉しいところは、単に富山の味を楽しめるだけでなく、地元で人気のある様々な銘店の商品が組み合わさっているところあのお店も気になるけど、こっちのお店も試してみたい…という欲張りな私にはぴったりなセットです。

紅ズワイガニに氷見ぶりなど、ずっと食べたいと思っていた富山の味覚がたっぷり詰まっています。
ミシュランで星を獲得しているお店や、富山県内外から評判の高いお店が作られている商品が詰まっているので、その美味しさにも期待が高まります。

冷凍で届くのですが、前日から冷蔵庫で解凍して、調理方法はどれも湯煎したりオーブントースターで温めたりするだけなので本当に楽チン。

紅ズワイガニのかにめしは、ご飯にお出汁と干蟹を入れて炊くだけ。
調理中は蟹の良い香りが漂ってきて、それだけでご馳走感を感じられます。
蓋を開けてみると、蟹の身が贅沢にたっぷり入っていて、蟹の風味を楽しむことができます。

福来魚のなめろうは、出世魚のなめろうなので縁起が良さそう。
ぷりっとした新鮮な福来魚は食感も良く、甘めの自家製味噌で味付けされてとっても美味しいです。
今回はそのままいただきましたが、白米にかけたり、お茶漬けにしても良さそう♪

バイ貝とホタテのガーリックバター焼きは、バイ貝のコリコリっとした食感がたまらないです！
ニンニクとバターとの相性も良く、白ワインと良く合いそう。

カキのわさびソース焼きは、ぷりっぷりのカキと、甘くてちょっぴりツンとした特製のわさびソースと混ぜ合わせて、オーブントースターで焼いていただきます。
焦げ目がつく程度に焼くと、最高に美味しいです。
こちらもワインとよく合いそうだし、牡蠣はもちろんのこと、わさびソースがとっても美味しい！！
バゲットにのせて食べても良さそうでした。

そして、富山と言ったら氷見ぶり！
いつか旅行に行ったら絶対食べたいと思っていた魚です。
塩麹漬けなのでほんのり甘みを感じられて、噛むとジューシーでぶりの旨みが口の中に広がります。
脂もちょうどよく、上品な美味しさです。

どれも絶品で、富山の魅力を思う存分おうちで楽しみました。

是非富山の魅力を感じられる【 富山銘店 食べ尽くしセット5種 】をチェックしてみてください。